皆さまこんにちは。
2022 Miss SAKE 兵庫 清洲理子です。

10/22(土)に丹波悠々の森にて開催された「THE SAKE BAR」に、2022 Mr SAKEの山崎友輔さんと共に参加いたしました。

丹波・篠山組合様全7蔵のお酒をブレンドした新発売の「丹波7蔵 GOLDEN MIX」が提供され、それに合わせたおつまみでペアリングを楽しんでいただけたりと、丹波を存分に味わっていただけるイベントでございました。

こちらのお酒は180mlの1合サイズ、そして缶製のためそのままお燗につけていただけるキャンプにぴったりの日本酒です。

今回は山崎さん考案のレシピで丹波7蔵GOLDEN MIXを使用したカクテル「秋薫る SAKEビー」をご提供いただきました。

旬を迎えた丹波栗と丹波のかぼちゃを使用したピューレにGOLDEN MIXを加え、ビールで割るこちらのカクテル。ピューレの甘味と相まってホップの香り高く、ふくよかなGOLDEN MIXの味わいが口いっぱいに広がる、まさに秋を感じるカクテルでした。

また、Miss SAKEの活動報告と私の蔵人としての経験から湧き出る日本酒への思いをお話しさせていただきました。お時間を頂戴して私のことやMiss SAKEの活動をご報告させていただけたことは大変有難いことでございました。

当イベントにてお世話になりました関係者の皆様に心より感謝申し上げます。丹波市・丹波篠山市の日本酒の益々の繁栄を願い、微力ではございますが、私も貢献できるよう努めて参ります。

2022 Miss SAKE 兵庫 清洲理子