2025 Miss SAKE 北海道館農知里 / Tateno Chisato

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2025 Miss SAKE 北海道館農知里 / Tateno Chisato

出身：北海道
職業：日本語教師／日本文化コーディネーター

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『Miss SAKE / ミス日本酒』は伝統ある日本酒と日本文化の魅力を日本国内外に発信する【美意識と知性を身につけたアンバサダー】です。
国内外さまざまな活動を通して、日本酒・日本文化の魅力や活動をお伝えします。
The Miss SAKE is an ambassador of SAKE
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はじめに
皆様、こんにちは。

この度、第9回ナデシコプログラムに参加させていただきました、2025 mISS sake 山形平野紗理と申します。

このような貴重な学びの機会を賜り、心より感謝申し上げます。
今回のレポートでは、先日参加させていただきました「巫女体験」と「Beauty Window 64〜美意識の重要性〜」に関する講義について、学んだことや感じたことをご報告させていただきます。

天空の社での学び - 宮澤伸幸様の「巫女体験」

午前中の講義では、日本文化伝承協会の代表理事である宮澤伸幸様をお迎えし、「巫女体験」というテーマでご講義いただきました。
宮澤様が代表理事である日本文化伝承協会は、近藤誠一元文化庁長官をはじめとする各界の著名な方々が理事を務めていらっしゃいます。

今回体験しました巫女舞教室は、日本文化を学ぶための入り口として、二年前から開講されているそうです。
文化の伝承は、基本的に口伝を重視し、身体で覚えることを基本としているそうでございます。
様々な切り口から日本文化の伝承に尽力されています。

宮澤様は、別名「天空の社」とも呼ばれる車山神社の宮司を務められており、縄文時代から続く山岳信仰の歴史や、日本人が大切にしてきた「神道」の根底にある考え方について、深く掘り下げてお話くださいました。
宮澤様が宮司を務める車山神社では、冬に雪中みそぎをして体を清めた福女や福男がお餅を皆様に配ります。

福を独り占めにするのではなく、分け与え、循環させるという考え方に基づいていたものです。

これは、人間は一人では生き残れないという学びからくるものであり、田を耕す人、餅をつく人も、皆で協力することの重要性を示す日本の知恵なのだそうです。
このように、祭りは日本の大きな力であるとされ、一人では動かせないような大きな木も、大勢の力で容易に動かすことができます。

祭りの準備は一年も前から始まり、揉めている人同士に同じ役割を割り振ることで、神様の御名の下に協力し合い、関係が改善するということもあるそうです。
このような日本の知恵に大変感銘を受けました。

講義の冒頭では、縄文時代から続く山岳信仰のお話がありました。
岩や木など、自然のあらゆるものに神が宿ると考え、雨、雪、風、台風といった自然の事象すべてに意味を見出し、自然への畏敬の念・感謝の念を抱くものです。
日本の根底にございます山岳信仰は、縄文時代より連綿と続く独自の日本文化に深く根付いています。

また、宗教の定義である「教祖、経典、信者」という3つに「神道」は当てはまらないというお話も非常に興味深く、「色々な道があっていいと考えるのが『神道』」という言葉が心に深く響きました。

キリスト教、仏教、イスラム教なども受け入れる懐の深さを持っています。
例として、除夜の鐘（仏教）、ハロウィン（ケルト）、クリスマス（キリスト教）など、様々な文化や宗教の要素を日本人が受け入れ、楽しんでいる現状が挙げられ、日本の柔軟な文化を改めて認識いたしました。

日本人が様々な祭りを楽しむのは、皆が豊かに楽しくなってほしいという願いを大切にしているからだと考えられます。

「神道」の3要素は、「祭り、むすひ、なごみ」であると教わりました。
「全てに神が宿る」という考え方に基づき、何よりも「感謝」の心が大切であるという教えは、日々の生活においても意識していきたいと感じました。

美意識は、神道が大切にしている心得の一つであり、年を重ねるごとに美しくなるという考え方があるそうでございます。
また、日々の所作には心が宿るとも言われております。

巫女の「巫」という字は「かんなぎ」と読み、天と地を繋ぎ、調和させることがその役割にあるそうです。
神職は、特定の経典を持たず、世界中の文化、歴史、宗教を時代ごとに幅広く学び、比較することで自身の理解を深め、八百万の神々を知ることを修行しています。
全てのものに心を宿し感謝することが、日々の所作や作法に表れ、それによって日常の当たり前のことへの幸福度が高まるそうです。

神社は、ジムで体を鍛えるように、普段使わない心と頭を使う場所だというお話があり、私も定期的に参拝しようという気持ちになりました。
全国には8万社もの神社があり、コンビニエンスストアよりも多いという事実に驚きを覚えるとともに、神社が日本の社会に深く根付いていることを改めて認識いたしました。
また、仏教が「仏」を祀るのに対し、神道は「神」を祀ること、そして因縁の相手や恨みを持った相手ですら祀る文化があるというお話（例：出雲大社、平将門の墓、菅原道真）は、根絶やしにするのではなく、相手への感謝や和を重んじるという、日本独特の寛容な精神性を示すものだと感じ入りました。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-9-1/

#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ミス日本酒 #ambassador #ナデシコプログラム #着物女子 #巫女

＜2023 Miss SAKE Kotoko Yamada Participated in th

＜2023 Miss SAKE Kotoko Yamada Participated in the “Pairing Dinner of Japanese Alcoholic Beverages and Indian Curry” Held at the Embassy of Japan in India＞

Hello everyone,
I am Kotoko Yamada, 2023 Miss SAKE Japan.

Recently, at the Embassy of Japan in India, located in New Delhi, a “Pairing Dinner of Japanese Alcoholic Beverages and Indian Curry” was hosted by H.E. Mr. Keiichi Ono, Ambassador of Japan to India.

This special event brought together around 50 distinguished guests from India’s hotel and restaurant industries, journalists, influencers, and others from various sectors. Many of them came with great anticipation and interest to experience the fusion of Japanese and Indian food cultures and traditions.

I had the great honor of participating in this memorable occasion as a speaker and contributing to the introduction of the charm of pairing Japanese alcoholic beverages with Indian cuisine.
During my lecture, I introduced the more than 2,000-year history and culture of sake, the cultural importance of sake brewing being registered as a UNESCO Intangible Cultural Heritage, and how to enjoy its taste and aroma.

In addition to sake, I also introduced other Japanese alcoholic beverages such as shochu, awamori, and mirin. For guests unfamiliar with these drinks, I made a conscious effort to ensure the content remained approachable, highlighting their cultural significance and the fact that sake brewing is registered as a UNESCO Intangible Cultural Heritage.

I would like to extend my heartfelt appreciation to everyone at the Embassy of Japan in India for their tremendous efforts in organizing this event, to Ambassador Ono for his gracious hospitality, to Mr. Honda—the organizer of Miss SAKE India—for his dedication, to the Miss SAKE organization, and to all the guests who warmly welcomed us at the venue.

I will continue to devote myself sincerely and passionately to my mission of sharing the charm of Japanese alcoholic beverages with the world.

For more details check out the official blog:
https://www.misssake.org/india-delhi-embassy-sake-pairing-dinner-en/

＜在インド日本国大使館にて開催された「日本産酒類とインドカレーのペアリングディナー」に2023 Miss SAKE 山田琴子が参加いたしました＞

皆さま、こんにちは。
2023 Miss SAKE Japanの山田琴子です。

先日、インド・ニューデリーにある在インド日本国大使館にて、駐インド日本国特命全権大使小野啓一大使の主催のもと「日本産酒類とインドカレーのペアリングディナー」が開催されました。

本イベントには、インドのホテル業界や飲食業界の関係者、ジャーナリスト、インフルエンサーなど、各界でご活躍されている約50名のゲストが招かれ、日本とインド、二つの国の食文化と伝統の融合を楽しみに、多くの期待と関心が寄せられていました。
私もこの貴重な機会に、登壇者として参加させていただき、日本産酒類とインド料理のペアリングの魅力をお伝えするお手伝いをさせていただきました。

日本酒講義では、日本酒の2000年以上ある歴史と文化のこと、ユネスコ無形文化遺産への「伝統的酒造り」の登録による文化的重要性や、味わい・香りの楽しみ方などをご紹介させていただきました。
今回は、日本酒だけでなく、焼酎、泡盛、味醂といったその他の日本産酒類についてもご紹介させていただきました。初めて日本産酒類に触れる方にも、決して敷居が高くなりすぎないよう、文化としての意味やユネスコ無形文化遺産にも登録されていることを含め、分かりやすくお伝えできるよう務めました。

本イベントの開催にあたりご尽力いただきました在インド日本国大使館の皆さま、心温まるご配慮をいただきました小野大使、Miss SAKE India 主催者本多様、Miss SAKE関係者の皆さま、そして会場であたたかく迎えてくださったすべてのゲストの皆さまに、改めて深く御礼申し上げます。

今後も日本産酒類の魅力を世界へと伝える架け橋として、誠実に、そして情熱を持って活動を続けてまいります。

詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/india-delhi-embassy-sake-pairing-dinner/

皆さん、こんにちは。
2025 Miss SAKE 奈良安井綾です。

2025年4月19日(土)に行われた第9回ナデシコプログラムについてご報告いたします。

・本日の講義内容
①巫女体験
日本文化伝承協会代表理事宮澤伸幸様

宮澤伸幸様から、日本古来の信仰「神道」について、大変深い貴重なお話をお伺いしました。

神道は、特定の教祖や経典を持たず、多様な価値観を受け入れる宗教です。
また日本の神道とは、人間都合より自然都合の考えであります。

〜「神道」について〜
「神道」の3要素とは・・・　まつり、むすひ、なごみ
結びの文化とは、感謝の気持ちを大切にし、思いを込めるもの。
昼食のおにぎりからも食事を通して、日本の誇るべき文化を学びました。

「全てに神が宿る」という考え方は特に印象深かったです。
踏んでいるカーペット、履いている靴、その全てにも感謝することで、心が豊かになった気がしました。

また茶道、花道、弓道　もすべて神道の精神から生まれています。

〜私たちが「神道」を学ぶ訳は〜
①Miss SAKEとして活動するうえで巫女さんの「口噛み酒」からはじまる日本酒の起源を知っていなければならない。
→ 知識や教養がつくと心が豊かになるため。

② 「美意識」　歳を重ねるたびに美しくなる。
→所作作法、心得を磨けばさらに美しくなることができる。

〜巫女の漢字の意味について〜
「巫」かんなぎ　の意味とは・・・
「工」→天と地を繋げる役割を示している。
「工」の左右に人がある　→人々や動物を調和させるという意味。

漢字について考えたことがありませんでしたが、こうして教えて頂くと、全てのものに意味があり、そんな「天と地を調和させる」という意味をもつ巫女さんという名称にも日本文化の素晴らしさを感じました。

実際に巫女さんの衣装を着る体験をさせて頂き、自然と気が引き締まったような気がしました。また実際に参拝する際の礼儀作法も教えて頂き、お辞儀の角度にもそれぞれ意味があり、一つ一つの動きに感謝の気持ちをこめて行動する大切さが分かりました。

〜車山神社について〜
別名は「天空の社」といいます。
宮澤さまが宮司をされている山岳信仰の神社であり、縄文時代から続く「山も川も雨も風も自然には全て意味がある」、「神道」として日本人が大切にしてきたものです。

雨や台風はマイナスなイメージがありますが、台風は海を混ぜてくれるし、木が倒れると自然に戻ります。雨も降らなければ水不足で大変なことになります。

また、お寺と神社の違いや、八百万の神という言葉に秘められた意味についても詳しく教えていただきました。

全国には神社が80000以上あり、全国のコンビニの数よりも多いことも印象的で、日本人の生活に根付いている信仰であることが改めて分かりました。

〜神社の3要素〜
①氏神神社・・・自分の土地
②産土神社・・・自分が生まれた土地
③崇敬神社・・・自分と縁がある神様

それぞれの神社に守るものがあり、どれかひとつではなく、全てに感謝する心を大事にしていきたいです。

今回の講義を通して、地球上にあるすべてのものに感謝して生きることの意味や大切さを学び、世界を見る目が変わった気がします。何事にも感謝することで心が豊かになり、気持ちにも余裕ができたような気がします。

人間力、内面から心を磨くことで、美しい人間になっていけると思います。日々の生活でうまくいかないことがあったとしても、健康に生きれていること、周りの人、すべてのものに感謝の気持ちを忘れず、生活していきます。

②Beauty Window 64～美意識の重要性〜
ベレックスホールディングス株式会社代表取締役八藤浩志様

八藤様の講義では、外見と内面の両方において美しい自分でいられるかについての思考と行動について、貴重なお話をお伺いしました。大谷翔平選手の例を用いてマンダラチャートの目標達成方法について考えました。「Beauty Window 64（BW64）」という独自のフレームワークで、今回は全員が「最終選考会でグランプリをとる」という目標を真ん中に置き、それを叶えるための目標を8つ考え、それを達成するための目標をまた8つずつ考えるというメソッドです。

「成功したければ、まず自分に投資すること」「他の誰もやっていないことを1日1つ続けること」「目標には必ず数字を入れること」など、具体的なアドバイスが非常に参考になり、続けることの重要性を実感しました。
人間はひとつのことを毎日続けることは難しいですが、続けてみないと絶対に結果は出ず、やり続けなければ分からないことがあります。
そのためいきなり大きすぎる目標をたてるのではなく、自分が毎日続けられる目標を設定することが重要です。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-9/
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皆様、こんにちは。 2025 Miss SAKE 新潟

皆様、こんにちは。
2025 Miss SAKE 新潟児嶋美智花です。
4月19日(土)、ニュー・グリーンピア津南様にて【新潟酒蔵祭り2025［越後妻有蔵］】が開催され、2025 Miss SAKE 新潟準グランプリ本間詩さんと共に参加をさせていただきました。

【新潟酒蔵まつり】は、新潟県の越後妻有地域（十日町市・津南町）を中心とした個性豊かな地元の酒蔵が一堂に会し、地酒の魅力を堪能できる日本酒イベントです。
今回は、津南醸造様、苗場酒造様、松乃井酒造場様、魚沼酒造様の4蔵が出展されました。
当日は、県内外より多くの日本酒ファンの皆様がお越しになり、非常に賑やか且つ華やかな催しとなりました。

プレイベントとして「利き酒コンテスト」が催され、受付をお手伝いさせていただくとともに、私達も利き酒に挑戦いたしました。

酒蔵祭りでは、ステージにて自己紹介や、会場内の各酒蔵ブースにてお手伝いをさせていただきました。
また、抽選会では、景品をお渡ししながら、参加者の皆様と交流を深めるひとときもございました。

さらに、ご来場された皆様のお席を回らせていただき、お写真を撮らせていただく中で、「新潟のお酒が好き」「応援しています」といった温かいお言葉を頂戴し、大変励みになりました。

イベント後は、主催者の皆様及び酒蔵の皆様とお酒をいただきながら交流をいたしました。

本イベントを通し、改めて新潟が誇る日本酒文化の豊かさ、そして、それを支える造り手の皆様及び愛する飲み手の方々の存在の尊さを実感いたしました。
今後もMiss SAKE 新潟として、その魅力を多くの方々にお伝えしてまいります。
参加させていただき、ありがとうございました。

今回のレポートは以上です。
また次のレポートでお会いしましょう。

2025 Miss SAKE 新潟児嶋美智花

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/niigata-sakaguramatsuri2025-misssake/
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皆様、こんにちは。2025 Miss SAKE 新潟児嶋美智花です。
4月13日(日)、石川酒造様にて【第8回ナデシコプログラム】が実施されました。

🔳スケジュール
「日本酒は”世界酒”を目指す～ユネスコ無形文化遺産登録」
講師：門司健次郎先生
「もしも投資のない国に生まれたら？」
講師：加藤航介先生
日本酒表現　English version
講師：2024 Miss SAKE 準グランプリ　寺崎千波さん

門司先生は、日本酒をユネスコ無形文化遺産に登録することを目指し、国際社会での文化的価値の発信に尽力されてきたご経験から、日本酒と外交、そして文化発信の関連性について多角的にお話しくださいました。

冒頭ではご自身の外交官としての豊富な経歴と、日本酒との出会いについてご教示くださいました。
文化外交の重要性を説き、伝統的な政府間外交に加えて、一般市民を対象とした“Public Diplomacy”としての日本酒の役割に注目されておりました。
また、「ハードパワー（軍事力・経済力）」と「ソフトパワー（文化・価値観）」の融合である“スマートパワー”の概念を紹介され、日本酒は日本文化の象徴として、対外的な価値発信の中核になり得ると強調されました。
ご自身の体験をもとに、日本酒が外交の場において果たしてきた役割、そして日本酒を通じて築かれる国際的な理解と友好の可能性について具体的に語られました。
たとえば、ユネスコ代表部時代に催された和食と日本酒の夕食会での実例は、日本酒が国際的なコミュニケーションツールとしても機能していることを裏付けるものです。
一方で、日本酒業界が直面する課題についても言及がありました。出荷量と酒蔵数の大幅な減少、地理的・人的に偏ったブームの限界、さらには原材料である米を巡る供給不安など、現状に対する厳しい分析がなされました。
それでも門司先生は、日本酒が持つ文化的・歴史的な厚み、そして食を介した外交の可能性に希望を見出されており、「日本酒外交の推進」と「ユネスコ登録への道」を今後の大きな目標として掲げられております。

先生は1975年から2017年までの長きにわたり外務省にご勤務され、ユネスコ、ベルギー、カナダなどで大使を歴任。安全保障・文化外交を担いながら、各地で日本酒の魅力を発信してこられた経歴をお持ちです。
会食を通じた交流の中で、相手国に日本文化としての日本酒を伝える意義は大きく、国際理解と相互尊重の土壌を築く力があると述べられました。
しかし、国内では日本酒の出荷量や蔵元数が減少し続けており、文化的・社会的な存在感も希薄になりつつある現状が共有されました。
その原因として、若年層のアルコール離れや、社会生活における日本酒の“居場所”の喪失が指摘されました。
こうした背景を踏まえ、「日本酒の存在を取り戻す」必要性が強調され、そのための手段として、ユネスコ無形文化遺産への登録が有効であるとのご提案がありました。
さらに、世界の無形文化遺産の中には、サウナやヨーグルトづくり、武術や香水といった多様なものが登録されており、門司先生はその一例として、世界中で登録が進む「食文化」分野に注目し、日本酒の伝統的酒造りもこれに続くべきと力強く訴えられました。

ご自身の日本酒との出会いについては、若い頃は日本酒を敬遠されていたものの、1989年に真の日本酒と出会ったことでその魅力に目覚め、日本酒外交をライフワークとする決意に至ったと述懐されていました。
ベルギー勤務時代を皮切りに、様々な国で日本酒の外交活用を展開されたご経験は、国際的な食卓で日本酒が果たす役割の大きさを裏付けるものでした。

また、現在の日本酒業界が直面する危機として、出荷量の減少、蔵元数の減少、酒米不足といった課題が示されました。
一方で、輸出額は13年連続で増加しており、特にアメリカや中国、香港への輸出が好調であることが強調されました。
日本酒は単なるアルコール飲料ではなく、日本の気候風土と文化に根ざした「伝統的な酒造り」であると世界に発信することで、国内外での理解促進と価値の再認識を目指すべきだとされました。

ユネスコの理念や登録の手続き、世界中の無形文化遺産の事例を紹介されたのち、2024年12月5日に日本の「伝統的な酒造り」が正式に無形文化遺産として登録された意義についても詳述がありました。
登録は国際的な文化的評価であると同時に、今後の輸出や観光・文化施策における日本酒の利活用を後押しするものとされ、今後の展望に大きな希望が示されました。

日本酒の普及に向けた４段階の戦略（知ってもらう、興味を持ってもらう、口にしてもらう、買ってもらう）が提案され、食事とのペアリングやラベルの工夫、ファン層の拡大施策など、多角的な取組が紹介されました。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-8-1/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ミス日本酒

皆様こんにちは！ 2025 Miss SAKE 静岡永

皆様こんにちは！
2025 Miss SAKE 静岡永田しおりです。

2025年4月13日（日）第8回目となるナデシコプログラムが開催されました。
本プログラムを通して、これから世界で活躍をしていく為に必要な心構えを、改めて考えさせて頂きました。この度は特に、日本を世界に発信するための、多角的な学びと実践が組み込まれており、意見交換も含めて業界と向き合えたこと、大変有り難く感じております。

”私”というフィルターを通して、これから多くの方が日本酒の情報を受け取られる時に、私自身が外交官であるという意識と責任を持って活動して参ります。

プログラムは以下の通りです。
-「日本酒は”世界酒”を目指す〜ユネスコ無形文化遺産登録」/ 元ユネスコ大使・酒サムライ門司健次郎様
-「もしも投資のない国に生まれたら？」/ WEALTHPARK研究所所長加藤航介様
- 日本酒表現 ENGLISH 講座 / 2024 MISS SAKE準グランプリ寺崎千波様

①「日本酒は”世界酒”を目指す〜ユネスコ無形文化遺産登録」/ 元ユネスコ大使・酒サムライ門司健次郎様

門司様は元外交官で42年もの間お勤めになられ、主に安全保障・防衛や文化外交を担当。数多くの日本酒外交の実績を残されてこられました。

現在でもサケサムライやクラマイスター名誉会長としてご活躍されていらっしゃる門司様ですが、実は17年間日本酒を敬遠していた過去もあったとお話くださいました。
しかし1989年に日本に一時帰国した際、吟醸酒ブーム真っ盛りで、その美味しさに驚いた事がきっかけで、”悪酔いをするお酒”から日本にも世界に誇れるお酒があったのだ！と感激し、1991年ベルギー赴任を機に日本酒外交を展開し、食文化と交え日本酒の文化自体をイベントにした取り組みに励まれました。

そして2017年にご退任され帰国した際、日本酒の全般的なアルコール離れや社会生活での日本酒の居場所の喪失を目の当たりにし唖然。日本酒の居場所を取り戻す必要がある！とユネスコ無形文化遺産登録に向けての働きかけや日本酒外交の執筆をされたりなど、今の日本酒業界を作ってこられた、日本酒界のスターなのです。

＜文化外交とは＞
文化外交は政府と民間が連携し、外国の国民や世論に自国の理解を深めることを目的とするもので、ハードパワー（軍事力、経済力）からソフトパワー（文化、価値観）へ移行し、どちらか一方に偏るのではなく、広い視点で自国を深く理解する事が求められます。
そしてハードとソフトを適切に組み合わせた、スマートパワーが重要となります。

＜日本酒外交の展開＞
◯外交における会食の重要性
饗宴外交／宮中晩餐会・午餐会、総理主催夕食会、天皇誕生日レセプション等
個人／「カウンターパート」との付き合い

外交時には、食事が非常に大事な役割を果たす為、レセプションでは日本酒を活用し、日本酒の文化自体をイベントにされました。また、日本人は日本酒には和食という思い込みが強い傾向にありますが、日本酒には４種類の味タイプがあり、ワインが苦手とするタイプの食事や、和洋折衷どんなものにもマッチすることで、ペアリングやマリアージュを楽しめることが魅力の一つです。

こちらは和食に合わせたペアリングではございますが、右下には静岡より「磯自慢」がお魚にペアリングされておりました。磯自慢特別純米雄町は、くどさのない爽やかな吟醸香に、柔らかな甘みと酸味のキレを兼ね備えた大変美味しいお酒です。

このように静岡のお酒が世界で楽しまれていると考えただけで喜ばしく、ただならぬ努力のもと活動を続けてくださっている門司様に、感謝の思いでいっぱいです。

＜ユネスコ無形文化遺産登録に向けて＞
ユネスコとは、文化を扱う唯一の国連の専門機関(本部はパリ）で、二度と戦争を起こさないことが目的となっております。
「戦争は人の心の中に生まれるものであるので、人の心の中に平和のとりでを築かなければならない。」と記されており、そのための手段が、教育、科学、文化だと説かれています。
ユネスコ無形文化遺産とは、特徴として変化していくものだと認められている点です。

文化は時代に合わせて変化していくという視点です。現在、日本には23件の登録があり、世界第7位を誇ります。　門司様は和食の登録時から立ち会い、その直後から日本酒への働きかけをされ2022年正式提案、2024年晴れて和食と同じ日付12月5日に10年越しの思いが届いたのです。

＜日本酒市場と低迷と課題＞
社会生活の中で日本酒の居場所がなくなった・・ことが全ての始まり。

＜日本酒振興のための４ステップ＞
１:カテゴリーとして日本酒を知ってもらう
２:個々の日本酒を知ってもらう
３:日本酒を口にしてもらう
４:日本酒を売ってもらう・買ってもらう
まず、日本酒を知ってもらうためには新たなファン層の取り込みが重要になります。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-8/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #着物 #ミス日本酒

皆さま、こんにちは！
2025 Miss SAKE 福岡松口理子です。
4月12日(土)に、第7回ナデシコプログラムが開催されました。
今回も石川酒造様を会場としてお借りし、日本文化の美しさや日本酒を軸とした地方創生の在り方、さらには学問としての日本酒の可能性について深く学ぶ時間となりました。

いつもお世話になっている酒坊多満自慢様にて。この日は振袖でナデシコプログラムに挑みました。

この日は下記の3つの講義を受講いたしました。
① 日本舞踊体験稽古
講師：藤間流勘右衛門派藤間美都也様

② SAKEから観光立国へ〜日本の国際化は地方のブランド化へ〜
講師：株式会社コーポ・サチ代表取締役平出淑恵様

③ 日本酒学(Sakeology)」の挑戦～Sakeの世界的な研究・教育拠点を目指して～
新潟大学日本酒学センター副センター長 / 経済科学部准教授岸保行様

目指すべき“大和撫子”像を知る
最初の講義では、日本舞踊の体験稽古をさせていただきました。藤間流勘右衛門派の藤間美都也先生にお越しいただき、伝統的な舞の所作の基礎を一から学ぶ贅沢なひとときでした。
お稽古ではまず、「教えていただく」という謙虚な姿勢を忘れずに臨むこと、そして教わったことを継続することの大切さをお話いただきました。

また、次のお言葉が大変印象に残りました。
「“自分を見て”という意識ではなく、一つ一つの所作に想いを込める。そして、そのあとの受け取り方は見る人に委ねる。」
これは私が長年学んできたピアノの演奏にも通じるもので、身の引き締まる想いでした。
芸事の世界に共通する美しさと奥ゆかしさを改めて実感いたしましたし、決して独りよがりになってはいけないという、芸術に携わる人間としての指針を与えていただいたように感じます。

実際のお稽古では、日本舞踊の基礎となる歩き方や振袖の魅せ方を教えていただきました。
どの動きにも共通して重要なのが“体幹”。
腰の重心をしっかりと真下に据え体幹をぶれさせないことで、動きに落ち着きが生まれ、振袖に見合う上品な印象を演出することができます。
基本の姿勢を学んだあとは、「さくらさくら」の振り付けを皆で覚える時間です。
舞の一つひとつの動きには、自然の風景やそれを慈しむ感情が込められており、ただの“動き”ではないことを身をもって感じました。
桜の花びらが舞う様子を表現する手の動きや、着物を美しく魅せるための体幹の使い方。いずれも外見を整えるだけで生み出せるものではなく、心のあり方の美しさや余裕が所作に滲み出るのだと学びました。

講義の最後には、先生が演奏してくださる雅な三味線の音色に合わせて、青空の下で「さくらさくら」を披露させていただきました。
ちょうどお昼時の酒造には一般のお客様もいらしておりましたので、日本舞踊での初本番となりました。お客様の前に立った瞬間、「日本文化を担う存在である」という自覚が一気に芽生えました。
今までは“学ぶ側”という意識のほうが強かったように感じますが、“伝える側”として人前に立つことは、日本人として誇らしい想いでした。それと同時に、大きな責任感も芽生えた貴重な時間でございました。

また、講義の合間には先生が「松の緑」という曲を舞ってくださいました。松の枝には子孫繁栄の願いが込められており、お祝いの場で舞うことが多いという格調高い演目です。
先生のしなやかな足捌きと繊細な所作、そして決してぶれない体幹と凛とした眼差しは、私たちが目指すべき“大和撫子”の姿そのものでございました。

日本文化を体現する喜びと責任、そして大和撫子としての美しさを実体験として学ばせていただき、大変充実した時間でした。
自宅で早速振付を復習し、より美しい舞、そして美しい大和撫子を目指してまいります。

一杯のお猪口から広がる無限の可能性
続いては、株式会社コーポ・サチ代表取締役平出淑恵様にお越しいただき、日本酒を通じた地方創生についてご教授いただきました。

かつてはJALの国際線CAとして世界中を飛び回っていらした平出様。各国を回る中で、その土地ならではのお酒の美味しさに目覚められ、ソムリエやビアジャッジ、唎酒師の資格を取得されるなど、そのお姿はまさに「空飛ぶソムリエ」という言葉がぴったりな方です。
海外で様々な価値観を学ばれたからこそ、日本の少子化や地方の過疎化には特に危機感を覚えられたという平出様。そんな折に、偶然訪れた酒蔵で搾りたての大吟醸を口にされ、
「このお猪口の中に“日本”が詰まっている。
日本酒には可能性がある！」
と感じられたそうです。日本酒が単なる嗜好品ではなく、日本の文化・歴史・風土すべてを凝縮した存在であるという深い感動が、ご自身の日本酒に対する使命感の出発点となったというお話は大変印象的でした。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-7-1/
#日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ミス日本酒 #ambassador #ナデシコプログラム #着物女子 #日本舞踊

皆さん、こんにちは。
2025 Miss SAKE 青森工藤結衣です。

4月12日（土）に開催されました、第７回ナデシコプログラムについてご報告いたします。

内容は以下の通りです。
【講義内容】
・日本舞踊体験稽古（藤間流勘右衛門派藤間美都也さま）
・Sakeから観光立国（株式会社コーポ・サチ代表取締役平出淑恵さま）
・「日本酒学(Sakeology)」の挑戦～Sakeの世界的な研究・教育拠点を目指して～
（新潟大学日本酒学センター副センター長／経済科学部准教授岸保行さま）

日本舞踊体験稽古
日本の伝統芸能である日本舞踊を、藤間流勘右衛門派の藤間美都也さまからご指導いただきました。藤間さまから直接ご指導いただける機会をいただき、大変光栄に感じます。
藤間様は、踊りの美しさだけでなく、内面からの美しさの重要性についてもお話してくださいました。特に、「やさしさは強さ、強さは優しさ」というお言葉が心に深く響きました。
自分が内面的に強くなることで、周りの人に対しても優しくなれるのだと改めて感じました。
日本舞踊のお稽古を通して、踊る上での姿勢が何よりも大切であると学びました。
立つ、座る、歩く（すり足）といった基本的な動作においても、常に腰を意識することの重要性を教えていただきました。

以前から体を動かすことは好きでしたが、日本舞踊独特の体の使い方、特に腹筋や背筋を意識した動きは、普段とは異なる筋肉を使うため、大変でしたが良い経験となりました。

お稽古では、「さくらさくら」を踊らせていただきました。
踊り自体は決して得意な方ではなく、覚えるのも一苦労でしたが、藤間様から、堂々と自信をもって踊りきることが大切だと教えていただきました。

数年ほどドラムを演奏していた経験があるのですが、その際にも完璧でなくてもやりきること、自信をもって演奏することで間違いも目立たなくなるということを学んだ経験があり、今回の日本舞踊にも通じる部分があると感じました。

藤間さまの舞は、しなやかでありながら力強く、大変魅力的でした。間近でその美しさを拝見し、感銘を受けました。
今回の日本舞踊体験を通して、日本の伝統文化に触れる貴重な時間を過ごすことができました。
美しい所作や内面から溢れる強さと優しさを学び、Miss SAKEとしての活動においても、この学びを活かしていきたいと強く思いました。
藤間さま、貴重なご指導をありがとうございました。

Sakeから観光立国
株式会社コーポ・サチ代表取締役であり、酒サムライコーディネーターの平出淑恵様による、「Sakeから観光立国」というテーマの講義を受講いたしました。

日本酒を世界に広めた第一人者である平出様から直接お話を伺うことができる、大変貴重な機会となりました。
平出さまは、日本酒への深い愛情と、それを世界に伝えたいという熱意が溢れており、強く心を揺さぶられました。
平出様のお話を聞きながら、その素晴らしいご功績の背景には、卓越したお人柄と、何事にも負けない粘り強さがあるのだと強く感じました。今や日本酒業界だけでなく、日本全体、そして歴史をも動かす力となっていることに感銘を受けました。
講義の中で、平出様は「日本酒は地域の最強コンテンツである」と力強くおっしゃっていました。
青森県という豊かな自然に恵まれた土地で育ち、日本酒に魅せられた私にとって、この言葉は非常に大きな勇気を与えてくれました。青森の日本酒は、地域の文化や風土、そして人々の想いが詰まった宝物です。その魅力を熱く語り、伝えていくことこそが私の使命だと改めて認識しました。
また、数多くのエピソードのうち、特に心を揺さぶったのが福島県の「会津ほまれ播州産山田錦仕込純米大吟醸酒」が、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2015で見事最高位のチャンピオン・サケに輝いたというお話でした。

2011年3月11日に発生した東日本大震災の影響で、世界的な風評被害を受けてきた福島県。
ブラインドテイスティングという公正な評価によって認められた品質の高さは、福島の酒蔵の方々の努力と情熱の賜物であると感じ、胸をうたれました。

日本酒が世界で認められることは、その土地が世界で認められることに繋がると感じました。
今回の平出さまの講義を通して、日本酒を世界に紹介することは、日本の国土の価値を世界的に上げていく可能性を秘めているということを再確認いたしました。

Miss SAKEという貴重な機会をいただき、青森の日本酒の魅力を国内外に発信していくことは、私の使命だと強く感じています。平出様の情熱と行動力を見習い、「日本の宝から、世界の宝へ」広めていくために、これからも積極的に学び、行動していきたいと思います。
平出さま、この度は大変貴重な学びをありがとうございました。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-7/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ミス日本酒

皆さま、こんにちは。
2025 Miss SAKE 岡山の船戸相華です。
前日の4月5日（土）に引き続き、東京都福生市にある石川酒造様にて、2025年4月6日（日）に第6回ナデシコプログラムが行われました。
この日のプログラムは、①株式会社北村商店代表取締役北村公克様による、「麹生化粧品・塩麹の仕込、体験」、②SHARE SENSE 乙部彩佳様による、「麹生化粧品・塩麹の仕込、体験」、③事務局長中村信次郎様による、ファイナリストWEBリテラシー講座「AIに生かされない、個人としてAIを生かすstrategy」の内容で行われました。

①株式会社北村商店代表取締役北村公克様による「麹生化粧品・塩麹の仕込、体験」
北村様のお話では、現在の日本酒市場がピーク時の3分の1ほどに縮小し、国内需要の減少から海外展開に活路を見出している現状を伺いました。特に、韓国や中国では日本料理店を現地の方が経営していることも多く、日本酒が本来の味わいで届いていないという課題もあるとのことです。
一方、2024年にはインバウンドが3,600万人を突破し、2025年の大阪・関西万博に向けてさらに多くの外国人観光客が訪れることが予想されています。こうした追い風の中で、Miss SAKEとしての役割はますます大きくなると感じたとともに、日本酒の背景にあるストーリーや酒器、風土までも含めた「文化」としての魅力を、丁寧に発信していきたいと強く思いました。

日本酒造りの工程については、精米、蒸米、麹菌の働き、酵母の発酵といった基本を学びました。特に、日本酒造りにおける「並行複発酵」という独自の製法は、世界の酒造りにおいても非常にユニークであり、文化的価値の高さを再認識しました。
こうした伝統技術は、まさに日本の風土と人の感性によって守り育てられてきたものだと感じます。

②SHARE SENSE 乙部彩佳様による「麹生化粧品・塩麹の仕込、体験」
乙部様のパートでは、「麹と美容」というテーマで、麹が持つ美容成分について具体的な解説がありました。
コウジ酸によるメラニン生成の抑制、フェルラ酸の紫外線対策、アミノ酸による保湿効果、そしてa-EGによるハリと弾力アップなど、麹が「飲む美容液」とも言われる理由が納得できました。

また、実際に生化粧水を手作りする体験を通じて、自然由来の成分を使ったスキンケアの大切さを実感しました。麹の持つやさしい力が、肌にも心にも届くことを感じました。

塩麹の仕込みでは、衛生面から12%程度の塩分濃度が推奨されていることや、5日から1週間で完成するプロセス、冷蔵・冷凍で保存可能なことなど、家庭でも簡単に取り入れられる知識を得ました。
実際に鶏ハムや金柑の白和えなどのレシピを学び、「減塩で体にやさしく、かつ美味しい」という塩麹の魅力を体感しました。甘酒についても、麹とお米だけで作るタイプの甘酒が、ビタミンとアミノ酸が豊富で、まさに「飲む点滴」であることを知り、夏バテ防止や美容ドリンクとして日常に取り入れたいと感じました。

③事務局長　中村信次郎様による、ファイナリストWEBリテラシー講座「AIに生かされない、個人としてAIを生かすstrategy」
こちらの講座では、まさに今話題のAIについて、「AIに使われるのではなく、AIを使いこなす」視点の重要性を学びました。AIを活用することで、レポートや動画制作の効率を上げながらも、最終的な判断と責任は自分にあるという意識を持つことが大切です。
また、SNSの運用についても「自分の価値を誰のためにどう届けるか？」という視点で、アカウントや発信内容を設計する重要性を学びました。ペルソナを明確にし、その人の悩みに応えるように発信すること。これはまさにMiss SAKEの活動にも通じる部分であり、自己ブランディングの軸として活かしていきたいです。

おわりに
今回のナデシコプログラムでは、「麹」という一つのテーマから、酒造り、美容、健康、食、文化、発信と、非常に多面的な学びを得ることができました。伝統を受け継ぎながらも、現代に合わせて進化させていく。その架け橋となれるよう、Miss SAKEとしての使命を再確認しました。
2025 Miss SAKE 岡山代表として、日本酒と麹の魅力を国内外に伝えていけるよう、今後も学びと発信を続けてまいります。
2025 Miss SAKE 岡山船戸相華

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-6-1/
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皆さま、こんにちは！
2025 Miss SAKE 愛知齋藤希です。

2025年4月6日に第６回ナデシコプログラムが開催され、前日に引き続き東京都福生市にある石川酒造様で行われました。

～プログラム内容～
①麹生化粧品・塩麴の仕込、体験（株式会社北村商店代表取締役北村公克さま、SHARE SENSE 乙部彩佳さま）
②ファイナリストWEBリテラシー講座「AIに生かされない、個人としてAIを生かすstrategy」（一般社団法人 Miss SAKE 事務局長中村信次郎さま）

前日の夜は、酒坊多満自慢の温かい木のぬくもりに包まれ、心地よくゆっくりと休むことができました。朝、しっかりと朝食をいただいた後は、元気いっぱいで出発しました！

日本酒産業の現状と未来：Miss SAKEとして考えるべきこと
株式会社北村商店の代表取締役、北村公克様から、日本酒産業の現状やユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」の製法、そして「麹菌」や「麹」の重要性について、非常に貴重な知識をいただきました。
まず、日本酒の製法について基礎的な部分から学びました。お米を炊き、蒸気で蒸すという工程において、精米歩合が高くなるほど浸漬時間が短縮されることがわかりました。たとえば、精米歩合が50%であれば浸漬時間は20分程度、60%では1時間ほどに設定されます。
次に、麹菌の役割について詳しく教えていただきました。麹菌は、でんぷんを酵母が食べやすいブドウ糖に変える重要な働きをします。その後、酵母はグルコースを消費し、アルコールと二酸化炭素を生成することで並行複発酵が進みます。このプロセスにより、日本酒が完成します。通常、発酵期間は20日程度ですが、大吟醸の場合は30～40日ほどかかります。発酵温度は36℃前後で、アルコール度が18%に達すると酵母は死滅します。精米歩合が低く、粒が小さいお酒はアルコール度数が高くなりやすいので、発酵時には低温管理を行い、味わいに深みを出す工夫が求められます。

この製法に関する知識は、今年1月に取得した「唎酒師」の資格を通じて既に学んでいた内容でした。そのため、北村社長の質問に自信を持って回答できたことは、大変充実した経験となりました。さらに、北村社長から「唎酒師」の資格取得を強くお勧めいただき、私自身もこの資格を持つことが、より多くの人々に日本酒の製法や背景、文化的意義を深く伝えるための大きな一歩であると感じました。
日本酒は、日本の湿潤な気候や清らかな空気という独特の風土によって生まれ育った飲み物です。その製法や文化は、単なるアルコール飲料としての枠を超え、人々を繋げる力を持ち、食文化の一部として深い歴史と物語を紡いできました。しかし、現在の日本酒業界は様々な課題に直面しています。国内市場の消費が減少し、ピーク時の1/3程度にまで縮小しており、外食業界でも日本料理店の数が減少していることが影響しています。また、日本酒をフレッシュな状態で輸送するのが難しいという問題もあります。
こうした中で、日本酒の普及を促進するためには、ワインが世界的に広がった背景を学び取る必要があります。フランスは「テロワール」という概念を強調し、良質なブドウを育てることで、ワイン産業を成功させました。日本酒も同様に、その土地ならではの特性や文化を前面に押し出し、個性を強調していくことが求められます。特に、唎酒師の資格取得者を増やし、専門知識を持った人々を育成することが、日本酒の普及に大きな役割を果たすとお話いただきました。
一方で、日本酒業界には追い風もあります。インバウンド需要の増加が予測されており、2024年には3600万人の訪日外国人が見込まれています。また、2025年には大阪万博が開催される予定であり、Miss SAKEとしては、こうした国際的な機会を最大限に活用し、日本酒の魅力を世界中に広めるチャンスが訪れています。

最後に、北村社長からいただいた言葉が心に深く響きました。「日本酒とは、業界が抱える問題をどう解決していくか、そしてその課題を踏まえて、Miss SAKEとして日本酒という文化にどう関わっていくのかを、常に考え続けなければならない」とおっしゃったその言葉には、単なる製品の普及以上の意味が込められているように感じました。昨年、ユネスコ無形文化遺産に「伝統的酒造り」が登録され、日本酒は国内外で再評価されていますが、それでも日本酒の魅力がまだ十分に伝わっていない現実があります。室町時代や江戸時代から続く、酒蔵の職人たちの想いや技術、そして日本酒そのものが持つ文化的背景には、深い歴史と精神が宿っています。それらの価値が、もっと広く、深く、多くの人々に届くべきだと強く感じています。

詳しくは以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-6/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ミス日本酒 #コンテスト #募集 #振袖ヘア #アンバサダー #振袖 #ミスコン #ambassador #ナデシコプログラム

皆さん、こんにちは。2025 Miss SAKE 秋田嶋宮里紗と申します。
この度は、多くの方に愛されている東京都福生市の酒蔵「石川酒造」様にて開催された第5回ナデシコプログラムについてレポートいたします。

今回の講義内容については以下の通りです。

①TikTokライブ×マーケティングの次世代PR戦略
（講師：COnCHA代表取締役河合慶一朗様、取締役遠藤祥平様)

②伝統と革新を繋ぐ石川酒造の挑戦
（講師：石川酒造18代目石川彌八郎様)

③「酒税」から見える日本酒業界の未来
（講師：京都大学公共政策大学院特別教授百嶋計様）

④チーズ酒粕鍋と日本酒のフードペアリング

TikTokライブ×マーケティングの次世代PR戦略
（講師：COnCHA代表取締役河合慶一朗様、取締役遠藤祥平様)
COnCHA代表取締役河合様、取締役遠藤様より、TikTokライブを活用したPR方法についてご教示いただきました。
TikTokは、私自身、全く使用したことがないアプリで、もちろんTikTokライブも見たことがありませんでした。情報発信の手段は、TikTokだけでなく、InstagramやYouTubeもあるた中で、「なぜTikTokでライブをすることがPR手段として有効なのか？」疑問を持った状態で講義に参加しました。
講義を聞く中で、「なぜ、TikTokライブが最も適したPR手段なのか？」ということが分かりました。それは、初心者でも挑戦しやすく、リアルタイムでのリスナーとの交流することで個人の魅力を最大限に伝えられるからです。TikTokライブは、著名人ではない人を応援する視聴者側に支持されているため、知名度がない人でも多くの方に知ってもらい、見てもらう機会を創出できるということが分かりました。
COnCHA様の講義では、実際にどのようなTikTokライブをすれば、多くの方に注目していただけるのかというコツやポイントを教えていただきました。そのコツを一言でまとめるなら「TikTok側の“喜ぶ配信”をすること」です。視聴者がつい立ち止まりたくなるような配信環境作りや配信時の表情や目線、服装や背景への配慮、そしてプロフィールの作り込み方法がいかに大切なのかを教えていただきました。
COnCHA様の講義を受けて、自身の強みである表現力や趣味（絵・カラオケ・秋田愛）を活かして私自身について知っていただくために、今後は、1日1時間、週3日のライブ配信を目標に活動していきたいと思います。画面内ではあるものの、人前に出てお話するライブでは、情報の正確性やプライバシー保護などにも留意し、視聴者の方が心地よく配信を見ていただけるようなコンテンツをお届けしたいです。そして、私というパーソナリティを入口に「日本酒」や「Miss SAKE」について知っていただきたけるように工夫してまいります。

伝統と革新を繋ぐ石川酒造の挑戦
（講師：石川酒造18代目石川彌八郎様)
石川様からの講義では、日本酒業界の市場についての説明や、課題を受けて石川様が挑戦されされている革新についてお話いただきました。
Miss SAKEに選出いただいた時から、私は日本酒をつくられている生産者側とその日本酒を楽しむ生活者側の架け橋になりたいと思っておりました。そんな中で実際に日本酒をつくられている石川様のお話を直接お伺いできたことは、とても貴重な機会になりました。
日本の酒蔵が8割も減少したという現状がある中、石川様は日本酒造りだけでなく、ビール造りやレストランの運営、音楽活動まで分野を広げて日本酒づくりを続けておられます。
その変革の裏には、日本酒を楽しんで吞んでいただきたいという前向きな想いと日本酒だけでは商売的に厳しくなってきているという現状に負けない熱い想いを感じました。また、後継者不足やM&Aによる経営体制の変化に対しては、いかに石川様のご子息に日本酒造りの担い手になってもらうかを考えておられました。
その一工夫としてご子息が誕生された際に、石川酒造様の敷地内にお花の苗木を植えられており、「日本酒をつくりたいという気持ちが醸成するように」との願いを込めて大切に育てておられました。後継者不足で日本酒づくりを諦めざる蔵もあると聞いたことがあったため、このようにご子息の気持ちに負担をかけずに、酒造を継ぎたいと自発的に思うように工夫されている点が、ユーモアに溢れる石川様のお人柄の表れでとても感動いたしました。
贅沢なことに、酒蔵の中にもご案内いただき、日本酒造りの工程である「並行複発酵」についてや、分解された糖を食べる見えない微生物である酵母の働きについて分かりやすく、楽しく教えていただきました。酒蔵で使用されていたタンクには、「昭和」という文字があり、長年このタンクで美味しい「多満自慢」が造られていたのだなと、改めて杜氏様の並々ならぬ努力を肌で実感することができました。

続きは以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-5-1/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装

【第10回和酒フェス＠大阪ベイタワー】
皆さまこんにちは。2024 Miss SAKE Japan、南侑里です。
2025年4月12日、大阪・弁天町にて開催された第10回和酒フェス＠大阪ベイタワー1日目に参加させていただきました。今回のテーマは、「大阪・関西万博」開催記念！新酒、生酒、スパークリング、プレミアム酒で花見酒を楽しもう！」。春の光が差し込む会場には、全国から選りすぐりの和酒が集まり、まるで“日本酒で花見を楽しむ”ような華やかで心弾む空気が広がっていました。今回のフェスには、25都道府県・32の酒蔵が参加されました。各地の風土や技術、そして造り手の想いが詰まった一杯一杯に触れられる、まさに“日本酒の旅”でした。

今回の和酒フェスは、「大阪・関西万博」開催記念という節目にふさわしく、未来に向けて日本文化のひとつである和酒の魅力を再発信する意義深い場となりました。日本酒は、ただの嗜好品ではありません。その一滴には、日本の気候、自然、伝統、技術、そして“人”のすべてが映し出されています。

私にとって和酒フェスは、“和酒の素晴らしさと面白さ”を教えてくれた、かけがえのない場所です。ちょうど一年前、Miss SAKE大阪代表としてこのイベントに初めて参加させていただきました。そのとき会場では、多くの方々が「日本大会、頑張ってね」とあたたかい声をかけてくださいました。挑戦に緊張していた私にとって、その言葉のひとつひとつが、背中をそっと押してくれるように感じられたのを今でも覚えています。

和酒フェスは、日本酒を楽しむだけの場ではありません。造り手の情熱、飲み手の感動、そして文化を未来へとつないでいく力が交差する、まさに一期一会の舞台です。私にとっても、初めて和酒の世界に魅了され、「この素晴らしさを誰かに伝えたい」と強く思えた原点。そこから歩み出した一歩一歩が、今の私をつくってくれています。

ご来場いただいた皆さま、インタビューに応じてくださった蔵元の皆さま、そしてこの素晴らしいフェスをつくり上げてくださった運営スタッフの皆さまに、心より感謝申し上げます。

また皆さまと笑顔でお会いできますように。

2024 Miss SAKE Japan南侑里

詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/washufes-osaka-10/

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皆様、こんにちは。 2025 Miss SAKE 新潟

皆様、こんにちは。
2025 Miss SAKE 新潟児嶋美智花です。

東京では桜が見頃を迎えた4月4日(金)、日本酒造組合中央会にて【第4回ナデシコプログラム「香港市場から学ぶアジア日本酒トレンド」〜アジア最大の日本酒コンペティションOSA受賞酒をきく〜セミナー＆試飲会】が開催され、参加をさせていただきました。

プログラム
1）主催者挨拶・講演
「香港日本酒業連合会とOSAの紹介」
香港日本酒業連合会会長
酒サムライ　ミッキー・チャン（Micky Chan）氏
13:30〜

2）講演
「香港の日本酒市場とコンペティションの内容」
株式会社SAKEマーケティングハウス
代表取締役　松崎晴雄氏
14:00〜

3）質疑応答
14:30〜

4）動画放映
香港日本酒業連合会活動内容紹介
14:50〜

5）テイスティング・セッション
第2回（2023年）第3回（2024年）の各部門Champion、金賞受賞酒39種類のテイスティング（金賞受賞蔵元様記念撮影）
15:00〜16:00

冒頭の香港日本酒業連合会会長のミッキー・チャン氏による講演では、香港日本酒業連合会について、また、Oriental Sake Awards （OSA）の昨年度の実績報告や金賞受賞酒、今年度の内容などについての説明が行われました。
昨年度は、2024 Miss SAKE 新潟野俣佳那さんも審査員として参加し、その映像も映し出されていました。

「Oriental Sake Awards 2025（OSA）」について、以下の通り簡単にまとめました。
・アジア初の国際標準日本酒コンテスト
・日本国外で開催され、世界酒蔵ランキングにも採用される
・アジア市場でのブランド認知度アップ、輸出戦略に役立つ
■ カテゴリー
全部で11カテゴリーあり、主に以下のように分類：
A〜G：スタンダード部門
精米歩合や風味に応じて「ライト＆クリーン」「リッチ＆アロマティック」「スパークリング」などに分類。
H〜K：特別部門
・生酒（H）：火入れなし、フレッシュさ重視
・熟成タイプ（I・J）：3年以上熟成させた酒
・特別タイプ（K）：酸度高め、低アルコール、菩提酛、にごり酒、貴醸酒など

■ 参加手順と費用
【エントリー期間】2025年4月2日〜5月20日
【必要本数】720mlまたは750ml×4本、または500ml×6本
【費用】
・日本からOSA指定業者経由で送る場合：HK$2,200
・自分で香港に送る場合：HK$1,500

■ 審査方法とアワード
・審査温度：15〜18℃（生酒は5〜10℃）
・方式：ブラインドで100点満点評価
・賞：・ゴールド（94〜100点）
　　　・シルバー（87〜93点）
　　　・ブロンズ（82〜86点）
・上位40%以内が受賞対象
・ゴールド受賞酒からさらに「Champion」→「Sake of the Year」が選出
・都道府県ごとに20点以上の出品がある場合、地域別最高得点酒に「Regional Trophy」授与

■ プロモーション
受賞酒はF&B業界や一般向けイベント等でPRされる。

昨年度のSake of the year(SOTY)は、株式会社新澤醸造店様「愛宕の松スパークリング瓶内二次発酵」です。

株式会社SAKEマーケティングハウス代表取締役松崎晴雄氏からは、世界や香港での日本酒の市場についてお話をいただきました。

2024年の日本酒の輸出金額のランキングは以下の通りです。
1.中国: 約116.8億円（前年比93.7%）
2.アメリカ: 約114.4億円（前年比125.9%）
3.香港: 約51.2億円（前年比84.9%）
4.韓国: 約37.5億円（前年比129.1%）
5.EU（イギリス含む）: 約27.2億円（前年比116.2%）
これら上位3か国（中国、アメリカ、香港）で全体の約65%のシェアを占めています。

日本酒の消費量は1973年のピーク時から減少し、2018年には約3分の1以下にまで落ち込んでいます。 2000年から2016年の間に、清酒製造業者の数は1,977者から1,405者に減少しています。特定名称酒（吟醸酒や純米酒など）の出荷量が増加し、2018年には全体の34.6%を占めるまでになっています。日本酒の輸出量は9年連続で増加し、特に中国、香港、台湾での需要が顕著です。海外でも高価格帯の日本酒が求められており、香港では1リットルあたりの輸出金額が1,800円と他国を上回っています。
これらの情報から、日本酒業界は国内市場の縮小に直面しつつも、高価格帯商品や海外市場での需要増加によって新たな展開を見せていることがわかります。

テイスティングの時間は、SOTYをはじめ、新潟の受賞酒も味わってみました

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/sake-trend-hongkong2025/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ambassador #ナデシコプログラム #着物女子 #香港市場

皆様、こんにちは。
2025 Miss SAKE 山形代表の平野紗理と申します。
この度は、先日参加させていただきました第5回ナデシコプログラムにて学ばせていただいた貴重な内容をレポートとしてまとめさせていただきます。
このような素晴らしい機会をいただけたことに心より感謝申し上げます。

今回のプログラムでは、森田さんからの大切な連絡事項に始まり、TikTokライブを活用した革新的なPR戦略、そして日本酒業界の重鎮である石川彌八郎様による貴重なお話と酒蔵見学、さらには顧問百嶋計様による国税庁の任務に関する詳細なご説明がありました。
また夜には美味しいお食事をいただき、最後にはメンバーが持ち寄ったその土地の日本酒を頂戴いたしました。
内容が盛りだくさんで、あっという間の充実した一日でした。

＜TikTokライブ×マーケティングの次世代PR戦略＞
午前のセッションでは、COnCHAの代表取締役である河合慶一朗様と取締役の遠藤祥平様より、「TikTokライブ×マーケティングの次世代PR戦略」という大変興味深いテーマについてご講演いただきました。

ライブ配信市場の現在の活況と、TikTokが持つ大きな可能性についてのお話は、まさに目から鱗でした。
TikTokは最先端のPR手法であり、私たちのような初心者でも比較的挑戦しやすいプラットフォームであるという点は、今後の活動において非常に心強く感じました。
従来のSNS投稿によるPRの難しさが増している現状を踏まえると、ライブ配信が次世代のインフルエンサーへの足掛かりになるというお話は、大変刺激になりました。

特に印象的だったのは、TikTokライブで成功するための具体的な戦略についてのお話です。

成功のための具体的な要素として、配信環境（明るさ、笑顔、目線、背景、服装、メイク）、プロフィール（配信頻度、目標、アイコン、自己紹介）、「私について」の自動ウェルカムメッセージ、ステッカーの活用、BGMの選定など、多岐にわたる実践的なアドバイスをいただきました。

また、固定リスナーの集め方として、オフの姿を見せることや、好きなものや価値観を共有することの重要性、そして初見リスナーへの丁寧な対応（質問、コメントへの言及、名前を呼ぶ）が不可欠であるというお話は、コミュニケーションの本質を改めて考えさせられるものでした。
最後に、継続的な配信の重要性についてリスナーに支持してもらうというお話は、大変励みになりました。
視聴者の方々との繋がりを深めるためには、地道な努力が不可欠であることを改めて認識いたしました。

説明会の後には、個別面談の機会も設けていただき、具体的なアドバイスをいただけたことは、大変有意義な時間となりました。

＜石川彌八郎様によるお話し・酒蔵見学＞
午後のセッションでは、石川彌八郎様より、日本酒業界の現状や酒蔵見学に関する貴重なお話を伺い、実際に酒蔵を見学させていただくという、大変貴重な経験をさせていただきました。

アルコールは飲み方を間違えると不幸を招く可能性があるという注意喚起は、Miss SAKEとして常に心に留めておかなければならないと強く感じました。

酒蔵の差別化としてビール製造やイベント開催といった取り組みがある一方で、宣伝規制による表現に注意する必要があること、そして酒蔵の後継者不足という深刻な問題についても触れられ、特に千葉や長野で廃業やM&Aが増加しているという現状を知り、大変驚きました。

酒蔵見学では、精米機を導入している蔵は一部であることや、3トンの米から約1万リットルのもろみができ、約7千リットルの原酒ができるという具体的な数字を教えていただき、日本酒造りの奥深さを改めて感じました。
酵母が酒造りの核であり、糖をアルコールと二酸化炭素に変えるという役割や、日本酒が並行複発酵であること、麹菌がデンプンをブドウ糖に変えるという重要な働きについても詳しく教えていただきました。
ビールは密閉発酵、日本酒は開放発酵であるという違いも、大変興味深かったです。

また、「場を盛り上げるためにはギャグのタイミングが重要である」「楽しく日本酒を伝えるためには様々な引き出しを持つことが重要である」といった、ユーモア溢れるお話も大変勉強になりました。

＜顧問百嶋計様による国税庁の任務について＞
顧問の百嶋計様からは、国税庁の任務について、大変分かりやすく丁寧にご説明いただきました。
国税庁の理念の一つに「酒類業の健全な発達」があり、日本産酒類の輸出促進がその一環としてMiss SAKEを後援しているというお話は、私たちが活動する意義を改めて認識する上で非常に重要な学びとなりました。

詳しくは以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-5/
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【2025 Mrs. SAKE・Mr. SAKE 最終選考会】
皆様こんにちは。2024 Miss SAKE Japan 南侑里です。
このたび、2025 Mrs. SAKE・Mr. SAKE 最終選考会のチケット販売が開始されました。
本選考会は、日本酒を通じた文化発信と業界貢献を目的に、神田祭り当日に開催されます。
ぜひこの機会に、日本酒を愛するファイナリストの想いと、日本文化の力をご体感くださいませ。

◆ 日時
2025年5月10日（土）
開場 17:00 ／開宴 18:00

◆ 会場
神田明神 EDOCCO STUDIO
東京都千代田区外神田2丁目16-2
神田明神地下1階文化交流館

◆ 主催
一般社団法人 Miss SAKE

◆ チケット
金額：10,000円（税込）
形式：全席テーブル着席（1テーブル4名）
※20歳以上の方のみご参加可能
※お食事・ドリンク付き

▼チケットのご購入はこちら
https://buy.stripe.com/fZe4jE7hCh2a3IYfZ9

皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。

2024 Miss SAKE Japan南侑里

詳しくはこちらをご覧ください！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000100.000056502.html

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#日本酒

【キャプランワインアカデミー訪問】
皆様こんにちは。2024 Miss SAKE Japan 南侑里です。
2025年4月11日、キャプラン株式会社が運営するキャプランワインアカデミーを訪問し、アカデミー長の中村英司様にご挨拶させていただきました。昨年、Miss SAKEファイナリストとしてWSET SAKE Level 1を受講させていただいて以来の訪問となり、再び温かく迎えていただけたことを、大変嬉しく思っております。
Miss SAKEでは、毎年ファイナリスト研修の一環としてキャプランアカデミー様にご協力いただき、WSET SAKE Level 1を受講させていただいております。国際的な教育カリキュラムに基づき、日本酒の魅力を体系的に学べるこの講座は、私たちにとって大切な原点となる学びの場です。
そしてこのたび、2024 Miss SAKE Japanに選出された際に、副賞としてWSET SAKE Level 3の受講特典を頂戴いたしました。2023 Miss SAKE Japanの山田琴子さんもLevel 3を受講されており、以前よりその内容や学びの深さについてお話を伺っておりましたので私自身もこの機会を心から楽しみにしておりました。
今回の訪問では、今後WSET SAKE Level 3を受講させていただくお礼とともに、今年6月13日に開催予定の 2025 Miss SAKE Japan 最終選考会のご案内もさせていただきました。次なるアンバサダー誕生の瞬間をご一緒に見守っていただけることを、とても心強く感じております。
今後はWSET SAKE Level 3を通して、さらに深く日本酒の世界を学び、その奥深さや可能性を国内外に発信してまいります。学びの場を支えてくださっている中村様をはじめ、キャプランアカデミーの皆様、常にMiss SAKEの活動を温かく応援してくださる皆様に、改めて心より感謝申し上げます。

2024 Miss SAKE Japan南侑里

詳しくは【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/wset-caplan/

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【感動レクオンラインコンサート】
皆さま、こんにちは。2024 Miss SAKE Japan 南侑里です。
私が司会を務めさせていただいている株式会社レクチャン提供「感動レクオンラインコンサート」では、毎回素晴らしいアーティストの皆さまをお迎えしています。2025年4月7日は、演歌界のレジェンド・千昌夫様をお迎えし、ユーモアとあたたかさに満ちた圧巻のステージをお届けいたしました。

ご披露された楽曲
- 味噌汁の詩
- 星影のワルツ
- 津軽平野
- 夕焼け雲
- 北国の春（みんなで合唱）

コンサートでは、視聴者との対話タイムも行われました。動物との暮らし、尊敬する方への思い、そして歌手人生で大切にしてこられたことなど、千様の素顔に触れるような温かなやりとりが交わされました。
また4月生まれのお客様への「お誕生日お祝いコーナー」では、千様からは「どうか健康に気をつけて、これからも毎日を楽しんでくださいね」と優しいメッセージが贈られました。拍手とともに笑顔が広がる、心温まる時間となりました。実は千様ご自身もコンサートの翌日がちょうどお誕生日とのことで、参加者の皆さまから自然とお祝いの拍手が起こる場面もあり、笑顔と祝福に包まれた心温まる時間となりました。

今回のコンサートは、千昌夫様の長年のご活躍を感じさせる名曲の数々と、ユーモアたっぷりのトークで、終始笑顔と感動に包まれる時間となりました。
千昌夫様、そして配信をご覧くださいました皆さま、誠にありがとうございました。

2024 Miss SAKE Japan 南侑里
詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧下さい！
https://www.misssake.org/senmasao-20250407/

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【KIMIJIMA & BAYSIS presents YOKOHAMA SAKE ROCK F

【KIMIJIMA & BAYSIS presents YOKOHAMA SAKE ROCK FES. vol.20】
皆様こんにちは。2024 Miss SAKE Japan 南侑里です。
2025年4月6日に横浜BAYSISにて開催されました「KIMIJIMA & BAYSIS presents YOKOHAMA SAKE ROCK FES. vol.20」に、初代Miss SAKE 森田真衣さんにご同行の元、参加いたしました。
全国からの選りすぐりの蔵元と音楽アーティストが一堂に会し、“日本酒と音楽の融合”をテーマに繰り広げられるこのフェスは、酒と音の力を通じて人々の心をつなぐ、特別な一日となりました。
このフェスを主催されたのは、老舗酒販店「横浜君嶋屋」代表取締役社長君嶋哲至様。日本酒業界の第一線で長年にわたりご活躍されているだけでなく、バンド「Mystic Waters」のメンバーとしても自らステージに立たれ、日本酒と音楽、その両方に真摯に、そして情熱をもって向き合ってこられた、まさに唯一無二の存在です。
会場には、和歌山「紀土」、神奈川「いづみ橋」、岡山「御前酒」、奈良「睡龍」、兵庫「龍力」、愛知「三河みりん」、広島「神雷」、長崎「福海」、石川「菊姫」、高知「酔鯨」など、全国各地から選りすぐりの酒蔵が集結しました。
私自身、シンガーとしても活動していることから、今回のフェスは非常に特別な時間となりました。改めて感じたのは、日本酒と音楽はいずれも“物語を届ける表現”であるということです。自然と人との営みから生まれる日本酒。感情や記憶を旋律にのせて届ける音楽。どちらも、つくり手の想いや背景が込められ、受け手の心にそっと寄り添うものです。人と人の間に、静かに、でも確かに“絆”を育んでくれる──それが酒であり、音楽なのだと深く実感しました。
君嶋社長、BAYSISの皆さま、出演者の皆様、酒蔵の皆様、素晴らしい空間と機会を本当にありがとうございました。そして、この日会場でともに感動を共有してくださったすべての皆さまに、心から感謝申し上げます。
2024 Miss SAKE Japan南侑里　

詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/yokohama-sake-rock-fes-vol-20/

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#横浜君嶋屋

皆様こんにちは。2024 Miss SAKE Japan 南侑里です。
2025年4月6日（日）、2024 Miss SAKE 準グランプリの寺崎千波さんと共に、京浜急行電鉄（京急）羽田空港第3ターミナル駅の駅ナカ商業施設「ウィングエアポート羽田」にて開催された「きもの文化ステーションオープンセレモニー」に参加し、テープカットに登壇させていただきました。この素晴らしい文化拠点の開設に、Miss SAKEとして立ち会わせていただけたことを、心より光栄に思っております。

【「きもの文化ステーション」とは】
羽田空港第3ターミナル直結の駅ナカ商業施設「ウィングエアポート羽田」にオープンした「きもの文化ステーション」は、日本の伝統美であるきものを中心とした総合文化の発信拠点です。この施設では、きものの展示や販売、着付けサービスを提供するだけでなく、羽田空港を訪れる国内外のすべての方々に向けて、日本文化の魅力を届ける“和のおもてなし”の場として機能しています。館内には、和の情緒が感じられるフォトスポットや、旅の合間にくつろげる休憩スペースも設けられており、出発前のスキマ時間やトランジット中でも気軽に日本の伝統に触れ、心に残る思い出を作ることができます。

羽田空港という世界との接点に生まれた「きもの文化ステーション」。その出発の瞬間に立ち会い、文化を次の世代・次の世界へ届ける責任を再確認できたことは、私にとってかけがえのない経験となりました。これからもMiss SAKEとして、日本酒だけでなく、着物をはじめとする和の文化”全体の魅力を伝えていきたいと強く感じました。
日本文化は、誰かが守り、伝え続けることで、時代を越えて生き続けます。私たちもその一端を担えるよう、一つひとつの出会いやご縁に感謝しながら、心を込めて活動を続けてまいります。
羽田空港をご利用の際は、ぜひこの「きもの文化ステーション」に立ち寄り、日本の美と温もりに触れていただければ幸いです。最後に、このような貴重な機会をいただき、きもの文化の素晴らしさを私たちに教え続けてくださる一般財団法人民族衣裳文化普及協会の皆様に、心より感謝申し上げます。

2024 Miss SAKE Japan　南侑里

詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/haneda3terminal-kimono/

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#着物女子
#振袖
#きもの文化ステーション
#民族衣装文化普及協会

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ミス日本酒【Miss SAKE】

後援

Supported by
- 農林水産省
- 経済産業省
- 国税庁
- 文化庁
- 観光庁
- 内閣府知的財産戦略本部
- 日本貿易振興機構(JETRO)
- 日本政府観光局（JNTO）
- 日本酒造青年協議会
- 京都府
- 京都市（申請中含む）

ブランドパートナー

Brand Partner

【国内大会】

株式会社Faml Lab. (埼玉大会）

株式会社三日月（千葉大会）

株式会社いちしま（新潟大会）

サケ・エッジ株式会社（長野大会）

株式会社鶏の里ファーム・白鳥（岐阜大会）

株式会社革新企業（愛知大会）

株式会社NEXELエージェンシー（大阪大会）

株式会社トータルセッティング（岡山大会）

株式会社澤寿運輸（鳥取大会）

わさび株式会社（沖縄大会）

【海外大会】

Cru Media Limited（香港大会）

合資会社羽生惣吾商店（ベトナム大会）

＊掲載順不同

賛助会員

2024 Miss SAKE Special sponsor

株式会社 JTB

Gold supporting member

銘醸機械株式会社

新洋技研工業株式会社

有限会社沖縄長生薬草本社（販売（有）シモジ）

Silver supporting member

有限会社国定農産

株式会社岡インターナショナル

ジュリアン・ベイショア様

有限会社村上商店

有限会社キクプランドゥー

岐阜稲口ゴルフクラブ

株式会社玉越

＊掲載順不同

蔵元特別賛助会員

Supporting member of Brewery

合資会社加藤吉平商店『梵』

石本酒造株式会社『越乃寒梅』

＊掲載順不同

協力

特別協力
ヘッケル

協力

アドネス株式会社

一般社団法人awa酒協会

ウェスティン都ホテル京都

株式会社パソナHRソリューションキャプランワインアカデミー

グローバル・エデュケーションアンドトレーニング・コンサルタンツ株式会社

華道「未生流笹岡」家元笹岡隆甫

THE JOY OF SAKE

酒坊多満自慢

ダイドードリンコ株式会社

NPO日本の祭りネットワーク

一般社団法人日本モデルエージェンシー協会

江戸切子の店華硝

株式会社フォトアンドスタイル

株式会社フジドリームエアラインズ

仏陀倶楽部

平安陶花園

有限会社マスメディア

マニモードネイルカレッジ

株式会社三松

一般財団法人民族衣裳文化普及協会

吉田エンターテインメント株式会社

株式会社ONE to ONE Professional

一般社団法人日本キャビアソムリエ協会

一般社団法人Luvtelli（ラブテリ）

＊掲載順不同

SDGs

「SDGs（持続可能な開発目標）」：ミス日本酒（Miss SAKE｝

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