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日本の伝統ある文化「日本酒」の魅力を発信するアンバサダー、2018ミス日本酒ファイナリスト23 名が発表されました。

2018.01.11
None

2018年明けましておめでとうございます。ミス日本酒田中梨乃

2018.01.01
News

2018ミス日本酒ファイナリスト発表会、及び【新年会】のご案内

2017.12.11
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ミス日本酒「賛助会員」について

2017.12.10

Miss SAKE/ミス日本酒

Tweets by Miss_Sake

miss_sake

[English Follows]
皆さま、こんばんは。
2020 Miss SAKEの松井詩です。
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獣医師を目指す私が、SDGsにまつわる様々なコンテンツをご紹介するこのコーナー。
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本日は、日本の美徳の真髄ともいえる「もったいない」の精神、この言葉が生んだ日本の伝統技術をご紹介します。
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詳細は「ミス日本酒公式　Miss SAKE Blog」に載せておりますので、是非ご覧くださいませ。
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[for English Speakers]
Hello, everyone. This is Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan.
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What is Mottainai?
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Mottainai is an ancient Buddhist term from Japan that means to have respect for the resources around you, to not waste resources, and to use them with a sense of gratitude.
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The concept is closely associated with the conservation practices that people most commonly recognize as the three R’s – reduce, reuse, recycle – with a fourth R for respect.
In the article below, I've introduced the most well-known method of recycling in Edo Japan-Kintsugi.
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You can see the details from “Miss SAKE Blog”, so please check it out.
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Thank you.
Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan
https://www.misssake.org/miss-sake-veterinary-mottainai-sustainable/

[English follows] 皆さま、こんばんは。 2

[English follows]
皆さま、こんばんは。
2020 Miss SAKEの松井詩です✨
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現在、日本酒造組合中央会様の【鍋＆SAKE】プロモーションビデオに出演させていただいております。
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こちらでは「鍋と日本酒がおいしくなる」をテーマに、おいしい鍋とレシピ、それぞれの鍋に合う日本酒や、日本酒の飲み方を紹介しております。
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『外飲み編』2品目でご紹介させていただいたのは、「ちゃんこ鍋」です。
ちゃんこ鍋はもともと相撲部屋で出された鍋料理で、スープは鶏ガラで取ります。
これは、相撲界では2本足で立つ鶏は験(げん)が良いものとされているからだそう。
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あっさりとした味わいの中に、海鮮とお肉の旨味と深みを感じる、複雑で濃厚なお出汁。
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お野菜にもしっかりと染み込んだその味わいが、食欲をそそります。
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『ちゃんこ鍋』には、ぜひ『はな冷え』の日本酒を。
冷で頂くお酒の、すっきりとした後味がちゃんこ鍋にもぴったり。
このほかにも、例えば、スパークリング日本酒もちゃんこ鍋の美味しさをより一層引き立たせてくれること、間違いなしです。
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冬のご馳走、鍋。
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相性の良い日本酒と一緒にいただくと、鍋もお酒もより美味しく感じられると思います。
普段日本酒を飲まない方も是非一度試してみてくださいね。
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簡単でおいしいおうち鍋とおいしい日本酒の至福のハーモニーを、ぜひご家庭でお楽しみくださいませ！
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[For English Speakers]
Hello, everyone. This is Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan.
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It is my greatest pleasure to make an announcement that I am appearing on a YouTube video “Nabe & SAKE” created by Japan Sake and Shochu Makers Association.
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The 3rd recipe is Chanko Nabe.
Chanko Nabe (aka Sumo Stew) is a robust soup brimming with mixed vegetables and tons of protein in a rich dashi broth.
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Although this one-pot stew is eaten by Japanese sumo wrestlers in training, it is hearty without being heavy.
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I highly recommend the combination with chilled sake (hana-bie).
The recipe is filled with ideas which strongly elevate the taste of the Nabe.
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Please enjoy the magnificent combination of Nabe and Sake at home.
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Thank you very much for the greatest experience.
Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan
https://www.japansake.or.jp/sake/nabecp/
https://www.youtube.com/watch?v=iibDGDkZpvo&feature=emb_title

[English follows] 皆さま、こんにちは！ 2

[English follows]
皆さま、こんにちは！
2020 Miss SAKEの松井詩です✨
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現在、日本酒造組合中央会様の【鍋＆SAKE】プロモーションビデオに出演させていただいております。
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こちらでは「鍋と日本酒がおいしくなる」をテーマに、おいしい鍋とレシピ、それぞれの鍋に合う日本酒や、日本酒の飲み方を紹介しております。
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『外飲み編』でご紹介させていただいたのは、「あんこう鍋」です。
あんこうといえば、茨城県。
親潮と黒潮が交わる茨城県から福島県にかけての海は豊かな漁場で、この海域はあんこうの本場なんです。
『あんこう鍋』にはぜひお燗酒を。
また濃厚なアンコウ味噌には、ずっしりとしたお米の旨味を感じられる純米酒をぬる燗にすることで、より一層お米のふくよかな味わいと香りが、口の中に広がります。
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冬のご馳走、鍋。
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相性の良い日本酒と一緒にいただくと、鍋もお酒もより美味しく感じられると思います。
普段日本酒を飲まない方も是非一度試してみてくださいね。
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簡単でおいしいおうち鍋とおいしい日本酒の至福のハーモニーを、ぜひご家庭でお楽しみくださいませ！
.
[For English Speakers]
Hello, everyone. This is Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan.
.
It is my greatest pleasure to make an announcement that I am appearing on a YouTube video “Nabe & SAKE” created by Japan Sake and Shochu Makers Association.
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The 3rd recipe is Ankou Nabe.
This is a nabe with fresh anglerfish which grow in the rough seas of the Japan Sea and is caught at the port of Ibaraki prefecture.
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Not only the anglerfish meat, but also "seven parts of anglerfish" which indicates the seven edible parts of anglerfish such as gills, liver, and five other parts are cooked in nabe.
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The recipe is filled with ideas which strongly elevate the taste of the Nabe.
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Please enjoy the magnificent combination of Nabe and Sake at home.
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Thank you very much for the greatest experience.
Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan
https://www.japansake.or.jp/sake/nabecp/
https://www.youtube.com/watch?v=6y3SD6i-XT4&feature=emb_title

[English follows] 皆さま、こんばんは。 2

[English follows]
皆さま、こんばんは。
2020 Miss SAKEの松井詩です✨
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現在、日本酒造組合中央会様の【鍋＆SAKE】プロモーションビデオに出演させていただいております。
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こちらでは「鍋と日本酒がおいしくなる」をテーマに、おいしい鍋とレシピ、それぞれの鍋に合う日本酒や、日本酒の飲み方を紹介しております。
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『家飲み編』2品目でご紹介させていただいたのは、九州や関西が発祥の起源ともいわれる「鶏手羽元の水炊き鍋」です。いろいろな調理法がありますが、鍋に水を張って、具材を煮込んで、ポン酢醤油に付けて食べる。シンプルで作るのも簡単ですが、とても美味しいお鍋の定番です。
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簡単でおいしいおうち鍋とおいしい日本酒の至福のハーモニーを、ぜひご家庭でお楽しみくださいませ！
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[For English Speakers]
Hello, everyone. This is Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan.
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It is my greatest pleasure to make an announcement that I am appearing on a YouTube video “Nabe & SAKE” created by Japan Sake and Shochu Makers Association.
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The second recipe is a Mizutaki Nabe. Mizutaki is a Japanese Chicken Hot Pot in which chicken, assorted vegetables, mushrooms, and tofu are cooked in a light kombu dashi broth. Dip the freshly cooked ingredients in the savory and citrusy ponzu sauce. It’s one of the best wintery foods to enjoy.
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The recipe is filled with ideas which strongly elevate the taste of the Nabe.
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Please enjoy the magnificent combination of Nabe and Sake at home.
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Thank you very much for the greatest experience.
Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan
https://www.japansake.or.jp/sake/nabecp/
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https://www.youtube.com/watch?v=K-vuSel1xS4&feature=emb_title

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ミス日本酒【Miss SAKE】

後援

Supported by
- 外務省(2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020 Miss SAKE最終選考会)
- 農林水産省
- 経済産業省
- 環境省
- 国税庁
- 観光庁
- 知的財産戦略本部
- 国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構(JAXA)
- 日本貿易振興機構(JETRO)
- 日本政府観光局（JNTO）
- 株式会社海外需要開拓支援機構
- 日本酒造組合中央会
- 日本酒造青年協議会
- 京都府
- 京都市

ブランドパートナー

Brand Partner

【国内大会】

株式会社フォトアンドスタイル（愛知大会）

サイバー・ネット・コミュニケーションズ株式会社（三重大会）

日本テクノロジーソリューション株式会社（兵庫大会）

【海外大会】

Cru Media Limited（香港大会）

ZipanGood Taiwan Inc.（台湾大会）

Miss SAKE Vietnam協会（ベトナム大会）

BLUE INK MEDIA PVT.LTD（インド大会）

株式会社米源（上海大会）

＊掲載順不同

賛助会員

2020 Miss SAKE Special sponsor

株式会社 JTB

Gold supporting member

株式会社三鷹ホールディングス

金子新聞販売株式会社

GOLDEN MUSTARD株式会社

一般社団法人産業保健振興財団

株式会社インダストリアルリエイゾン

Silver supporting member

株式会社百五総合研究所

株式会社カワムラ（ビフテキのカワムラ）

株式会社教育測定研究所

新洋技研工業株式会社

株式会社岡インターナショナル

堀江不動産株式会社

＊掲載順不同

蔵元特別賛助会員

Supporting member of Brewery

合資会社加藤吉平商店『梵』

上川大雪酒造株式会社『上川大雪』

株式会社問天『問天』

＊掲載順不同

協力

特別協力
ヘッケル

協力

一般社団法人日本モデルエージェンシー協会

THE JOY OF SAKE

ウェスティン都ホテル京都

アドネス株式会社

一般社団法人 awa酒協会

キャプラン株式会社

ダイドードリンコ株式会社

NPO 日本の祭りネットワーク

株式会社三松

株式会社GABA

有限会社マスメディア

華道「未生流笹岡」家元笹岡隆甫

株式会社フォトアンドスタイル

日本文化推進機構

KEISUKE MATSUSHIMA

ワールドウェルネスビューティー

グローバル・エデュケーションアンドトレーニング・コンサルタンツ株式会社

株式会社教育測定研究所

江戸切子の店華硝

ソリッド株式会社

株式会社マリエ

株式会社マニモード

＊掲載順不同

SDGs

「SDGs（持続可能な開発目標）」：ミス日本酒（Miss SAKE｝

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