皆様、こんにちは。
2024 Miss SAKE Japan南侑里です。
2024年8月2日、2024 Miss SAKE 準グランプリ寺崎千波・宮澤麗とともに一般社団法人日本キャビアソムリエ協会 発足式＆パーティーに参加してまいりました。
一般社団法人日本キャビアソムリエ協会は、日本におけるキャビアの普及、及びキャビアに関するリテラシー、知識の普及を通じて、
食文化の向上、食文化に携わる人々の社会的な向上をはかり、広く社会へ貢献することを目的として代表理事 出口彰様のもと設立されました。
一般社団法人日本キャビアソムリエ協会の理事は一般社団法人Miss SAKE 代表理事大西美香が務めております。
近年キャビアと日本酒のペアリングが世界的に注目を集めているのは皆様ご存知でしょうか。
キャビアの口に広がるほどよい塩気と濃厚な旨味。
そこで日本酒を口に含みますと日本酒本来の丸みのある甘みと適度なアルコールがキャビアをふわっと優しく包み込みます。
つまり、キャビアの存在感、輝きをより一層際立たせる最高のペアリングなのです。
我々Miss SAKEは日本酒をはじめとする日本文化を国内外に発信するアンバサダーでございますので、日本酒を取り囲む食についてもお勉強させていただいております。
その中でも日本酒に大変マッチするキャビアについて深く学ばせていただいており、今回参加いたしました2024 Miss SAKE 準グランプリ寺崎千波・宮澤麗、そして私南侑里の3名はキャビアソムリエ（キャビアエキスパート）を取得しております。
資格を取得しましたことで、お料理の見方が変わり食に対する視野が広がったように感じております。
これまでにも我々Miss SAKEは、一般社団法人日本キャビアソムリエ協会 代表理事 出口様とともにキャビアツアーに参加させていただき、キャビアと日本酒の可能性を常に探求させていただいております。
日本キャビアソムリエ協会とMiss SAKEは切っても切り離せない、まさにキャビアと日本酒のようなこの上ないペアリング。
そんな関係性を今後も是非を築いてまいりたいと思い、今回発足式・パーティーに参加をさせていただきました。
今回参加いたしました発足式・パーティーが大変豪華で笑顔溢れるパーティーでございましたので、皆様に共有させていただきたく思います。
この日は2021 Miss SAKE 青森 落合 由佳さんの司会の元、国産キャビア・外国産キャビア合わせて24種類がお客様に振る舞われました。
24種類のキャビアに合わせて楽しんでいただくために日本酒・ワイン・シャンパンもたくさん用意されており、ご参加された皆様目を輝かせておられました。
我々Miss SAKEの3名はキャビアのコーナーを担当させていただき、これまで学んでまいりましたキャビアの知識などを交えながらお客様にキャビアの説明をさせていただきました。
たくさんの種類のキャビアの中でも、「吟醸キャビア」というフレーバー付けに新潟県 柏露酒造の純米大吟醸無濾過生貯蔵原酒を使用したキャビアに皆様興味を示されておられました。大吟醸の豊潤な香りと旨味がキャビアとマッチした、一度食べたら忘れられないクセになる味わいに皆様舌鼓を打っておられました。
キャビアの他にも目でも楽しめるキラキラとしたお料理が並んでおり、皆様お酒に合わせてお料理を選んでおられるようでした。
パーティーの中盤では、チョウザメの解体ショーや南部美人の泡サケでキャビアを洗うという催しも行われました。
株式会社南部美人の代表取締役社長 久慈浩介様よりこの日使われましたお酒の説明をしていただき、さらに貴重な催しとなりました。
なかなか見ることのできない解体ショー、そして味わうことのできないキャビアに皆様感動しておられました。
終始煌めくキャビアで満喫できましたこの発足パーティー。
24種類のキャビアを一度にいただくことなどなかなかできることではありません。
一般社団法人日本キャビアソムリエ協会だからこそ、キャビアの可能性を広げておられる一般社団法人日本キャビアソムリエ協会だからこそ実現できたことだと私は実感しております。
こちらのブログを通して是非皆様にもキャビアについてご興味を持っていただき、一般社団法人日本キャビアソムリエ協会にもご興味を持っていただけましたら幸いでございます。
2024 Miss SAKE Japan南侑里
