皆さまこんにちは。
2025 Miss SAKE 鳥取 伊吹莉奈です。
10月25日（土）、ホテルニューオータニ鳥取・風紋広場で開催された「燗椀グランプリ＆フェス2025」に、特別審査員として参加いたしました。
このイベントは、鳥取県内の銘酒が一堂に会する日本酒の祭典で、燗酒の魅力を広く発信することを目的に開催されています。
ホテルニューオータニ鳥取で開催された「酒肴の部」の審査では、各酒蔵が提供する燗酒とおお料理とのマッチングを体験。
「酒と料理のバランス」や「燗酒を引き立てる工夫」、「完成度」などの観点から評価させていただきました。
出店店舗の皆さまが、燗酒と一緒に味わってほしいと胸を張って提供する酒肴を試食させていただきました。
どのお料理にも鳥取食材が使われており、燗酒の魅力を引き出すような工夫がたくさんされていました。
また、日本酒それぞれの個性が光り、蔵元の想いが伝わる素晴らしいペアリングでした。
今回グランプリに輝いたのは、「酒、時々めし。さんそう」さんです。
鳥取県産の甘エビの漬けのお刺身を濃厚甘酒ソースで頂く創作料理で、もう一口、もう一口と日本酒が欲しくなるような味わいでした。
風紋広場では、鳥取県内の酒蔵が誇る自慢の日本酒がずらりと並び、温度ごとに引き出される香りや味わいの違いを体感できました。
また、ステージでは「燗付の部」の審査が開催され、出場者は、目の前で燗付けのパフォーマンスを繰り広げました。
「燗付の部」で使用された日本酒は、久米桜酒造様のくめざくら特別純米「強力」です。
そしてグランプリに輝いたのは、「澤田健吾」さんです。
私は審査員として、出場者全員の燗酒を試飲させていただきました。
同じ日本酒を使っていても燗を付ける人よって、味わいがこんなに違うのだと驚きました。
出場者各々が酒蔵様の想いや日本酒の特徴をしっかりと表現できるよう、細かな温度管理、道具の選抜など、数多くの工夫をされていました。
丁寧に付けられる燗酒は、味わいも奥深く、ゆっくり丁寧に味わいたい、と思わせてくれる魅力がありました。
（上記写真→審査員へ燗酒を提供する澤田さん）
審査員としてご一緒した皆さまとの交流も非常に貴重な経験でした。
日本酒の専門家の方々や地元の日本酒ファンの方々とお話しする中で、鳥取の酒文化の奥深さや、地域の方々の情熱を改めて感じました。
さらに、多くの来場者が日本酒を手に笑顔で語らい、会場は終始温かい雰囲気に包まれていました。
特別ゲストとして登壇された椿鬼奴さんのトークショーも大いに盛り上がり、笑いと日本酒愛にあふれた時間となりました。
このような素晴らしいイベントにMiss SAKE 鳥取として関わることができたことを、心より光栄に思います。
鳥取の日本酒は、自然の恵みと蔵人の情熱が詰まった宝物です。
これからも、地元の酒文化の魅力を多くの方に発信してまいります。
2025 Miss SAKE 鳥取 伊吹 莉奈
