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元外資系CAが教える！酒粕の美容と健康について〜手作り酒粕パックで美肌作り〜

2020.08.03
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美味しい〇〇は日本酒以外にも役に立つ！【福島県強清水湧水】

2020.07.19
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ツウになろう！日本酒の分類を徹底解説！『特定名称酒って？？』

2020.07.16
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「酒瓶の保管は縦横どっち？」Miss SAKEと学ぶ日本酒クイズ〜基礎編〜

2020.07.06
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【日本酒の温度による呼び方について】最近覚えた日本酒知識

2020.07.06
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【実は日本酒の天敵？！】納豆と日本酒に関するトリビア

2020.07.05
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【日本酒の天敵？！】日本酒の劣化の原因と防止策

2020.07.05
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【飲む点滴⁉︎】甘酒パワーで免疫力アップへ！〜効果とアレンジレシピ〜

2020.07.05
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【麹（こうじ）とは？】麹造りにまつわる感動せずにはいられない事実！

2020.07.05
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【田植えの主役は、実は田植え機じゃない！？】田んぼでお手伝い

2020.07.04

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Miss SAKE

皆さま、こんにちは。 2024 Miss SAKE 兵庫の阿江春果です。このたび、2025年12

皆さま、こんにちは。
2024 Miss SAKE 兵庫の阿江春果です。

このたび、2025年12月14日（土）に阪神競馬場にて開催された「灘五郷ふぇ酒 in 阪神競馬場」に参加させていただきましたので、ご報告いたします。

日本酒と競馬場がつなぐ、新しい出会い
本イベントは、日本酒どころ兵庫が誇る「灘五郷」の魅力を、より多くの方に楽しんでいただくことを目的として開催されました。
競馬場という、多くの方が集う開かれた場所で、日本酒に触れていただけることに、大きな意義を感じました。
当日は競馬の開催日でもあり、会場は多くの来場者でにぎわっていました。
日本酒がお好きな方はもちろん、普段あまり日本酒に馴染みのない方や、若い世代の方々にも多くお越しいただき、会場全体が明るく活気にあふれていました。

日本酒を楽しむ、そのそばで
会場では、灘五郷のお酒を楽しむ来場者の皆さまの様子を拝見しながら、写真撮影をしたり、日本酒を選ぶお手伝いをさせていただきました。
日本酒を手に、楽しそうに味わっている姿や、初めての一杯に少し緊張しながらも、次第に表情がほころんでいく様子がとても印象に残っています。
「日本酒はあまり馴染みがなくて…」とお話しされていた方が、私がおすすめした一杯を飲んで、思わず笑顔で「美味しい」と言ってくださったことが、とても嬉しく、心に残っています。
言葉を交わさなくても、日本酒を通して気持ちが伝わる瞬間に立ち会えたように感じました。
また、当日は若い世代の方々が、日本酒に興味を持ち、楽しそうに灘五郷のお酒を味わっている姿も多く見られました。
競馬場という開かれた空間だからこそ、日本酒がより身近な存在として届いていることを実感しました。

日本酒文化のこれからへ
日本酒を通して自然と笑顔が生まれ、人と人とがつながっていく様子を目の当たりにし、日本酒文化の持つ力と可能性を改めて感じる一日となりました。
こうした体験が、日本酒と人との距離を縮め、次の世代へとつながっていくきっかけになれば幸いです。
このような貴重な機会をいただきました関係者の皆さま、そしてご来場くださった皆さまに、心より感謝申し上げます。
今後も兵庫の日本酒の魅力を、丁寧にお伝えしてまいります。

2024 Miss SAKE 兵庫
阿江春果

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/hyogo-nadagokyo-misssake2026/
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皆様、こんにちは。 2023 Miss SAKE 宮城千田瑞穂です。任期中であった2023年よ

皆様、こんにちは。
2023 Miss SAKE 宮城千田瑞穂です。

任期中であった2023年より継続している「Miss SAKE ×教育」を今年度も実施しましたので、ご報告させていただきます。
11月11日（火）に、私が勤務する横浜市の小学校にて、一般社団法人 Miss SAKE 代表理事大西美香氏、2025 Miss SAKE JAPAN 館農知里さんと共に甘酒づくり教室を実施しました。

今年度、私は4年生の担任をしています。
2025年6月にMiss SAKEとして大阪・関西万博に出演させていただき、その際にお客様に甘酒を振舞ったお話をしたところ、子どもたちが甘酒に興味をもち、様々な疑問を抱き、調べはじめました。

「甘酒って誰が初めにつくったの？」
「どうして子どもも飲めるのにお酒って名前に入っているの？」
「どんな材料で、どうつくるの？」
「どんなときによく飲まれるの？」
「どんな栄養があるの？」
自分たちで調べていくうちに、「実際につくってみたい！」という声があがりました。
そこで、この度甘酒づくり教室を実施する運びとなりました。

今回、甘酒は以下の手順で仕込みました。
＜甘酒のつくり方＞
ご飯1合（350g）を袋に入れる。
水（乾燥麹を使用する場合は300mL、生麹を使用する場合は250mL）を量り、袋に入れる。
麹（200g）を袋に入れる。
袋の中をよくしゃもじで混ぜる。
炊飯器の釜のお湯の温度を55～60°Cに調整する。
袋の中の空気を抜き、ジッパーをしめる。
お湯の中に甘酒部分がかぶるよう、入れる。袋の中にお湯が入ってこないよう注意する。
袋が浮かないよう、皿で押さえる。
炊飯器の保温ボタンを押す。炊飯器の蓋を閉めてしまうと温度が上がってしまうため、そのまま開けたままにする。
※1時間ごとに温度を確認し、8時間発酵させる。

材料のお米は、宮城県産ひとめぼれを用意しました。
麹は、私の親戚が営んでいる平孝酒造（宮城県石巻市）の平井社長が「子どもたちのためにぜひ使ってください」と、蔵から学校へ生麹を送ってくれました。

子どもたちが麹の香りを嗅いでみると、「ひなあられみたい！」「ポップコーンみたい！」と、口々に何かに例えて表現しておりました。

炊いたご飯と水、麹を袋の中に入れてまぜます。

炊飯器の釜のお湯の温度を調整するのに一番時間がかかりました。ポットから出る熱湯と水を混ぜ、調整しては何度も何度も温度を計りました。
「35℃だからまだ足りない。」
「まだ40℃か。」
「あと5℃」
「あと2°C」
「やっと55°Cから60°Cの間になった。」
この温度管理が発酵の鍵になります。
麹が活性化しやすい温度帯にしなくては、甘酒はできないのです。
55°C~60°Cで8時間、発酵させます。
授業後も子どもたちと約一時間ごとに温度を確認してはお湯の温度を調整しました。

発酵をさせている間、大西氏、館農さんよりスライドを用いて次のような内容のお話をしていただきました。
米作りの歴史
神話に出てくる日本酒について
麹菌（オリゼー）について
米麹はどのようにしてできるのか
甘酒・日本酒について
「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録について
Miss SAKEの活動について
お話の後の質疑応答では、「甘酒にも神様はいるのですか？」等、子どもたちから様々な質問が飛び交いました。

後日、実際に試飲をしてみました。
「とろとろ。」
「少しお米が残っていてつぶつぶ。」
「味が濃い。」
「砂糖を使っていないのに甘い。」
「麹ってすごい。」
一人ひとりが感じたことをクラスで伝え合いました。
美味しいと感じて何度もおかわりをしている児童がいる一方で、甘酒が苦手と感じる児童もおりました。
「甘酒は飲む点滴って言われるくらい栄養満点って調べ学習のときに出てきたよ。」
「せっかくだから甘酒が苦手な人でも美味しく食べられるような甘酒レシピを開発しようよ！」
「私のお母さんなら協力できるかも！」
という声から、シェアキッチンを活用して月に2回お菓子を販売されているクラスの保護者　加治ファルナーズさんにご協力いただき、west best sweet X 4年生の共同レシピ開発が始まりました。

何のお菓子にするか、材料、味、値段、商品名、全て子どもたちと話し合い、時には試作品づくりをし、決めてまいりました。
【何のお菓子にするか】
ケーキかマフィンか迷いましたが、生クリームは日持ちしないこと、マフィンの方がお皿やフォークがなくても気軽に食べられることからマフィンに決まりました。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/amazake-es-yokohama-misssake2026/
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皆さま、明けましておめでとうございます。 2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。

皆さま、明けましておめでとうございます。
2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。

謹んで新春のお慶びを申し上げます。
本年が皆さまにとって希望と実りに満ちた一年の始まりとなりますよう、心よりお祈り申し上げます。

昨年は、国内外でのさまざまな活動を通じて、日本酒に携わる多くの皆さまより温かいご支援とご厚情を賜りましたこと、心より御礼申し上げます。

近年、日本酒を取り巻く環境は大きな転換期を迎えています。酒造好適米をはじめとする原材料価格の高騰や、瓶・ラベル・物流コストの上昇などにより、蔵元の皆さまが厳しい判断を迫られる場面も少なくありません。一方で、訪日外国人の増加や海外における日本食人気の高まりを背景に、日本酒の輸出は新たな市場を切り拓いています。こうした中で、幅広い層へと日本酒文化を発信する取り組みは、日本酒の未来にとって大きな追い風となっています。

このような時代だからこそ、私達Miss SAKEは改めて、日本酒が単なる嗜好品ではなく、四季折々の豊かな自然、長年受け継がれてきた職人技、そして伝統工芸や地域文化が融合した「日本文化の結晶」であることを、国内外へと伝えていく使命があると感じています。

私も 2025 Miss SAKE Japanとして、一杯の日本酒に息づく、米づくりに携わる人々の想いや物語、土地に伝わる風土、そして未来へと受け継がれる価値を届ける架け橋であり続けたいと考えています。そして今年は、新たに誕生する次世代の Miss SAKE へと、その想いと使命をしっかりとバトンパスしながら、日本酒を通じた日本文化発信の輪をさらに広げてまいります。

本年も、日本酒に関わるすべての皆さまとともに歩みながら、日本文化の魅力を未来へつなぐ活動に誠心誠意取り組んでまいります。
引き続き、変わらぬご支援とご指導を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

皆さまのご健勝とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

2025 Miss SAKE Japan 館農知里

詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/new-year-greetings-2026/

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#sake
#日本酒
#地酒
#謹賀新年

皆さまこんにちは！ 2025 Miss SAKE 福岡松口理子です。晴天に恵まれ、冷たく澄んだ

皆さまこんにちは！
2025 Miss SAKE 福岡松口理子です。

晴天に恵まれ、冷たく澄んだ空気を感じられる12月6日(土)、日本スポーツ振興パークみらいにて、「第27回米・食味分析コンクール国際大会 in つくばみらい」が開催されました。

私は 2025 Miss SAKE JAPAN 館農知里・2025 Miss SAKE 準グランプリ弭間花菜・2024 Miss SAKE 茨城井上綿乃とともに大会及び懇親会に参加させていただきましたので、ご報告させていただきます。

米・食味分析鑑定コンクールとは
今年で27回目となる「米・食味分析鑑定コンクール」は、一般社団法人米・食味鑑定士協会が主催する「お米の食味」に焦点を当てたコンクールです。

等級検査が主流であった2000年当時、味わいという価値を正当に評価することで、衰退しつつあった地方農業や稲作の復興を後押ししたいという想いから始まりました。第1回は出品数400検体未満でしたが、現在では全国・海外から約5,000検体が集まる世界最大規模の大会へと成長しています。第10回以降は国際大会として開催され、受賞米は国内外で高い評価を受けています。

大会の開催に併せて屋外では茨城県各地から様々なブースが出展されており、私たちも「いばらき地酒バー」ブースをお手伝いさせていただいたほか、農業に関わるさまざまな企業様のブースにもご挨拶に伺い、どれほど多くの方々が日本の米文化を支えてくださっているのかを改めて実感いたしました。

ブース周遊の詳しい様子は、2025 Miss SAKE 館農知里さんのブログに掲載されておりますので、ぜひご覧ください。
https://www.misssake.org/rice-taste-competition-2025/

懇親会の様子
この日の夜には、ホテルグランド東雲にて大会の懇親会が行われました。

会のはじめには、つくばみらい市長の小田川浩様がご登壇され、今回国際大会に参加された方々へのお祝いのお言葉と、つくばみらい市から「未来へつながる農業を発信したい」という力強いお話がありました。

その後の鏡開きには我々Miss SAKEも参加させていただき、会場に集まった関係者の皆様の熱気を全身で感じるひとときとなりました。

懇親会では豪華なお食事がズラリと並び、お祝いのムードに華を添えておりました。
中でも茨城県の冬の味覚として大変有名なあんこうも丸々一匹登場し、その迫力には圧倒されてしまいました。

我々が日本酒を振る舞わせていただいたブースでは、茨城県内35蔵の銘酒のほか、優れた自然環境と農業のバランスを誇る「環境王国」に認定された市町村から集まったお酒などが用意されており、会場の皆様も「次は何を飲もうかな」「まだ知らなかった銘柄を知れて嬉しいね」と、心を躍らせながら日本酒を選んでいらっしゃいました。

日本酒をお酌させていただくと、皆様が発表までの緊張のお気持ちやこれからの展望、また普段どのように農業に携わっていらっしゃるかなどの様々なお話をしてくださり、お酒を通して心の距離が縮まるのを身をもって感じ、改めて日本酒の縁を繋ぐ力の尊さに気付くことができました。

会の途中には、来年の国際大会が行われる福島県須賀川市のご紹介がありました。福島県各地のゆるキャラも加わり、会場が一気に和んでおりました。
須賀川市の皆様は来年の開催を大変喜ばれており、福島県の素晴らしい環境を全国そして海外の方にも知ってほしい、という強い意気込みをお話してくださいました。

会の終盤には、米・食味鑑定士協会会長の鈴木秀之様より「国際総合部門金賞」が速報として発表されました。

お名前を呼ばれた受賞者の方は、安堵と喜びが入り混じった表情で関係者の方と抱き合ったり、嬉し涙を流したりされており、この大会にかけてきた時間や努力、情熱がひしひしと伝わってまいりました。我々も受賞者の皆様の心からの笑顔に胸が熱くなりましたし、かけがえのない時間を共有できたことを心から嬉しく思います。

受賞者の皆様、本当におめでとうございます。

今回この大会に参加させていただき感じたのは、我々が普段いただいている日本の美味しいお米は、数え切れないほど多くの農業関係者の皆様の努力と知恵の結晶であるということです。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/tsukubamirai-27-misssake2025/
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皆様、こんにちは。 2025 Miss SAKE 埼玉石﨑智子です。 12月22日、パレスホテル

皆様、こんにちは。
2025 Miss SAKE 埼玉石﨑智子です。

12月22日、パレスホテル大宮にて開催された、埼玉りそな様主催の「お客さま交流会」に、Miss SAKE 埼玉として参加いたしました。

本交流会はお客様同士の親睦を深めることを目的とした会で、会場には埼玉県内のさまざまな分野でご活躍されている方々が集い、日本酒を楽しみながら和やかに交流されていました。

日本酒を片手に自然と会話が生まれ、終始あたたかな雰囲気に包まれていたことが印象的でした。

私は会場にて、参加された皆さまに日本酒をご紹介し、それぞれの味わいや特徴についてお話しする機会をいただきました。日本酒を通じて人と人との距離が縮まり、交流がより深まっていく様子を間近で感じることができました。

今回ご紹介した日本酒
当日ご紹介した日本酒は以下の通りです。
内木酒造（株）旭正宗純米吟醸（720ml）
大瀧酒造（株）九重桜純米吟醸（720ml）
鈴木酒造（株）大手門大吟醸（720ml）
（株）Forbul　TAKANOME（720ml）

乾杯酒には、鈴木酒造（株）「大手門大吟釀（1.8L）」が用いられ、華やかな香りとともに交流会の幕開けを彩りました。

今回の交流会では、日本酒が会話のきっかけとなり、多くの方々の交流をつなぐ役割を果たしていることを改めて実感いたしました。

このような貴重な機会を設けてくださった埼玉りそな様、そしてご参加くださった皆さまに心より感謝申し上げます。

今後もMiss SAKE 埼玉として、日本酒の魅力を通じた交流の輪を広げていけるよう努めてまいります。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/saitamaresona-omiya-misssake2025/
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この度、12月10日（水）、秋田酒造株式会社取締役社長野本翔様、弊社団代表理事大西美香の同行

この度、12月10日（水）、秋田酒造株式会社取締役社長野本翔様、弊社団代表理事大西美香の同行のもと、秋田県観光文化スポーツ部長岡部研一様を表敬訪問させていただきましたので、ご報告申し上げます。

先月香港にて開催された「秋田の食と酒の集い」でご一緒いたしました、秋田県観光文化スポーツ部食のあきた推進課課長佐藤はるか様、主任梅川結様のご厚意により、この度の貴重な機会を頂戴いたしました。

香港プロモーションでは、多大なるご支援を賜り、愛する故郷・秋田の食と日本酒の魅力を、私自身の言葉で現地の皆さまへお伝えするという大変光栄な経験をさせていただきました。その御礼を申し上げるとともに、今後は母校である国際教養大学とも連携し、Miss SAKE 秋田として秋田の魅力発信に一層尽力していきたい旨をお話し申し上げました。

また、秋田からチャーター便が運航している台湾へのプロモーションにも注力されているとのお話を伺い、在学中に学んだ中国語の経験を生かし、今後台湾での活動にも貢献できるよう、言語習得にもより励んでいきたい旨をお伝えいたしました。

さらに、2026 Miss SAKE 秋田の誕生を控える中、県内での地方大会開催を実現すべく、スポンサー企業の検討も含め、ご助力を賜れれば幸甚に存じますとお話し申し上げました。

岡部部長には温かくお迎えいただき、今後の活動に向けて心強い激励のお言葉まで頂戴し、深く感謝申し上げます。

2025 Miss SAKE 秋田
嶋宮里紗

I am pleased to report that on Wednesday, December 10th, I had the honor of paying a courtesy visit to Mr. Kenichi Okabe, Director of the Akita Prefectural Department of Tourism, Culture, and Sports, accompanied by Mr. Sho Nomoto, President and Director of Akita Shuzo Co., Ltd., and Ms. Mika Onishi, Representative Director of our organization.

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/akita-tcs-misssake2025/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ミス日本酒 #コンテスト #募集 #振袖ヘア #アンバサダー #振袖 #ミスコン #ambassador #ナデシコプログラム #着物女子 #秋田酒造株式会社 #秋田県観光

この度、12月10日（水）、弊社団代表理事大西美香の同行のもと、秋田酒造株式会社へ表敬訪問の機会を

この度、12月10日（水）、弊社団代表理事大西美香の同行のもと、秋田酒造株式会社へ表敬訪問の機会を頂戴し、取締役社長野本翔様より直々にご説明を賜りながら、蔵を見学させていただきましたので、ご報告申し上げます。

秋田酒造株式会社は、かつて「秋田地酒発祥の地」として栄えた秋田市新屋町に現存する唯一の酒蔵です。代表銘柄である「酔楽天（すいらくてん）」「秋田晴（あきたばれ）」に加え、「A（エース）」「髭・眼鏡・坊主」といった個性豊かな銘柄を展開し、取締役社長野本翔様、杜氏小舘巌様を中心とする造り手の皆さまが、新屋の豊かな水と受け継がれた伝統を大切に、丁寧な酒造りに取り組まれております。

今回の蔵見学では、日本酒の製造工程に沿って、洗米機や発酵中のもろみ、さらには火入れ工程における徹底した水温管理など、品質を守るためのさまざまな工夫を拝見いたしました。とりわけ、酒造りに欠かせない「水」へのこだわりは圧巻で、酒質に影響を及ぼす鉄分やマンガンを高度に処理し排除した水のみを使用する姿勢に、秋田酒造様の品質への信念を強く感じました。さらに、微細な濁り成分を取り除く「SFフィルター」による管理も徹底されており、香味の安定と品質の持続性を追求する真摯な姿勢が伝わってまいりました。

また、日本酒が完成した後の工程であるラベル貼りにおいても、随所に細やかな配慮が見られました。輸出や多様な保存環境に対応するため、撥水加工が施された特殊シールを採用しており、冷蔵保存や秋田特有の大きな寒暖差による結露でも剥がれにくい工夫が凝らされています。これは、見た目の美しさを長く保つだけでなく、取り扱いの省力化にも寄与するもので、酒造りのその先まで見据えた丁寧な姿勢に深く感銘を受けました。

現在、新屋に残る唯一の蔵元として、秋田酒造株式会社は、この土地が培ってきた醸造文化を守りながら、時代に寄り添った挑戦を続けておられます。豊かな湧水と確かな技術を礎に、伝統を未来へと継承しようと取り組むその姿は、まさに「新屋の誇り」であると感じました。

見学の最後には、美しい和紙で丁寧に包まれた「大吟醸酔楽天」をお土産として頂戴いたしました。家族でも愛飲している「酔楽天」は、私にとって忘れがたい味わいの一本です。マスカットやメロンを思わせる華やかな香りと、驚くほどなめらかな口当たり、豊かなうま味が広がるその味わいは、日本酒に馴染みのない方にも是非一度味わっていただきたい逸品です。普段から友人にも勧めているほど大好きなお酒を頂戴し、思わず心が躍るほど嬉しいお心遣いでした。今後は一消費者として、ほかの銘柄もぜひ楽しませていただきたいと感じております。

本来であれば衛生帽を着用すべきところ、当日はご用意が叶わず、ご了承を頂戴したとはいえ、着用せずに見学いたしましたことを心よりお詫び申し上げます。そのような状況下にありながらも、温かくお迎えいただき、お忙しいなか蔵内を丁寧にご案内くださいましたことに、改めて深く御礼申し上げます。

秋田酒造株式会社の皆さまが代々守り継いでこられた技と情熱に触れ、秋田の酒文化が持つ美しさと力強さを改めて実感する、誠に貴重な機会となりました。今後も、秋田が誇る日本酒文化を国内外へ伝えていく一助となれますよう、Miss SAKE 秋田としてその志をいっそう強くいたしました。

2025 Miss SAKE 秋田
嶋宮里紗

I am pleased to report that, on Wednesday, December 10, I had the honor of paying a courtesy visit to Akita Shuzo Co., Ltd., accompanied by our organization’s Representative Director, Ms. Mika Onishi. During the visit, we were graciously guided through the brewery by President Mr. Sho Nomoto, who personally provided detailed explanations.

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/akita-brewing-misssake2025/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ミス日本酒 #コンテスト #募集 #振袖ヘア #アンバサダー #振袖 #ミスコン #ambassador #ナデシコプログラム #着物女子 #秋田酒造株式会社

この度は、12月10日（水）、秋田酒造株式会社取締役社長野本翔様、弊社団代表理事の大西美香の同行

この度は、12月10日（水）、秋田酒造株式会社取締役社長野本翔様、弊社団代表理事の大西美香の同行のもと、母校である国際教養大学（以下、AIU）に表敬訪問させていただきましたのでご報告いたします。

※中嶋記念図書館：国際教養大学写真提供

秋田県の公立大学である「国際教養大学」は、全授業が英語で行われているほか、入学後1年の寮生活や1年間の海外留学が必須であることが特徴です。「秋田」という地方に居ながら、多様なバックグラウンドを持つ学生たちと関わり、国際的な視野を育むことができる大学です。

今回の訪問では、2025 Miss SAKE 秋田に就任いたしましたこと、そしてタイ・香港・マカオにて秋田の日本酒や食文化をプロモーションする活動を行ってきたことをご報告いたしました。
異なる文化的背景を持つ人々に秋田の魅力を伝えることができたのは、AIUで培った「地域に根ざしながらも国際社会と繋がる視点」が大きく活きていると改めて実感し、その感謝を学長にお伝えいたしました。

モンテ・カセム学長からは、企業勤務を経てMiss SAKEという新たなキャリア形成に挑戦していることに関心を寄せていただきました。お話の中では、学長のご出身国スリランカについても教えていただきました。材料や料理方法は日本と異なるものの、同国にも「発酵文化」が根づいているというお話は非常に興味深く、発酵を軸とした国際的な文化交流の可能性を強く感じるひとときとなりました。

さらに、AIUにはオリジナルデザインのミネラルウォーターはあるものの、まだ「日本酒」は存在しないという話題から、代表理事とともに、「いつかMiss SAKEとしても関わりながら、秋田の酒蔵とAIUが協働し、オリジナルの日本酒をつくる取り組みができないだろうか」という未来の展望についても語り合いました。母校と秋田の酒文化が新たな形でつながる可能性に胸が高鳴り、実現に向けて今後も尽力したいと心新たにいたしました。

また、在学中に英語集中プログラム（EAP)でお世話になった長沼奈絵子准教授とも再会し、Miss SAKE 秋田として活動していることをご報告することができました。長沼准教授のご案内で、キャンパス内のテーマ別ハウス・ウェルビーイングハウスのポスタープレゼンテーションも見学させていただきました。アニメ、ジェンダー、日本文化など多様なテーマで構成されたテーマ別ハウスでは、同じ関心をもつ学生が寮で共に暮らしながら活動を行っており、授業外でも主体的な学びが生まれるAIUならではの魅力を再認識する機会となりました。

今回の訪問を通じて、AIUで得た学びや経験が現在のMiss SAKEとしての活動に確かに結びついていることを改めて感じ、卒業生として母校AIUはもちろん、秋田のためにも恩返しができるよう、いただいた激励を胸にさらに精進してまいりたいと思います。

2025 Miss SAKE 秋田
嶋宮里紗

I am pleased to report that on Wednesday, December 10, I had the honor of paying a courtesy visit to my alma mater, Akita International University (AIU), accompanied by Mr. Sho Nomoto, President and Director of Akita Shuzo Co., Ltd., and Ms. Mika Onishi, Representative Director of our organization.

※Nakajima Library ：photo courtesy of Akita International University

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/aiu-misssake-akita2025/
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皆さん、こんにちは。 2025 Miss SAKE 準グランプリの堀越はなです。 2025年12月

皆さん、こんにちは。
2025 Miss SAKE 準グランプリの堀越はなです。

2025年12月18日（木）、山梨県の酒造組合を訪れ、笹一酒造の代表取締役であり県内の酒造りを牽引する天野怜様から、山梨の日本酒について直接お話を伺いました。その後、YBS山梨放送様にご挨拶に伺いました。今回の訪問で得た学びをご報告します。

【山梨酒造組合訪問】
まず大きなポイントは、山梨県が2021年4月に日本酒の地理的表示（GI）に認定されたことです。GIは、単に「山梨で造られた」というだけでなく、使用する仕込み水を「南アルプス山麓、八ヶ岳山麓、秩父山麓、富士北麓、富士・御坂、御坂北麓の6つの水系」のいずれかに限定するという、全国でも珍しい基準を設けています。この“水系での限定”という考え方は、山梨が持つ多様で豊かな山岳水系を産地の強みとして定めたもので、県内産地の個性を守り・伝えるための重要な制度です。

このGI制度には、味わいの質を担保するための厳しい基準があります。たとえば、国内産の米を用いること、製造・貯蔵・瓶詰めまでを県内で一貫して行うこと、官能審査（香り・味わいなど）に合格することなどが求められます。こうした二重三重のチェックを通じて、消費者が安心して「GI YAMANASHI」と表示された日本酒を選べる仕組みが整えられています。

また、今回のお話の中で印象的だったのが、山梨という土地が「ワイン」と「日本酒」という、一見対照的な酒文化を同時に育んでいる点です。

一般的にワイン用のぶどうは、水はけがよく、むしろ水分が少ない環境で育つことで、果実に養分が凝縮され、味わいに深みが生まれると言われています。山梨県は日照時間が長く、降水量が比較的少ない地域も多く、こうした条件が日本有数のワイン産地としての発展を支えてきました。

一方で、日本酒造りに欠かせないのは「豊かで清らかな水」です。山梨には南アルプス、八ヶ岳、富士山といった名だたる山々が連なり、長い年月をかけて磨かれた伏流水が県内各地に流れています。地表では乾いた印象を受ける土地でありながら、地下には豊富な水源が蓄えられている、この地形的特徴こそが、山梨の日本酒を支える大きな要素です。

ワインは“水を与えすぎない”ことで土地の個性を引き出し、日本酒は“水の恵みを最大限に生かす”ことで酒質を形づくる。
山梨は、この正反対とも言える条件を、同じ土地の中で見事に成立させています。

天野様のお話を伺いながら、私はこの両立こそが山梨という地域の奥深さであり、日本酒GI「YAMANASHI」が水系を軸に定められた意味なのだと感じました。ワインで培われた「テロワール（土地の個性）を語る文化」と、日本酒が持つ「水と人の技を語る文化」。その二つが共存しているからこそ、山梨の日本酒は単なる“地酒”ではなく、世界に向けて語ることのできるストーリーを持っているのだと思います。

Miss SAKEとして、今後はこうした山梨ならではの“酒文化の重なり”にも光を当てながら、日本酒の魅力を伝えていきたいと、今回の訪問を通して強く感じました。

山梨酒造組合 GIシンボル刷新記事『酒は、水』
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000169240.html

「2026 Miss SAKE 山梨大会」開催についてのご報告にあがりました。
左より山梨県酒造協同組合事務局長大村正仁様、山梨県酒造組合会長・笹一酒造代表取締役社長天野怜様、私 2025 Miss SAKE 準グランプリ堀越はな、2026 Miss SAKE 山梨大会実行委員会の韮崎大村財団理事・nanairo株式会社代表取締役清水成仁様、SLICK Co.代表篠原翔一様と。

山梨県酒造組合様の正面玄関にて

【YBS山梨放送様訪問】
YBS山梨放送では、「やまなし調べラーズててて！TV」や「ワイドニュース」をはじめとした山梨県に密着した地元ニュースを届けています。
今回は、酒造組合へご挨拶に伺った帰りにYBS山梨放送様にもご挨拶に伺いました。

ありがとうございました。
（写真は同行していただいた、韮崎大村財団理事・nanairo株式会社代表取締役清水成仁様とYBS山梨放送マスコットキャラクターのチョビー）

《Miss SAKEは、2026年山梨大会を実施します！ご応募お待ちしております》
https://www.misssake.org/miss-sake-audition/

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/yamanashi-sasaichi-sake-misssake2025/
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皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。 12月15日(月) 、

皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。
12月15日(月) 、農林水産省（東京都千代田区）にて、農林水産省輸出・国際局新興地域グループの皆様を表敬訪問させていただきました。今回は、一般社団法人Miss SAKE 代表理事大西美香の引率のもと、2024 Mr SAKE Japan 上山賢司、2024 Mrs SAKE Japan デュケット智美とともに合同で訪問させていただきました。

＜農林水産省について＞

農林水産省は、国民の生命を支える「食」の安定供給と、安心して暮らせる社会環境の構築を使命に、国内の農業・林業・水産業振興に幅広く取り組まれています。野菜や果物をはじめとする農産物の生産支援を推進する一方、林業分野では豊かな森林の整備・保全に注力し、水産分野においても海洋資源の適切な管理や漁業振興を通じて持続可能な産業の発展を支えています。

さらに、農林水産省による施策は、米づくりを軸として、日本の伝統産業である「日本酒」文化とも密接に結びついています。日本酒の原料である米の安定的な生産と品質向上を支えることで、全国各地の酒蔵が地域の特性を生かした酒造りを続けられる環境が整えられています。こうした取り組みは、米と日本酒という「食」と「文化」を支える両輪として、地域の活性化と日本の伝統を次世代へ継承するうえで重要な役割を担っています。一般社団法人 Miss SAKE では、農林水産省様より毎年ご後援を賜り、日本酒文化の発信において多大なるご支援をいただいております。

＜日本酒文化のアンバサダーとして＞

今回は、農林水産省輸出・国際局新興地域グループグループ長・参事官諸永裕一氏、国際調整官稲村光洋氏、国際専門職波多野衛氏、国際専門職小野希美氏にもご同席いただき、私達の活動内容についてご紹介させていただきました。特に、Miss SAKEだけではなく、Mr SAKE、Mrs SAKE、そして現在募集を開始したMiss AMAZAKEを含め、世代を越えた「SAKE」文化の発信に力を入れていることをお伝えさせていただきました。

一般社団法人 Miss SAKE では、農林水産省様より日頃よりご支援を賜っております。2025年7月には、2024 Miss SAKE 準グランプリ寺崎千波が、ブラジル・サンパウロで開催された「第26回サンパウロ日本祭り」および「第2回ふるさと『いいもの展』」に参加し、農林水産省様のブースにてセミナー講師を務める貴重な機会をいただきました。

今回の訪問では、各メンバーの取り組みについても共有する貴重な機会をいただきました。2024 Mr SAKE Japan 上山賢司からは、Sake World をはじめとするメディアを通じた自身の日本酒発信の取り組みや、Assemblage Club におけるブレンド体験について、2024 Mrs SAKE Japan デュケット智美からは、酒蔵「雪と里山醸造所」の立ち上げや、新潟酒蔵ツーリズム推進協議会での活動について紹介いたしました。各メンバーそれぞれの「日本酒」にかける想いや取り組みを共有する中で、日本酒を世界各地へと発信する上での志を改めて固める機会となりました。また、今回新たにMiss SAKE がまだ訪問したことのない地域での活躍の可能性についてもご示唆をいただき、今から大きな期待を抱いております。

＜さいごに＞

今回、農林水産省様への表敬訪問を通して、日本酒が農業と深く結びついた文化であり、その背景には生産現場から輸出・国際展開までを見据えた多くの取り組みがあることを、改めて深く学ばせていただきました。日本酒を語ることは、日本の米づくりや自然の豊かさ、そして日本を代表する食文化全体を語ることに繋がっているのだと改めて痛感いたしました。

また Miss SAKE として、農林水産省様をはじめ、日頃よりご支援・ご協力を賜っている皆様への感謝の気持ちを胸に、日本酒を切り口として、日本の農業や食文化、その背景にある価値や物語を国内外へと伝える役割を果たしてまいりたいと強く感じました。世界各地での普及活動を通じて、日本酒と日本文化が自然に受け入れられ親しまれていく架け橋となれるよう、誠実な姿勢で取り組んでまいります。

今後とも、Miss SAKE の活動を温かく見守っていただけましたら幸いです。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

2025 Miss SAKE Japan 館農知里

詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/emerging-markets-group-maff/

#misssake
#sake
#日本酒
#農林水産省
#表敬訪問

皆様、こんにちは。 Miss SAKE 埼玉準グランプリの丹下麻衣です。 12月2日に、埼玉り

皆様、こんにちは。

Miss SAKE 埼玉準グランプリの丹下麻衣です。

12月2日に、埼玉りそな銀行様主催「第18回農と食の展示・商談会 / 埼玉農商工連携フェア」が開催され、初代Miss SAKEの森田真衣さん監修、“県産おつまみ×県産酒類で彩るマリアージュ”の司会補佐を務めさせていただきました。

会場には、埼玉県内外から多くの食品事業者の皆さまが来場され、
農・食・酒が一体となった、まさに “埼玉の食の未来”を感じる一日となりました。

イベント冒頭では、初代 Miss SAKEであり、司会を務められた森田さんより、埼玉県は首都圏に近い一大消費地でありながら多種多様な農産物の宝庫であること、そして日本酒・ワイン・ウイスキー・クラフトビールまでそろう“酒どころ埼玉”の魅力が紹介されました。

さらに昨年、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことにも触れ、
あらためて日本酒文化の価値を再確認する時間となりました。

今回のマリアージュでは、洋食はAzzurri KOEDO 総料理長・門平光正シェフ、和食は大門町ちろり統轄総料理長・木村裕一シェフによる、全11品の特別メニューが用意されました。

それぞれに、
・県産野菜
・酒粕、こめ油
・深谷ねぎ、枝豆、黒豚、うなぎ
・ヨーロッパ野菜、秩父の果実

など、埼玉の食材がふんだんに使用され、それに合わせて日本酒・ワイン・ウイスキー・クラフトビールまで含めた11種類の県産酒類がペアリングされました。

ペアリングには、
・横田酒造さま「日本橋（古酒）」
・権田酒造さま「直実」
・釜屋さま「力士」
・滝澤酒造さま「青淵郷」
・寒梅酒造さま「KANBAI sparkling」といった日本酒をはじめ、
・秩父のフルーツワイン
・武蔵ワイナリーのオレンジワイン
・秩父ワインの甲州シュールリー
・東亜酒造のウイスキー
・コエドブルワリーの紅赤
・ときがわ町のクラフトビールなど、

埼玉が誇る多彩な酒文化が一堂に集まりました。

改めて、「埼玉＝日本酒だけじゃない」
「埼玉＝酒の多様性がすごい」と感じるラインナップでした。

司会補佐としてマイクを持ちながら、私自身が強く感じたのは、
【お酒は“単体で語るもの”ではなく、食・人・地域と必ず繋がっているもの】ということです。

今回のマリアージュは、単なる試飲・試食の場ではなく、
・農家さん
・食品メーカーさん
・酒蔵・醸造所
・飲食・流通関係者の皆さま
すべてが繋がるための“交差点”のような空間でした。

Miss SAKEの活動を通じて、その一端に立たせていただけたこと、本当に光栄に思っています。

このイベントが、また新しい埼玉の「農×食×酒」の未来につながっていくことを、心から願っています。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/saitamaresona-misssake-saitama18th-2025/
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皆様こんにちは。 2024 Miss SAKE 鳥取林原有香です。この度、フランスの高級キャビ

皆様こんにちは。
2024 Miss SAKE 鳥取林原有香です。

この度、フランスの高級キャビアブランド「ストゥーリア（STURIA）」のアキテーヌ地方産バエリキャビアが、IGP（地理的表示保護）認証を取得されたことを祝し、東京市ヶ谷にございます「ロワゾー・ドゥ・フランス」で開催されたお披露目会に参加させていただきました。

会の冒頭では、フランス大使館経済部の方、Sturia（スタージョン社）のCEO、日本における販売代理店である株式会社アルカン社が登壇され、フランスにおけるキャビアの歴史や、IGP認証に至るまでについて伺うことができました。

実はキャビアのIGP認証は世界初の快挙であり、IGPを重視されるというフランスにおいては260品目目のIGP認証となったとのことで、食文化における誇りと伝統を体現するフランスにとっても今回の認証は特別な意味を持つそうです。

本会には、ホテル、レストラン業界の方々を中心に100名近くが参加され、会場では日本国内外の著名シェフ6名による「IGPキャビア・ド・アキテーヌ」を使用したフィンガーフードが提供されており、参加された方々はワインや日本酒等とのペアリングも行いながら、その深い味わいと今後の可能性を感じていらっしゃいました。

大変光栄なことに、Sturiaを展開するスタージョン社 CEOのローラン・デュロー氏（Caviar d’Aquitaine協会会長）とも会場でお話させていただくことができました。ローラン氏は以前ワイン造りにも携わり、世界中を巡ってこられたとのことで、キャビアとワインのペアリングは勿論のこと、この度提供された日本酒(農口尚彦研究所)についても触れながらコメントされました。日本酒とキャビアのペアリングは素晴らしく、その他のフランスの食文化との融合にも大きな可能性を感じておられるとのことで、私も大変嬉しく思いました。そして、私たちMiss SAKEもキャビアについて学び、キャビアソムリエの資格取得機会をいただいている話にも大変関心を持っていただきました。

このIGP認証キャビアは、艶やかなダークグリーンの輝きを放ち、ナッツや生クリーム、牡蠣を思わせる香りと味わいがあり、口に含むとやわらかにトロトロと溶けていくのが特徴で、様々な食との組み合わせがありそうな、奥深いものに感じました。

フィンガーフードを提供されたシェフにもお話をお伺いしたところ、キャビアを主役に味わい控えめな食材を使用した、食感の組み合わせを重視した、日本食との可能性の表現を試みた等、それぞれのシェフの方が、思い思いに、IGP認証キャビアの奥深い味わいと可能性をフィンガーフードで表現されていました。

日本酒とのペアリングについても、ローラン氏をはじめ、レストラン業界等の参加者、海外からいらした方々も大変興味を持たれており、キャビアやフランス食文化と日本食文化の今後の融合に益々期待が膨らみました。

私も日本酒、日本食文化と海外の食文化の融合と可能性を更に見出したく、今後も活動して参ります。
■IGP認証
特定の地域に根ざした伝統的製法・品質・生産環境を保証するヨーロッパの認証制度。「Caviar d’Aquitaine」の名は、アキテーヌ地方の清らかな水質と温暖な気候、そしてSturiaが確立した完全一貫管理体制「From Egg to Egg（卵から卵まで）」による高い品質基準を象徴。
■ Sturiaブランド
Sturiaは1980年代にフランス・アキテーヌ地方で誕生したキャビアブランド。「Éleveur, Producteur, Sélectionneur, Affineur（生産・製造・選別・熟成）」を自社で一貫して担い、養殖から熟成までの全工程を丁寧に管理することで、フランス産キャビアの先駆者として世界的な地位を確立。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/eu-igp-sturia-caviar-misssake2025/
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皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。 12月15日(月) 、

皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。
12月15日(月) 、国税庁（東京都千代田区）にて、長官江島一彦氏を表敬訪問させていただきました。今回は、一般社団法人Miss SAKE 代表理事大西美香の引率のもと、2024 Mr SAKE Japan 上山賢司、2024 Mrs SAKE Japan デュケット智美とともに訪問させていただきました。

＜国税庁について＞

国税庁は、酒税制度の企画・立案や法令の解釈・運用、酒類の製造・販売業に関する免許事務などを担い、日本酒をはじめとする酒類産業の根幹を支える存在です。なかでも、全国各地に根ざした中小規模の酒蔵が数多く存在する日本酒分野においては、蔵元の経営の安定や技術の継承、さらには地域産業としての持続的な発展を後押しする重要な役割を果たしています。さらに、時代の変化に応じた制度や規制の見直し、酒類容器のリサイクル推進といった環境への配慮にも積極的に取り組むことで、私たちが日常生活の中で日本酒文化に親しみ、安心して楽しみ続けられる社会的な基盤を整えています。国税庁のこうした多角的な取り組みは、酒造りの現場から私たちの食卓に至るまで、日本酒文化全体を支える欠かすことのできない柱となっています。

＜日本酒文化発信を軸にした、私たちの現在地＞

今回は、国税庁長官江島一彦氏、次長田原芳幸氏、長官官房審議官藤﨑雄二郎氏のほか、酒類業振興・輸出促進室より、室長三上悦幸氏、課長補佐大貫純男氏、係長田畑良城氏にもご同席いただき、私達の活動内容についてご紹介させていただきました。特に、「日本酒」の魅力発信にとどまらず、農業文化や着物など、＜Made in Japan＞が持つ価値を国内外へ伝える活動に取り組んでいること、さらにナデシコプログラムを通じて日本文化の素養を身につける人材育成にも注力している点についてお話ししました。

加えて、海外での取り組みとして、私自身のルーマニアにおける甘酒の手作り体験ワークショップをご紹介したほか、来年からは Miss SAKE 海外大会として、アゼルバイジャンをはじめとする世界各地での新たな活動が始まり、日本文化発信の基盤が一層拡大していることをお伝えしました。ご同席いただいた皆様からは、世界各地で日本酒の普及活動を展開していることに対し、驚きとともに温かい激励のお言葉を頂戴しました。

私達 Miss SAKE は、国税庁様のご後援のもと、日頃より活動を行っております。2024年12月には「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、日本酒を取り巻く機運は近年ますます高まりを見せています。特に、海外案件においては、国税庁様より日本酒文化発信の貴重な機会をいただくこともあり、今回、日頃の感謝を改めてお伝えするとともに、日本酒を含む「國酒」の魅力を世界へ発信していく上での抱負を共有できたことを、大変嬉しく感じております。

＜さいごに＞

今回、国税庁への表敬訪問を通して、日本酒文化が制度・産業・文化の三位一体によって支えられていることを、改めて実感する機会となりました。酒蔵の現場で受け継がれてきた技と想い、そしてそれを支える行政の取り組みがあるからこそ、私たちは安心して日本酒を楽しみ、その魅力を次世代へと伝えていくことができるのだと感じました。

今後も Miss SAKE として、国税庁様をはじめ、日頃よりご支援・ご協力を賜っている皆様への感謝の気持ちを胸に、日本酒を含む「國酒」の未来を見据えながら、誠実に活動を続けてまいります。「日本酒」を一つの入口として、日本の農業や伝統文化、ものづくりの背景にある価値や物語を国内外へと丁寧に伝え、日本酒と日本文化が自然に受け入れられ、親しまれていくための架け橋となれるよう、一歩一歩取り組んでまいります。

2025 Miss SAKE Japan 館農知里

詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/national-tax-agency-2025/

#misssake
#sake
#日本酒
#国税庁
#表敬訪問

皆さんこんにちは。 2025 Miss SAKE 準グランプリの弭間花菜です。先日、つくばみらい

皆さんこんにちは。
2025 Miss SAKE 準グランプリの弭間花菜です。

先日、つくばみらい市で開催された『第27回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会 in つくばみらい』の2日目表彰式に参加させていただきました。

受賞された皆さまの喜びのガッツポーズ、仲間同士の抱擁、思わずこぼれる涙など、私まで胸が熱くなり、会場でその喜びを共にすることができ感動いたしました。

「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」は、1998年の創設以来、“世界で最も参加数が多い米のコンクール”として知られ、毎年国内外から“美味しいお米づくり”に挑む生産者が集う大変意義深い大会です。
年々レベルが高まる中、日本全国に加え中国・台湾など海外からの参加もあり、
合計5,070点という過去最大規模の出品数となりました。

「お米の美味しさ」を科学的に評価するため、食味分析計・穀粒判別機・味度計など最新の機器によるデータ評価に続き、米・食味鑑定士による官能審査が行われるなど、お米の魅力をあらゆる角度から正しく伝えるための厳正な評価が行われました。

表彰式では、国際総合部門、都道府県・海外地域代表お米選手権、大型農業法人部門、栽培別部門、全国農業高校お米甲子園、お米甲子園プレゼンテーション部門、小学校部門の全7部門が発表され、それぞれの名前が呼ばれるたびに、長年の努力が報われた瞬間を迎えた生産者の皆さまからは、喜びのガッツポーズ、仲間同士の抱擁、思わずこぼれる涙など、胸が熱くなる場面が次々と生まれました。
そこには、お米づくりは気候にも左右され、決して楽ではない。それでも毎年挑戦し続ける生産者の覚悟と情熱があり、一粒のお米に込められた物語の重みを私自身も強く感じました。
また、若い世代や海外勢の受賞も見られ、世界中でより良いお米をつくりたいという思いが広がっていることに感動するとともに、未来の農業の力強さを実感しました。

このような大切な表彰式の瞬間に立ち会い、Miss SAKEとして応援の気持ちを伝える機会をいただけたことを、大変光栄に思っております。
受賞された皆さま誠におめでとうございます。

その一方で、会場の外では市町村ブース、企業展示、自治体の発信コーナー、地元の食材を使ったキッチンカー、物販エリアなど多彩な催しも行われました。来場された方々の活気あふれる空間が広がっていました。

次回、2026年の国際大会は福島県須賀川市（岩瀬地区）で開催されることが発表され、つくばみらい市から大切に引き継がれました。
今後も多くの生産者の想いが、この舞台から発信されていくことを願っています。

つくばみらい市で温かく迎えてくださった皆さま、コンクールを支える関係者の皆さま、そして何より米づくりに情熱を注いでこられた生産者の皆さまに、心より深く感謝申し上げます。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/syokumikanteisi-gr-misssake2025/
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皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。 12月13日(土) 、

皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。
12月13日(土) 、Jinnan Cafe 渋谷（東京都渋谷区）にて開催された「カンヌ監督週間 in Tokio 2025」レセプションに参加し、日本酒蔵ツーリズム振興協議会様のブースにて、日本人・フランス人映画関係者の方々へ全国各地の日本酒を振舞わせていただきました。

＜「カンヌ監督週間 in Tokio 2025」について＞

「カンヌ監督週間 in Tokio 2025 」は、国内外で評価を集める『国宝』をはじめ、カンヌ国際映画祭にて紹介された注目作品を日本で上映する、期間限定の特別企画です。特定非営利活動法人映像産業振興機構（VIPO）が主催し、カンヌ国際映画祭の公式独立部門「監督週間（Directors’ Fortnight）」との連携により実現しました。2025年のカンヌで上映された多様な作品を、映画ファンのみならず、映像業界関係者や次世代を担う若い世代へ広く届けることを目的としています。12月12日から25日までヒューマントラストシネマ渋谷にて開催され、国際的な映画文化への理解を深める機会となるイベントです。

＜映画が紡ぐ国際交流のひととき＞

本イベントには、日本およびフランスから多くの映画関係者が来場し、「カンヌ監督週間 in Tokio 2025」の開幕を祝うにふさわしい、華やかで活気あふれる雰囲気に包まれました。映画という文化を軸に、国やジャンルを越えた新たな交流が生まれ、国際的な文化発信への期待の高まりを肌で感じるひとときとなりました。

まずは、カンヌ国際映画祭「監督週間」アーティスティック・ディレクタージュリアン・レジ氏より開会のご挨拶があり、在日フランス大使館文化参事官マチュー・フルネ氏からは乾杯のご挨拶を頂戴いたしました。その後は、本企画に参加されている関係者の方々が紹介され、作品に込めた想いや制作の背景について語られる場面もありました。会場では上映作品をきっかけに自然と会話が生まれ、国や立場の違いを越えて、映画について語り合う和やかな交流の輪が広がっていきました。終始あたたかな雰囲気に包まれながら、東京にいながら世界の映画文化に触れられる、心に残る時間となりました。そうしたひとときに、日本酒がささやかながら彩りを添え、会場全体をやわらかく親しみ深い雰囲気で包み込むことができたことを大変嬉しく思います。

また、レセプション中盤には、日本酒蔵ツーリズム推進協議会会長細野助博氏よりステージ上にてご紹介いただき、Miss SAKEとしてご来場の皆様へとご挨拶をさせていただきました。貴重な機会をいただいたことに感謝申し上げます。

＜日本酒が築く日仏友好への橋＞

当日は、日本酒蔵ツーリズム振興協議会様のブースにて、日本各地の個性豊かな日本酒を振る舞わせていただきました。
今回ご提供した銘柄は以下の通りです。

・多満自慢　純米吟醸「華吟醸」- 石川酒造（東京都）
・澤乃井東京蔵人 - 小澤酒造（東京都）
・浦霞No.12 スパークリングシルバーラベル - 佐浦（宮城県）
・嘉泉大吟醸「對鴎」- 田村酒造場（東京都）
・奥能登の白菊特別純米酒 - 白藤酒造店（石川県）

開始直後に提供終了となる銘柄も出るほどの盛況ぶりで、多くの方々に日本文化を代表する日本酒の奥深い味わいを存分に楽しんでいただくことができました。来場者の皆さまからは、「これまで飲んだ日本酒の中で一番美味しい」といった感動のお言葉や、「どの地域にある、どのような蔵なのか知りたい」といった、酒蔵や背景にまで関心を寄せるお声が数多く寄せられました。国籍を問わず、日本酒文化への高い関心をいただき、何度もおかわりに足を運んでくださる方の姿も見られるなど、日本酒が人と人、文化と文化をつなぐ力を改めて実感する機会となりました。

＜さいごに＞

今回の「カンヌ監督週間 in Tokio 2025」レセプションを通して、映画という国際的な文化と日本酒が響き合い、国や言語の壁を越えて人々の心を結びつける力を改めて実感いたしました。日本酒は単なる飲み物ではなく、その土地の風土や歴史、人の想いが込められた文化そのものであり、こうした国際的な場においてこそ、その本質的な価値がより深く伝わるのだと改めて感じる貴重な機会となりました。

今後も Miss SAKE として、日本酒が持つ背景や物語を丁寧に伝えながら、国内外のさまざまな文化と日本酒をつなぐ架け橋となり、日本酒文化の継承と発信を通じて、新たに「日本のファン」を生み出す活動に真摯に取り組んでまいります。

2025 Miss SAKE Japan 館農知里

詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/cannes-df-in-tokio/

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#カンヌ映画祭
#監督週間

【🍶2026 Miss SAKE Japan募集中🍶】私たちと一緒に日本酒と日本文化の魅力を国

【🍶2026 Miss SAKE Japan募集中🍶】

私たちと一緒に
日本酒と日本文化の魅力を国内外へ発信しませんか？

皆さんこんにちは。
2025 Miss SAKE 準グランプリの弭間花菜です。
現在「2026 Miss SAKE Japan」募集中です。

私は、Miss SAKEとして活動することで、これまで知らなかった世界や人と出会い、日本酒の奥深さと、日本文化の美しさに何度も心を動かされました。

活動を重ねるほど、日本がより好きになり、日本酒が誇りになっていく。
そんな経験ができる場所です。
そして何より、同じ志を持つファイナリストのみんなに出会えたこと、
互いに刺激を受けながら自分を見つめ直し、成長する時間は、かけがえのない経験でした。
心から素敵と思える仲間ができました。

結果よりも、挑戦した経験が、必ず自分の財産になると私は信じています。
締切まであと数日です。
素敵なみなさまのご応募を、心よりお待ちしています。

詳しくは Miss SAKE Japan公式サイトをご覧ください。
https://www.misssake.org/miss-sake-audition/

✳︎応募締切：2025年12月中（各地方大会で異なります）
✳︎応募資格：20歳〜39歳の未婚の女性（日本国籍）
✳︎グランプリ賞金：300万円

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皆様こんにちは。 2024 Miss SAKE 茨城井上綿乃です。 2025年12月6日（土）・

皆様こんにちは。
2024 Miss SAKE 茨城井上綿乃です。

2025年12月6日（土）・7日（日）、茨城県つくばみらい市にて開催されました「第27回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会 in つくばみらい」に、Miss SAKEの茨城代表として参加させていただきました。

この大会は、日本国内外から数千点ものお米が集まり、生産者の皆様が日々の努力をかけて挑む「日本一のお米」を決める場です。私は茨城県の米どころで育った者として、この地で開催された大会に携わることができたことを、深く誇りに感じています。

■ 初日：お出迎えと審査会場の熱気
大会初日は、全国各地から集まったお米の一次・二次審査の結果によるノミネート発表が行われ、最終日には味の香りや粘り、甘みなどを基準にした官能審査がおこなわれました。隣接する会場で開催されていたイベント会場内の「いばらき地酒バー」ブースではご来場の皆様をご案内する役目も追わせていただき、地域の皆様とお話しながら茨城県の魅力を改めて感じる時間となりました。
また、受賞者の発表がなされた懇親会では、生産者の皆様の熱い思いと喜びが会場いっぱいに広がり、私自身もその瞬間を共に祝福することができたことを大変うれしく思います。地域の方々や出品者の皆様との交流を通じて、改めて「食」と「農」のつながりの尊さを実感いたしました。

■ 2日目：表彰式と懇親会——茨城の"お米文化"を肌で感じた一日
2日目には、全国農業高校お米甲子園の官能審査用にお米を炊いて準備されている現場も見学させていただきました。会場では厳正な審査のため、炊飯の資格を持った方の監督のもとお米の炊き方から混ぜ方までが細かく定められた方法に一つ一つ則って作業が進められていました。緊張感をもってお米を炊く皆様の姿にも、この大会の意義の大きさを感じました。

表彰式では、Miss SAKEの仲間とともに、受賞された生産者の皆様の介添えを務めさせていただきました。
特に茨城県内からの受賞者が名前を呼ばれた際には、同じ地元の者として胸が熱くなり、思わず背筋が伸びる思いでした。
生産者の皆様の晴れやかな笑顔、そして関係者の方々の誇らしげな表情が印象的で、この瞬間に立ち会えることがMiss SAKEとしての喜びでもございました。

■ 3回目の参加を経て
米・食味分析鑑定コンクールの大会への参加は、昨年の北杜市での第26回大会、そして「第4回つくばみらい市米コンテスト（プレ大会）」に続き3回目となります。
回を重ねるほどに、米づくりに懸ける生産者の想いや、地域を支える人々の努力への敬意が深まっていきます。そして今年は何より、茨城の地でこの大きな大会が開催されたこと、地元の人間としてこの歴史的な舞台にMiss SAKEとして立てたことは、一生の思い出となりました。

今回の貴重な機会をいただきました大会関係者の皆様、そして温かく迎えてくださった全ての皆様に心より御礼申し上げます。

2024 Miss SAKE 茨城
井上綿乃

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/syokumikanteisi-gr-27th-misssake/
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皆さま、こんにちは。 2025 Miss SAKE 準グランプリ、2025 Miss SAKE 千葉

皆さま、こんにちは。
2025 Miss SAKE 準グランプリ、2025 Miss SAKE 千葉グランプリの弭間花菜です。
千葉県酒々井町にある老舗酒蔵・飯沼本家さんで開催された「酒々井新酒祭 2025」に参加し、司会を務めさせていただきましたので、その様子をお届けいたします。

今年のテーマは「収穫を祝い、祈り、味わう。」で、開会は、神事からはじまりました。

会場には、地元の人気店によるフード屋台、和太鼓と津軽三味線の生演奏、酒々井中学校吹奏楽部のステージ、芝生のフリースペース、もろみ蔵見学会など、幅広い世代が楽しめるコンテンツが盛りだくさんでした。

また、千葉の名産の黒アヒージョ、千葉牛も並びました。

晴天にも恵まれ、この日は、普段は停車しない特急が特別停車するなど県内外から多くの方が訪れ、酒々井の町がとても賑わっておりました。

今回の会場となった飯沼本家さまは、元禄年間に佐倉藩主の命を受けて酒造を始めたことが起源とされる、300年以上の歴史を持つ酒蔵です。

長い歴史を守りながらも、常に「時代の先」を見据え、機械化や品質管理を積極的に取り入れることで、安定した高品質な酒造りを実現されています。
代表銘柄「甲子（きのえね）」は、若い世代にも親しまれるフレッシュでキレの良い味わいが特徴で、酒づくりの現場には若手蔵人も多く、新しい時代を切り拓く力に溢れています。
さらに、飯沼本家さんは、ただ酒を造るだけの蔵ではありません。
敷地内には、歴史的建造物と現代的な体験が融合した多彩な施設があり、直売所「きのえねまがり家」、日本料理店「きのえね omoya」、キャンプ場、蔵見学・もろみ蔵ツアーがあり、一日中楽しめる「日本酒のテーマパーク」のような空間が広がっています。

お酒の購入はもちろん、食事、カフェ、試飲体験、自然の中での時間まで、幅広く楽しむことができ、訪れるたびに新しい魅力と出会える蔵です。

今年の酒々井新酒祭は、地域の文化とお酒の力が結びついた、とてもあたたかい催しでした。
ご家族連れの方々、初めて日本酒に触れる若い方、常連のファンの皆さまなど、幅広い層が集まり、「新酒の季節の喜び」を共有していました。

千葉の酒文化が、これからも地域と共に育まれていくことを願いつつ、
Miss SAKEとして引き続きその魅力を発信してまいります。

「酒々井新酒祭2025」を開催された飯沼本家の皆さま、出演者出店者の皆さま、そしてお越しくださった多くのお客様ありがとうございました。

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/shinshu-iinumahonke-misssake2025/
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皆様、こんにちは。 2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。この度、「2026

皆様、こんにちは。
2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。

この度、「2026 Miss SAKE 募集ポスター」が、渋谷駅構内にて掲示される運びとなりましたので、お知らせいたします。本ポスターは、日本酒および日本文化の魅力を国内外へ発信するアンバサダー事業である Miss SAKE の理念を広く知っていただくこと、そして日本酒や日本文化への想いを胸に、一歩踏み出そうとする女性たちの新たな挑戦を後押しすることを目的として掲出されるものです。

◆ 掲載スケジュール・掲示場所

掲示期間：
2025年12月8日(月)～
掲示場所：
東横線・田園都市線渋谷駅B3F

多くの人々が行き交い、海外からの来訪者や若い世代の姿も目立つ場所で掲出されたポスターを拝見し、その存在感の大きさとともに、改めてこの取り組みの意義を深く実感いたしました。この一枚がきっかけとなり、日本酒や日本文化の魅力に関心を持ち、それらを未来へと受け継いでいこうとする新たな輪が広がっていくことを、心から願っております。お近くへお立ち寄りの際は、ぜひ足を止めてご覧いただけましたら幸いです。

◆ 募集要項

＜選考基準＞
日本酒および日本文化に親好のある女性。
社会貢献への意識が高い女性。
グローバルな感覚を持ち合わせた女性。
“美しさ”を追究している女性。

＜応募資格＞　
満20 歳以上39 歳以下であること。（2025 年4 月1 日現在）
未婚の女性であること。
日本国籍を有すること。
※身長の制限はありません。
※水着での審査はありません。
※着物ではなくても洋服での写真で応募可能です。

＜賞金と義務＞　
グランプリ賞金300万円。
「2026 Miss SAKE Japan」として、国内外でのアンバサダー業務にあたっていただきます。
※アンバサダー業務の報酬はありません。活動に関する諸経費は社団負担となります。

▼詳細・応募フォームはコチラから
https://www.misssake.org/miss-sake-audition/

Miss SAKE は、水着審査や身長制限を設けず、一人ひとりの女性の個性と価値観を大切にしながら行われるアンバサダー事業です。日本酒業界の発展はもちろん、日本文化の継承・国際発信、そして社会貢献を重要な使命として活動しています。今回のポスター掲示にあたっても、こうした理念や社会的意義が評価され、厳正な審査を経て実現いたしました。多くの方に Miss SAKEの活動の意義を知っていただける機会となることを、大変嬉しく思っております。

今後とも Miss SAKEへの活動への温かいご支援・ご声援を、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2025 Miss SAKE Japan 館農知里
詳しくは【Miss SAKE公式ブログ】をご覧ください！
https://www.misssake.org/shibuya-station-2026/

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#渋谷駅
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皆様、こんにちは。 2025 Miss SAKE 埼玉準グランプリの丹下麻衣です。先月11月1

皆様、こんにちは。
2025 Miss SAKE 埼玉準グランプリの丹下麻衣です。

先月11月15日は、加須にて
山田錦の稲刈りに参加させていただきました。

7月に田植えをしたあの小さな苗が、夏の太陽をたっぷり浴びて立派な稲へと成長し、この日は汗が滲むほどの晴天の中での稲刈りとなりました。

今年は稲の育ちがとても良かったそうで、その分稲が倒れて寝てしまっている場所も多く、自然と向き合いながら続ける農業の難しさを、最初の一刈りから実感しました。

腰を落とし、鎌を手に一束一束、丁寧に稲を刈っていく時間。
広い田んぼのあちこちで、皆さんが、それぞれ黙々と稲に向き合っている姿がとても印象的でした。

実は作業に夢中で、周りの皆さんとお話しする機会があまりなかったのですが、同じ空の下、同じ田んぼで、同じ稲に向き合っていたあの時間は、今思い返してもとても心に残っています。

刈り取った稲は、あっという間に山のように積み上がっていき、見渡す限り黄金色の光景に。
「これだけあれば、相当な量のお米になるんだろうな」自然とそう思っていました。

そして、Kubota様の機械で脱穀し、実際にお米の“粒”だけが手のひらに乗った瞬間――

正直、
「え…？たったこれだけ？」
と、思わず声に出てしまうほどの量で。
その瞬間、お米一粒一粒の重みと、農業の大変さ、
そしてありがたさが、胸の奥にじんわりと染み渡りました。

今回この山田錦は来年の「Sai」の原料になる予定とのこと。
将来またどんな一杯に生まれ変わるのだろう…
そんな想像をしながら稲に触れていました。
普段、当たり前のように口にしている「ごはん」。
そして、日本酒の原料となる「酒米」。
その裏側に、これほどの手間と時間と、自然との向き合いがあるのだと、身体で強く実感した一日でした。

今回刈り取ったこの山田錦がやがて日本酒となり、
誰かの「特別な一杯」に変わる日を思い浮かべながら、これからも日本酒の魅力と、その背景にある物語を、大切に伝えていきたいと思います。

2025 Miss SAKE 埼玉準グランプリ丹下麻衣

詳細は以下、【Miss SAKE 公式ブログ】をご覧ください。
https://www.misssake.org/kazo-misssake-saitama2025/
#日本酒女子 #和装ヘア #日本文化 #和食 #地酒 #日本酒 #和装 #sake #misssake #着物 #ミス日本酒 #コンテスト #募集 #振袖ヘア #アンバサダー #振袖 #ミスコン #ambassador #ナデシコプログラム #着物女子 #加須 #山田錦 #稲刈り

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ミス日本酒【Miss SAKE】

後援

Supported by
- 農林水産省
- 経済産業省
- 国税庁
- 文化庁
- 観光庁
- 知的財産戦略本部
- 日本貿易振興機構(JETRO)
- 日本政府観光局（JNTO）
- 日本酒造青年協議会
- 京都府
- 京都市（申請中含む）

ブランドパートナー

Brand Partner

【国内大会】

株式会社ミライクリエイツ（福島大会）

株式会社Faml Lab. (埼玉大会）

株式会社ナリコー（千葉大会）

サケ・エッジ株式会社（神奈川大会）

Niigata Sake Lovers（新潟大会）

合同会社ベルクラフトジャパン（石川大会）

nanairo株式会社（山梨大会）

株式会社鳥重商店（岐阜大会）

株式会社革新企業（愛知大会）

有限会社酒乃店もりした（三重大会）

株式会社NEXELエージェンシー（大阪大会）

株式会社神戸新聞事業社（兵庫大会）

株式会社ボイス（岡山大会）

JAPOUS株式会社（沖縄大会）

【海外大会】

Hirohama India Pvt. Ltd （インド大会）

Philippine Wine Merchants（フィリピン大会）

Amata Organize Co.,Ltd（タイ大会）

株式会社uA（アゼルバイジャン大会）

JAPOUS株式会社（香港マカオ大会）

＊掲載順不同

特別協賛

Special Sponsor

ITJ法律事務所

賛助会員

Special supporting member

株式会社 JTB

Gold supporting member

新洋技研工業株式会社

銘醸機械株式会社

株式会社渋谷不動産エージェント

有限会社キクプランドゥー

Silver supporting member

株式会社岸本吉二商店

有限会社村上商店

TSO International株式会社

＊掲載順不同

蔵元特別賛助会員

Supporting member of Brewery

石本酒造株式会社『越乃寒梅』

合資会社加藤吉平商店『梵』

＊掲載順不同

協力

特別協力
ヘッケル

協力

アドネス株式会社

一般社団法人awa酒協会

ウェスティン都ホテル京都

株式会社アサヒビールコミュニケーションズキャプランワインアカデミー

グローバル・エデュケーションアンドトレーニング・コンサルタンツ株式会社

華道「未生流笹岡」家元笹岡隆甫

THE JOY OF SAKE

酒坊多満自慢

ダイドードリンコ株式会社

一般社団法人日本モデルエージェンシー協会

江戸切子の店華硝

株式会社フォトアンドスタイル

株式会社フジドリームエアラインズ

仏陀倶楽部

平安陶花園

有限会社マスメディア

マニモードネイルカレッジ

株式会社三松

一般財団法人民族衣裳文化普及協会

株式会社ONE to ONE Professional

一般社団法人日本未来支援機構

一般社団法人日本美容内科学会

一般社団法人日本キャビアソムリエ協会

一般社団法人泡盛マイスター協会

＊掲載順不同

SDGs

「SDGs（持続可能な開発目標）」：Miss SAKE

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