皆様こんにちは。
2020 Miss SAKE 岩手 久保居望美です。
今回の動画では日本酒の劣化の原因と防止策について紹介させていただきました。
どんな要因が日本酒の風味をどんな風に劣化させてしまうのか、など分かりやすくお伝えさせていただきました！
みなさまが美味しく日本酒をいただけるよう、少しでもお役に立てれば嬉しいです。
動画内でご紹介した防止策ですが、あくまで変化を遅らせる対策であり、完全に劣化を止めることはできませんのでご了承ください。
多少の風味の変化は勿論あるのでそちらはご本人の責任のもと、行ってください。
参考画像出典先
新訂 日本酒の基 唎酒師必携内より
