皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。
10月21日(火)、虎ノ門ヒルズ「酒食堂 虎ノ門蒸留所」（東京都港区）にて開催された、「一般社団法人awa酒協会 第8回認定お披露目会」に出席させていただきました。
「一般社団法人awa酒協会」について
一般社団法人 awa酒協会は、「伝承すべき伝統文化を守り、本質と技を磨きながら、世界を代表する乾杯酒を目指す」という理念のもと、2016年に設立されました。日本各地でスパークリング日本酒を醸造する蔵元によって構成されており、品質の向上と市場の拡大を目的に活動しています。
本協会では、厳格な品質基準を設け、第三者機関による検査を経て認められた銘柄のみを「awa酒認定酒」として認定。二次発酵による自然な発泡が生み出す繊細な泡と上質な味わいで、世界の祝杯を彩る唯一無二のスパークリング日本酒「AWA SAKE」の普及を目指しています。現在、全国33の蔵元が加盟し、44銘柄が「awa酒認定酒」として認定されています。
AWA SAKE - 世界の顔を輝かせたい。きらめく泡をお米から。
AWA SAKE - 世界の顔を輝かせたい。きらめく泡をお米から。
想いは泡となり、未来へ
今回の式典は、一般社団法人 awa酒協会 代表理事 永井則吉氏による開会のご挨拶に続き、ご来賓である衆議院議員／awa酒振興議員連盟会長 遠藤利明氏による祝辞、衆議院議員 小渕優子氏による乾杯のご発声により華やかに幕を開けました。
続いて行われた認定証授与式では、今回新たに「awa酒認定酒」として認定された3銘柄が紹介され、各蔵元の方々から想いのこもった言葉が語られました。「認定までに3年を要した」とその歩みを振り返る方もいれば、「一般社団法人 awa酒協会は学びと成長の場である」と語る方もおり、そのひとつひとつの言葉に、awa酒づくりへの情熱と認定への歓びの声が込められていました。各蔵に認定証が授与された後、全3銘柄へのテイスティングコメントが述べられました。
今回、新たに「awa酒認定酒」として認定された3銘柄は以下の通りです。
このたびのご認定、誠におめでとうございます。謹んでお慶び申し上げます。
Raifuku sparkling STELLA NOVA－来福酒造株式会社（茨城県）
オーガニックスパークリング 京の星－玉乃光酒造株式会社（京都府）
SHIGEMASU AWA SAKE－株式会社高橋商店（福岡県）
全国の蔵が磨き上げた泡
会場では立食形式で、全国各地の awa酒認定酒が振る舞われました。繊細な泡立ちとともに広がるやわらかな口当たり、米の旨味とほのかな甘みの調和、そして全体を引き締める軽やかな酸味—「AWA SAKE」は、まさに日本酒の新たな魅力を感じさせてくれます。華やかな香りと爽やかな余韻が、特別なひとときをより一層彩りました。
会場には、加盟蔵元や日本酒関係者など多くの有識者が集まり、awa酒への誇りと熱意に満ちた穏やかで凛とした雰囲気に包まれていました。日頃お世話になっている皆様とともに「awa酒で乾杯！」させていただきました。
当日振舞われた23銘柄は、以下の通りです。
出羽鶴 AWASAKE 明日へ－秋田清酒株式会社（秋田県）
開華 AWASAKE－第一酒造株式会社（栃木県）
南部美人 あわさけスパークリング－株式会社南部美人（岩手県）
MIZUBASHO PURE－永井酒造株式会社（群馬県）
浦霞No.12 スパークリング シルバーラベル－株式会社佐浦（宮城県）
菊泉ひとすじ－滝澤酒造株式会社（埼玉県）
出羽桜 AWA SAKE－出羽桜酒造株式会社（山形県）
瓶内二次発酵 あわ 八海山 白麹－八海醸造株式会社（新潟県）
人気一 あわ酒スパークリング 純米大吟醸－人気酒造株式会社（福島県）
KOKURYU AWA 序－黒龍酒造株式会社（福井県）
Raifuku sparkling STELLA NOVA－来福酒造株式会社（茨城県）
七賢 空の彩－山名銘醸株式会社（山梨県）
真澄スパークリング－宮坂醸造株式会社（長野県）
綾菊 AWASAKE 泡菊－綾菊酒造株式会社（香川県）
Garyubai Sparkling Sake－三和酒造株式会社（静岡県）
Kitaya Fiesta AWA SAKE－株式会社喜多屋（福岡県）
英勲 SPARKLING SAKE－齊藤酒造株式会社（京都府）
SHIGEMASU AWA SAKE－株式会社高橋商店（福岡県）
オーガニックスパークリング 京の星－玉乃光酒造株式会社（京都府）
天山スパークリング ドサージュゼロ－天山酒造株式会社（佐賀県）
明石鯛SPARKLING 跳鯛－明石酒類醸造株式会社（兵庫県）
八鹿 awa sake 白虹－八鹿酒造株式会社（大分県）
CHIYOMUSUBI SORAH－千代むすび酒造株式会社（鳥取県）
「awa酒week at 虎ノ門横丁」について
2024年に初開催された「awa酒week at 虎ノ門横丁」は、東京の食文化を牽引する虎ノ門横丁と、スパークリング日本酒の普及に取り組む一般社団法人 awa酒協会の共催により開催されたイベントです。昨年度は、8日間で約2,700人が来場し、awa酒の提供数は約3,000杯にのぼる盛況ぶりを見せ大きな注目を集めました。その好評を受け、今年第2回開催が決定し、さらに進化した「awa酒」の世界が虎ノ門から発信されることとなりました。
開催期間中は、全22の酒蔵による「awa酒」を楽しめるPOP UP店舗が登場し、横丁内の21店舗でも各蔵元が日替わりで提供を行うなど、まさに食と日本酒の華やかな共演が繰り広げられます。各飲食店では、awa酒の繊細な泡と香りを引き立てる特別なペアリングメニューも用意され、食と酒のマリアージュを通じて、双方の新たな魅力を体感できる贅沢なひとときが用意されています。
【awa酒 week at 虎ノ門横丁2025 開催概要】
開催日時：2025年10月22日（水）～10月28日（火）
開催場所：虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3階 虎ノ門横丁
公式サイト：https://www.toranomonhills.com/events/2025/10/0203.html
販売方法：※前売券：6枚セット5,000円／当日券：6枚セット5,500円
※当日券は、販売状況により予告なく終了する可能性がございます。予めご了承ください。
販売サイト：https://japanawasake.peatix.com/
主催：森ビル株式会社、一般社団法人awa酒協会
協力：株式会社Welcome
企画運営：株式会社ごり-やく【酒蔵の参加スケジュール】
◆10月22日(水)：千代むすび酒造（鳥取県）・八鹿酒造（大分県）・齊藤酒造（京都府）・喜多屋（福岡県）
◆10月23日(木)：秋田清酒（秋田県）・南部美人（岩手県）・宮坂醸造（長野県）・綾菊酒造（香川県）
◆10月24日(金)：黒龍酒造（福井県）・高橋酒造（福岡県）・人気酒造（福島県）
◆10月25日(土)：三和酒造（静岡県）・滝澤酒造（埼玉県）・玉乃光酒造（京都府）・明石酒類醸造（兵庫県）
◆10月26日(日)：酒蔵不在／POPUPのみ
◆10月27日(月)：山梨銘醸（山梨県）・天山酒造（佐賀県）・佐浦（宮城県）
◆10月28日(火)：永井酒造（群馬県）・第一酒造（栃木県）・出羽桜酒造（山形県）・八海醸造（新潟県）
今回の「一般社団法人 awa酒協会 第8回認定お披露目会」を通して、日本酒の新たな可能性と、蔵元の皆様のたゆまぬ努力と高度な技術を肌で感じることができました。伝統と革新が共存する「AWA SAKE」は、これからの日本酒文化を世界へと導く存在です。今後もMiss SAKEとして、その魅力を国内外のより多くの方々に伝えていけるよう、心を新たに活動を続けてまいりたいと強く感じました。
2025 Miss SAKE Japan 館農知里
