霊峰月山の400年もの歳月をかけて麓一体に湧き出した伏流水を用いた酒造りを行う酒蔵

みなさんこんにちは。2019 Miss SAKEの春田早重です。

今回ご紹介する日本酒は、山形県の酒蔵　月山酒造様の純米吟醸 生酒です。

月山酒造様の酒蔵は山形県寒河江市に位置し、大自然が美しい霊峰月山の麓にあります。月山酒造様ではその月山から400年もの歳月をかけて麓一体に湧き出す、日本名水百選にも選ばれている伏流水を用いて美味しい日本酒を醸していらっしゃいます。

数多くの銘柄の中でも、今回ご紹介するのはこちら『銀嶺月山 純米吟醸 生酒』です。

• 正式名称： 銀嶺月山 純米吟醸 生酒 720ml
• スペック：精米歩合60％/使用酵母　山形酵母/アルコール度数 16度/日本酒度 +1 /酸度 1.4/ 濾過 無/ 火入れ 無/ 酒母 速醸
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  この冬しぼりたての数量限定酒、『銀嶺月山　純米吟醸　生酒』の気になるお味は？！

  『銀嶺月山　純米吟醸　生酒』は、この時期だけの本数限定商品。月山酒造様のこの冬しぼりたての日本酒であり、濾過も火入れも行われていないので、しぼりたてのフレッシュな味わいと爽やかなお米の旨味をお楽しみ頂けます。

  グラスに鼻を近づけると、お米の旨みを連想させる芳醇な香りと上品で爽やかな香りがします。

  口に含むと、まず生酒ならではのフレッシュさとお米の甘さをしっかりと感じます。その後お米の旨みが口いっぱいに広がります。一方、喉越しはとてもスッキリしているのでまとまりが良く、日本酒が初めてという方にも是非お勧めしたい味わいです。

  『銀嶺月山　純米吟醸　生酒』にオススメのペアリングは？

  蔵元おすすめのペアリングは白子ポン酢、天ぷら、おでん、焼売etc…。私はたれで味付けされた焼き鳥と一緒に頂きたいと感じました。

  フレッシュさとお米の甘みが印象的でしたが、最後はすっきりとした喉越しなので幅広くお料理と合わせることができると感じました！

  日本酒の味わいの感じ方は十人十色なので、是非実際に味わっていただき、お好みのペアリングを見つけて頂けたら！と思います。

  月山酒造　銀嶺月山　純米吟醸　生酒 購入可能リスト

  ご購入希望の方は、月山酒造（株）までお問い合わせください。

  TEL 0237-87-1114

• https://www.gassan-sake.co.jp
  

  酒蔵情報：月山酒造株式会社

  ホームページ：https://www.gassan-sake.co.jp
  代表銘柄：銀嶺月山（ぎんれいがっさん）

  住所：山形県寒河江市谷沢769-1