皆さま、こんにちは。
2023 Miss SAKE Japan 山田琴子です。
この度、神奈川テレビの番組「かながわ 旬菜ナビ」に出演させていただきました。
神奈川県内の旬の農産物や食文化を丁寧に伝えていらっしゃる、長く愛されている番組にお声がけいただきましたこと、心より感謝申し上げます。
今回の企画は、「米の価格高騰が続く中で、酒米を原料とする日本酒への影響をリサーチする」というテーマのもと、神奈川県秦野市の黄金井酒造様のお酒造りにフォーカスした特集でした。
番組公式サイト：
https://www.tvk-yokohama.com/navi/
黄金井酒造様でのテイスティング体験
番組内では、黄金井酒造様の様々な日本酒やミードのテイスティングシーンに出演させていただきました。
Sake CompetitionでGOLD受賞酒の純米大吟醸 盛升をはじめ、大吟醸 盛升、盛升 しぼりたて 無濾過生原酒、旋をはじめとした酒造の皆さまの想いが詰まった多彩なお酒を試飲させていただき、大変光栄な機会となりました。
専務や杜氏が隣にいらっしゃる中でのテイスティングは、正直なところとても緊張しましたが、
「いつも私が日本酒を飲むときに感じている香りや味わいを、素直な言葉で伝えよう」
と心がけながらコメントさせていただきました。
黄金井酒造様のお酒は、繊細でありながら芯のある味わいが印象的で、日本酒造りに対する真摯な姿勢と長い歴史の重みを改めて感じるひとときでした。
立春朝搾り、酒造りの現場、そして国税庁との関わり
番組では、黄金井酒造様の代表的なお酒である「立春朝搾り」についても紹介されました。
一年の始まりを祝う特別なお酒として、多くの方に愛されている背景や想いを伺い、日本酒が単なる嗜好品ではなく、人の暮らしや文化と深く結びついていることを改めて実感しました。
また、米の価格が高騰する現代における酒造りの課題や工夫についても丁寧に取り上げていただき、日本酒業界が直面している現実と、それでもなお品質を追求し続ける酒蔵の皆さまの努力に深く感銘を受けました。
さらに、東京国税局 鑑定官の小野様もご出演され、国税庁と日本酒の関係についても分かりやすく解説してくださいました。
日本酒がどのような制度のもとで管理・評価されているのかを知ることができ、私自身にとっても大変学びの多い内容でした。
番組では、日本酒が「どこで」「どのように」造られているのかというプロセスがとても丁寧に紹介されています。
日本酒の製造現場に興味のある方、日本酒をもっと深く知りたい方には、ぜひご覧いただきたい内容です。
コンビニ食材とのペアリング提案
番組内では、Miss SAKEとして「身近に手に入るコンビニ食材とのペアリング」もご紹介させていただきました。
ご紹介したのが、純米大吟醸 × 大根の味噌漬け のペアリングです。
純米大吟醸のやさしく華やかな香りが、味噌漬けのコクと旨味をふんわり包み込むように調和し、意外性がありながらも心地よいマリアージュになると感じました。
専務からも「予想外にとても良いペアリングですね」とお褒めの言葉をいただき、大変嬉しく、光栄な瞬間でした。
日本酒の楽しみ方の幅広さ、そして日常の食卓に寄り添う日本酒の魅力を、少しでもお伝えできていましたら幸いです。
初めての撮影、そして現場で感じた温かさ
撮影当日は、旬菜キャッチャーの中村隆昭さん、旬菜イーターのちゃーはん天野さんとご一緒させていただき、初めての現場にもかかわらず、とても楽しく参加させていただきました。
お二人の温かいお人柄と、和やかな現場の雰囲気に助けられ、緊張しながらも自然体で臨むことができました。
また、撮影スタッフの皆さまが、黄金井酒造様のお酒が「一番おいしく見える」ように、カメラアングルや光、細かな演出までとても丁寧にこだわって撮影されている姿が印象的でした。
日本酒のおいしさや魅力を視覚的にも伝えようとするその姿勢に、心から感謝の気持ちでいっぱいになりました。
このように、日本酒の魅力を真摯に伝えてくださる方々がいることを改めて実感し、とてもありがたく、胸が熱くなる時間でした。
地元・神奈川の日本酒の魅力を伝える喜び
2023年よりMiss SAKEとして、神奈川県の日本酒の魅力発信に携わらせていただいておりますが、
地元神奈川の方々に広く親しまれているメディアを通じて、日本酒の魅力を直接お伝えできたことは、私にとって本当に大きな喜びでした。
放送後には、多くの方から「番組を見ました」「とても素敵でした」と温かいメッセージをいただき、胸がいっぱいになりました。
少しでも黄金井酒造様のお酒の魅力、そして神奈川の酒文化の素晴らしさが伝わっていましたら、これ以上の幸せはありません。
番組のご視聴について
番組は現在、YouTubeでもご覧いただけます。
ぜひ多くの皆さまにご視聴いただけましたら幸いです。
▶ YouTubeはこちら
感謝の気持ちを込めて
このような貴重な機会をくださった神奈川テレビ「かながわ 旬菜ナビ」の制作スタッフの皆さま、
温かく迎えてくださった黄金井酒造様、共演させていただいた中村隆昭さん、ちゃーはん天野さん、
そして日頃より応援してくださる皆さまに、心より感謝申し上げます。
これからも、日本酒と日本文化の魅力を国内外にお届けできるよう、一歩一歩丁寧に活動を続けてまいります。
引き続き、温かいご支援・ご声援を賜れますと幸いです。
2023 Miss SAKE Japan
山田琴子
