皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。
この度、7月6日（日）ホテルライフォート札幌にて開催された「北都千国会」に参加させていただきました。
北都千国会について
「北都千国会」は、日本最古の蔵元試飲会として知られ、北海道の酒販店を中心に結成された組織です。「北の都で千石売ります」という熱い志のもと、道内外の酒蔵と連携し、北海道から日本酒文化を広く発信することを目指しています。「千石」とは、一升瓶10万本に相当する日本酒の量を表しており、大きな目標と情熱がその名に込められています。毎年恒例の蔵元試飲会には、飲食店関係者や一般のお客様など多くの方が来場されますが、今回は入場チケットが約2週間で完売するという大盛況ぶり。約430名が来場され、過去最大規模の開催となりました。
日本酒でつながる想いと故郷の絆
今回は、2025 Miss SAKE Japanとして初の地元・北海道でのイベント参加でした。開催前から大きな期待と楽しみを胸に臨みましたが、それを遥かに上回る会場の熱気と盛り上がりに深い感銘を受けました。会場では、壇上でのご挨拶の後、各酒蔵さまのブースを巡りながら、蔵元の皆さまと肩を並べてお客様に日本酒を振る舞わせていただきました。一対一で言葉を交わす中で、来場されたお客様の多くが北海道札幌市出身・在住の方々ということもあり、同郷ならではの親近感から自然と交流の輪に花が咲きました。「北海道から日本酒を世界へ広める活動、応援しています！」といった温かいお言葉をいただく度に、胸が熱くなり、改めてこの活動の意義を実感しました。
また、酒蔵の方々からは、酒造りにかける情熱やこだわり、そして北都千国会への熱い想いを直に伺うことができました。地域ごとに異なる日本酒の個性と、その背景にあるストーリーに触れ、日本酒の奥深さをあらためて感じるとともに、「日本酒文化を広めたい」という志を共有する方々の姿勢に大きな刺激を受けました。
来場された皆さまが日本酒を心から楽しむ姿を間近で拝見し、自分の言葉でその魅力をより多くの方々に伝えていきたいという思いが、いっそう強くなりました。
北海道は、まさに自然と食の宝庫です。冷涼な気候の中に、海・山・川が織りなす豊かな大地が広がり、新鮮な海産物や農産物に支えられた食文化が根付いています。こうした食の魅力と調和する日本酒の存在は、地域の個性を語るうえでも欠かせないものです。
これからもMiss SAKEとして、日本酒の多様性と地域文化の奥深さを、国内外に向けて丁寧に発信し、全国の「食と酒」の文化価値を高めていきたいと思います。
2025 Miss SAKE Japan 館農知里
出店酒蔵一覧
◆講座：ワインの美味しい飲み方 – (株)シュヴァリエ 銘柄：「大谷石・天然地下蔵熟成 仏ワイン」
◆出店酒造一覧
○秋田県 – (株)齋彌酒造店 銘柄：「雪の茅舎」「聴雪」「花朝月夕」
○新潟県 – (株)北雪酒造 銘柄：「鬼夜叉」「北雪」
○富山県 – 富美菊酒造(株) 銘柄：「羽根屋」
○山形県 – (株)六歌仙 銘柄：「山法師」「手間暇」「六歌仙」「ひととき」等
○秋田県 – 秋田清酒(株) 銘柄：「刈穂」「やまとしずく」
○長野県 – 大信州酒造(株) 銘柄：「大信州」「香月」
○クリップクリエイティブ（合同） KEG DRAFT SAKE 銘柄：「大信州 KEGスパークリング」
○福井県 – 常山酒造(合) 銘柄：「常山じょうざん」「吉祥黒松」「越前若水」
○広島県 – 藤井酒造(株) 銘柄：「龍勢」「未発売 夏の酒」
○福岡県 – (株)紅乙女酒造 銘柄：「紅乙女」「河童九千坊」「紅乙女・樽」「特別出品酒」
◆特別出品
○大阪府 (株)グローバル 銘柄：「日本酒・ワイン専用備品」「各種セラー」
◆フォトギャラリー
Hello everyone,
I’m Chisato Tateno, 2025 Miss SAKE Japan.
On Saturday, July 6, I had the honor of participating in the Hokuto Sengokukai event held at Hotel Lifort Sapporo.
About Hokuto Sengokukai
The Hokuto Sengokukai is recognized as Japan’s oldest sake brewery tasting event, organized by a group primarily composed of sake retailers in Hokkaido. United under the passionate motto, “Selling 1,000 koku of sake from the capital of the North,” the organization collaborates with sake breweries both inside and outside Hokkaido to promote Japanese sake culture from this northern region.
A koku is a traditional Japanese unit of volume, where 1 koku equals approximately 180 liters—equivalent to 100 bottles of sake (1.8L each). Therefore, “1,000 koku” represents a goal of 100,000 bottles, symbolizing the ambition and scale of the group’s mission.
This year’s annual brewery tasting event saw tremendous success, with all admission tickets selling out in just two weeks. A record-breaking crowd of approximately 430 attendees made this the largest event in its history.
Bonds of Sake and Hometown
This was my very first official event in my home region of Hokkaido as 2025 Miss SAKE Japan. I had approached the event with great anticipation, but the energy and excitement at the venue far exceeded my expectations and left a lasting impression.
After offering a greeting on stage, I had the pleasure of visiting each brewery’s booth and serving sake alongside the brewers themselves. As I interacted one-on-one with attendees—many of whom were either from or currently living in Sapporo—our shared roots naturally sparked warm and heartfelt conversations. Each time someone said, “We’re cheering you on in your mission to share Hokkaido’s sake with the world!” I felt deeply moved and reminded of the meaningfulness of this role.
I also had the opportunity to hear directly from the brewers about their passion for sake-making, the meticulous craftsmanship behind their products, and their hopes for the Hokuto Sengokukai. By experiencing the distinct character of sake from each region and learning the stories behind them, I once again realized the profound depth of Japanese sake—and was inspired by the dedication of those who share the same mission to spread its culture.
Seeing everyone enjoy sake so wholeheartedly only strengthened my desire to continue communicating its appeal in my own words to an even broader audience.
Hokkaido is truly a treasure trove of nature and cuisine. With its cool climate, and a land enriched by the harmony of sea, mountains, and rivers, the region boasts a deeply rooted food culture supported by fresh seafood and agricultural products. Japanese sake, when paired with these culinary treasures, plays an essential role in expressing the unique identity of the region.
As Miss SAKE, I will continue to share the rich diversity of Japanese sake and the depth of regional culture with both domestic and international audiences—contributing to the elevation of Japan’s “food and sake” culture on a national scale.
Chisato Tateno
2025 Miss SAKE Japan
