皆様、こんにちは。
2023 Miss SAKE 準グランプリ 齋藤ひかりです。
夏休みの気配が近づく中、日差しも一段と強くなってまいりました。
皆様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか。
さて、このたび日本酒についてさらに深く学ぶために、キャプランワインアカデミー様にて「WSET SAKE Level 3」を受講させていただくことになりました。
これを機に、歴代のMiss SAKEも日本酒について学ばせていただいている、キャプランワインアカデミー様とWSETについて、私自身の体験も交えながら改めて皆様にご紹介できればと存じます。
本記事では、以下の内容をご紹介いたします。
- キャプランワインアカデミー様とWSETについて
- WSET SAKE 各レベルのご紹介
- WSET SAKE Level 3を受講するに至ったきっかけ
- 実際に受講してみて
1.キャプランワインアカデミー様とWSETについて
キャプランワインアカデミー
キャプランワインアカデミー様は、1995年に日本航空の客室乗務員による「空とぶワイン教室」として開校し、ワイン、スピリッツ、日本酒などに関する教育を専門とする、日本有数のスクールです。
現在では、国内最大規模のWSET認定校として、WSET SAKEの全レベルの講座を開講しています。
WSET
WSET（Wine & Spirit Education Trust）は、1969年にイギリスのロンドンで設立された、ワインとスピリッツに関する世界最大の教育機関です。
ここで取得できる資格は世界中でも広く認知されており、現在では70カ国以上、15ヶ国語で講座と認定試験が実施されています。
2014年には「WSET SAKE講座」が、ワインと同様に世界共通の知識として日本酒を学べるコースとして設立されました。
日本酒の基礎を学びたい初心者の方から、専門的に仕事に活かしたい方まで、幅広いニーズに対応した内容が展開されています。
2.WSET SAKE 各レベルの概要
WSET SAKEの講座は、現在3つのレベルがあります。
各レベルのコースの最後には認定試験が実施され、レベルによっては筆記試験のみでなく、テイスティング試験もあります。
ご興味のある方は、ぜひキャプランワインアカデミー様のホームページで詳しいカリキュラムをご覧ください。
→ 講座のご案内
WSET SAKE Level 1
日本酒に興味がある初心者や、関連業務を始める方におすすめの入門コースです。
【ポイント】Miss SAKEがナデシコプログラムで受講しているレベルです。
https://www.misssake.org/nadeshiko-program-2025-12-1/
WSET SAKE Level 2
日本酒の多様なスタイルや製造方法、Level 1の知識をさらに深めたい方向けのコースです。
WSET SAKE Level 3
さらに高度な日本酒の知識やテイスティング能力を深めたい方、日本酒のスタイルや品質評価の根拠を論理的に分析する力を身につけたい方におすすめの上級コースです。
【ポイント】キャプランワインアカデミー様には、例年Miss SAKE Japanの副賞として「WSET Level 3 SAKE講座」の無料招待券をご提供いただいています。
3.WSET SAKE Level 3を受講するに至ったきっかけ
Miss SAKEとしてこれまで多くのイベントに参加させていただく中で、普段の生活ではなかなか出会えない全国の酒蔵の皆さまや、日本酒を心から愛する国内外の方々と交流する貴重な機会をいただきました。
そうした出会いを通じて、私の中で「日本酒」の存在がどんどん大きくなり、日常的に日本酒を飲むときにも、その味わいや造りの背景について考えるようになりました。
気がつけば、今自分自身が知っていることのみでは物足りなさを感じるようになっていたのです。
日本酒に関する資格は多岐にわたりますが、本業として日本酒に携わっていない私にとっては、学びたいという気持ちはあっても、どこか高い壁を感じておりました。
そのような中で、ナデシコプログラムでも大変お世話になっているキャプランワインアカデミー様が開講されている「WSET SAKE Level 3」は、私にとって最も身近で取り組みやすい選択肢でした。
4.実際に受講してみて
現在受講しているコースには、酒類関連の仕事に携わっている方もいれば、私のように日本酒をより専門的に学びたいと考えている方もおり、さまざまなバックグラウンドの方々が集まっています。
WSET SAKE Level 3の講座は基本的に英語で行われており、毎回の講義では内容に沿った複数の日本酒をテイスティングしながら、分析方法や英語での評価の仕方も学んでいます。
〈ナデシコプログラム受講時の写真〉
また、講座の最後に行われる認定試験に向けての対策も丁寧に行われます。
講座が進むにつれて、実践的な問題を解く練習や回答例の指導もあり、少しずつではありますが知識が身についている実感と、それをしっかりアウトプットできる力がついていることを感じられます。
これまでの講義を通じて、
①専門家の視点から「良い日本酒」とされるものが、どのような基準で評価されているのか
②そのような日本酒を造るためには、どのような工程や条件を重視すべきか
についても理解を深めてまいりました。
10月に実施されるWSET認定試験に向けて、引き続きしっかりと準備を進めていきたいと思います。
〈講師のクリストファー・ヒューズ先生〉
Miss SAKEに選出いただいた当初は、まさかここまで専門的に日本酒について学ぶ日が訪れるとは思っておりませんでした。
この意欲を育んでくださったのは、これまでの「酒縁」を通じて出会った皆さまのおかげで、深く感謝しております。
この場をお借りして、改めて深く御礼申し上げます。
今後とも、楽しみながら自分のペースで日本酒の魅力を探求し続けてまいります。
2023 Miss SAKE 準グランプリ
齋藤ひかり
