皆様こんにちは。2026 Miss SAKE 愛知 加藤七海と申します。
2026年6月6日（土）に第19回ナデシコプログラムが開催されましたので、以下にその内容をご報告申し上げます。
Hello everyone, my name is Nanami Kato, 2026 Miss SAKE Aichi.
I am pleased to share a report on the 19th Nadeshiko Program, which was held on June 6, 2026.
～プログラム内容 / Program Highlights～
①琉球泡盛について
一般社団法人Miss SAKE 代表理事 大西美香様
Ryukyu Awamori Lecture by Mika Onishi Representative Director, Miss SAKE Association
②ナデシコプログラム振り返り
Reflection on the Nadeshiko Program
③最終選考会プレリハーサル
Final Selection Competition Pre-Rehearsal
①琉球泡盛について
まず初めに、一般社団法人Miss SAKE代表理事 大西様より、泡盛についての講義を受講いたしました。
講義では、日本酒・焼酎・泡盛という日本を代表する三つの酒類について、それぞれの原料や麹、製法、アルコール度数の違いを比較しながら学ばせていただきました。
特に印象的だったのは、日本酒と泡盛の原料や仕込み方法の違いです。日本酒が粘り気のあるジャポニカ米と黄麹を用い、繊細な発酵管理のもと三段仕込みで醸されるのに対し、泡盛はタイ米と黒麹を使用し、黒麹が生み出す強いクエン酸の力を活かした全麹仕込みによって造られています。同じ日本のお酒でありながら、その設計思想の違いに大変興味を惹かれました。
また、常圧蒸留と減圧蒸留についても学びました。常圧蒸留はコクや旨味をしっかりと感じられる一方、減圧蒸留は軽快で飲みやすく、焼酎や泡盛を初めて飲む方にも親しみやすい特徴があることを知りました。
さらに、泡盛には三年以上熟成したもののみが「古酒（クース）」と名乗ることができるという明確な基準があることも初めて知りました。熟成容器によっても香味が変化し、樽熟成ではバニラを思わせる香り、甕熟成ではメープルシロップのような甘い香りが生まれることなど、泡盛ならではの奥深い魅力に触れることができました。
日本酒の繊細で奥ゆかしい魅力、泡盛の力強く豊かな個性。どちらが優れているということではなく、それぞれに異なる魅力があり、大西様がおっしゃっていた「適材適所」という言葉が非常に印象に残りました。
Miss SAKEとして日本酒の魅力を発信する立場ではありますが、日本を代表して海外へ出る際には、日本酒だけでなく焼酎や泡盛についても正しく理解し、その魅力を伝えられることの重要性を改めて実感いたしました。
We began the day with a lecture on Awamori by Miss SAKE Representative Director, Ms. Onishi.
The session explored the differences between Japan’s three major traditional alcoholic beverages “sake, shochu, and awamori” including their ingredients, koji, production methods, and alcohol content. I was particularly fascinated by the contrast between sake and awamori. While sake is brewed with Japonica rice and delicate yellow koji through a carefully managed fermentation process, awamori is made from Thai rice and black koji, utilizing its strong citric acid to support a bold, full-koji fermentation. Although both are traditional Japanese beverages, their distinct brewing philosophies create entirely different expressions.
We also learned about atmospheric and vacuum distillation, as well as the aging process of awamori. One of the most memorable discoveries was that only awamori aged for more than three years can be called “Kusu” (aged awamori). The influence of different aging vessels on aroma and flavor further revealed the depth and complexity of this unique spirit.
As a Miss SAKE finalist, this lecture reminded me of the importance of understanding not only sake, but also shochu and awamori. When representing Japan overseas, having a broader knowledge of Japan’s diverse alcohol culture allows us to share its richness and heritage more authentically with the world.
②ナデシコプログラム振り返り
講義の後は、ナデシコプログラム修了を目前に控え、この三か月間を振り返る時間をいただきました。
毎週末、新幹線で愛知から東京へ通い続けることは決して容易なことではありませんでしたが、それ以上に多くの学びと成長、そしてかけがえのない出会いに恵まれた三か月でした。
私はプログラム期間中、一度も欠席することなく参加し、最前列の席に座り、毎回講師の皆様へ質問すること、講義前には必ず予習を行うこと、そしてTikTokライブ配信にも継続して取り組み、目標としていた3位入賞を達成することができました。三月に自ら掲げた目標をすべてやり遂げることができたことは、大きな自信となりました。
社会人になってから、ここまで本気で打ち込めるものに出会えたこと。志を同じくする仲間たちと切磋琢磨しながら成長できたこと。そして、普段の生活では決して得ることのできない学びを数多くいただけたこと。これらすべてが、私にとってかけがえのない財産となりました。
何より、このような貴重な機会を与えてくださったMiss SAKE事務局の皆様、素晴らしい学びを届けてくださった講師の皆様、共に歩んできたファイナリストの皆様、そして2025 Miss SAKE Japan 館農様をはじめとする歴代Miss SAKEの皆様に、心より感謝申し上げます。
皆様のおかげで、私たち22名のファイナリストは安心して学び、挑戦し、成長することができました。
最終選考会以降も、この感謝を行動でお返しできるよう、任期の一年はもちろん、その先も末永くMiss SAKEの発展に貢献してまいります。
Following the lecture, we took time to reflect on the past three months as the Nadeshiko Program nears its conclusion.
Traveling from Aichi to Tokyo every weekend was certainly challenging, but the experience brought far more than I could have imagined..valuable lessons, personal growth, and meaningful connections. Looking back, I am proud to have achieved every goal I set for myself at the beginning of the program, including attending every session, actively engaging with lecturers, and placing third in the TikTok Live competition.
More importantly, this journey allowed me to grow alongside an inspiring group of finalists while gaining knowledge and experiences that extend far beyond everyday life. These three months have become an invaluable part of my personal and professional growth.
Above all, I would like to express my heartfelt gratitude to the Miss SAKE Secretariat, the lecturers, my fellow finalists, 2025 Miss SAKE Japan Ms. Tateno, and all the Miss SAKE alumnae who have supported us throughout this journey. Thanks to their guidance and encouragement, all 22 finalists were able to learn, challenge ourselves, and grow with confidence.
I hope to give back to the Miss SAKE community through my actions, not only during the coming year, but throughout my future endeavors as well.
③最終選考会プレリハーサル
その後は最終選考会に向けたリハーサルが行われました。ランウェイや自己PRの動線確認を行いながら、いよいよ自分たちがウェスティン都ホテル京都の舞台に立つのだという実感が湧き、身の引き締まる思いでした。
事務局の皆様からは自己PRについて貴重なアドバイスもいただき、本番に向けてさらに磨きをかけてまいります。
Afterward, we participated in a rehearsal for the Final Selection Event. As we practiced our runway walk and reviewed the flow of our self introductions, the reality of soon standing on the stage at The Westin Miyako Kyoto began to sink in, bringing both excitement and a renewed sense of responsibility.
We also received valuable feedback from the Miss SAKE Secretariat regarding our self-presentations. I look forward to refining my performance further and giving my very best at the final event.
プログラム終了後は酒房にて酒粕ちゃんこ鍋をいただき、ファイナリスト全員で囲む最後の夕食となりました。三か月間の思い出を振り返りながら語り合う時間は、大変温かく、かけがえのないひとときでした。
これまで素晴らしい宿泊環境と美味しいお食事をご提供くださった多満自慢の皆様にも、心より感謝申し上げます。
そして、いよいよ次回はナデシコプログラム最終回です。
三か月間の学びへの感謝を胸に、最終選考会へ向けて最後まで全力で取り組んでまいります。
After the program, we gathered for a special dinner featuring sake lees chanko nabe. It was our final meal together as finalists, and a wonderful opportunity to reflect on the memories and experiences we had shared over the past three months. The evening was filled with gratitude, laughter, and meaningful conversations, making it a truly unforgettable moment.
I would also like to extend my sincere appreciation to the team at Tama no Jiman for their warm hospitality, comfortable accommodations, and delicious meals throughout the program.
Tomorrow marks the final session of the Nadeshiko Program. With deep gratitude for all that I have learned over the past three months, I will continue to give my very best as I prepare for the Final Selection Event.
Nanami Kato 2026 Miss SAKE Aichi
