Griaß eich! 

Ich bin Hikari Saito, Vize Miss SAKE Japan 2023.

Anfang Oktober 2025 wurde in Wien das japanische Sake-Event „Sake Week Vienna 2025“ erfolgreich veranstaltet.

 

Am letzten Tag fand die „Sake Fair & Japan Food Day 2025“, bei der japanischer Sake und regionale japanische Küche präsentiert wurden, mit großem Erfolg statt.

Ich fühlte mich sehr geehrt, erneut an dieser Veranstaltung teilzunehmen, die Sake-Liebhaber in Wien zusammenbringt, und gleichzeitig war es mir eine große Freude, die Begeisterung der lokalen Teilnehmer für Sake aus erster Hand zu erleben.

Photocredit: Eckhart Derschmidt

Die Sake Week Vienna 2025: Japanischer Sake und Kultur in Wien

In diesem Jahr fand die Sake Week Vienna vom 1. bis 11. Oktober 2025 in Wien, Österreich, anlässlich des weltweit gefeierten „World Sake Day“ statt.

🍶Hier erfahren Sie mehr über den World Sake Day: What is Sake day?

Die Veranstaltung, die nun bereits zum fünften Mal stattfand, bot ein noch umfangreicheres Programm als in den Vorjahren, darunter Sake-Verkostungen, Seminare und Sake-Pairing-Dinners an verschiedenen Veranstaltungsorten in der Stadt.

Viele Besucherinnen und Besucher aus Österreich und dem Ausland, die sich für Japan und seine Esskultur interessieren, kamen zusammen, um Sake zu genießen und kulturellen Austausch zu erleben.

Dadurch wurde der Wiener Herbst um die Aromen und den Geist Japans bereichert.

Partner & Sponsoren

• cargo-partner
• nippon-ya
• JETRO
• ANA
• Miss SAKE

Wir sind cargo-partner und ANA für ihre besondere Unterstützung während unseres Besuchs in Österreich aufrichtig dankbar.

Photocredit: Eckhart Derschmidt

Ebenfalls danke ich JETRO (Japan External Trade Organization) herzlich dafür, dass unsere Teilnahme an der diesjährigen Sake Week Vienna ermöglicht wurde.

 

Das war die Sake Fair & Japan Food Day

Die Sake Fair & Japan Food Day 2025 fand im MuseumsQuartier Wien statt.

Da die Zahl der Teilnehmer jedes Jahr steigt, war der bisherige Veranstaltungsort zu klein. In diesem Jahr wurde daher ein größeres, komplett reserviertes Gelände genutzt, um allen Besuchern ausreichend Platz zu bieten.

Auf der Veranstaltung wurden Sake von über 80 Sake-Brauereien präsentiert, ergänzt durch Stände mit japanischen fermentierten Lebensmitteln wie Miso, Tofu und Sojasauce.

Die Besucher konnten zudem die japanische Küche probieren und verschiedene Aspekte der japanischen Kultur, wie Kimono-Ausstellungen, erleben.

Alle rund 400 Tickets für die Öffentlichkeit waren bereits etwa einen Monat vor der Veranstaltung ausverkauft, und viele unserer Kontakte berichteten, dass sie keine Tickets mehr bekommen hatten. 

Dies zeigt deutlich, wie groß das Interesse an japanischem Sake in Wien inzwischen ist.

Eröffnungszeremonie

Die Eröffnungszeremonie wurde durch die Anwesenheit von Herrn Kiminori Iwama, Botschafter der japanischen Botschaft in Österreich, geehrt, der eine Begrüßungsansprache hielt.

Anschließend erfüllte die traditionelle Kagami-Biraki-Zeremonie (Öffnung des Sake-Fasses) den Veranstaltungsort mit einer festlichen Atmosphäre und schuf einen Moment der Einheit unter allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern.

Als Überraschung wurde eine Sake-Tanz-Performance präsentiert, an der auch Sake-Brauer aus Saga (Matsuura Ichi Brewery, Kiyama Shoten und Komatsu Brewery) teilnahmen, was der Veranstaltung noch mehr Energie und Begeisterung verlieh.

Photocredit: Eckhart Derschmidt

 

Veranstaltungs-Highlights

Am Veranstaltungstag war die erste Stunde für Fachleute (B2B) reserviert, danach öffnete sich der Veranstaltungsort für die Öffentlichkeit (B2C). Bereits am frühen Nachmittag war der Ort voller Besucher, die japanischen Sake genossen.

Wie im Vorjahr haben wir die Originalmarke der Yamagata Sake-Verein „Yamagata Sanga“ in Zusammenarbeit mit JETRO präsentiert, da unsere Geschäftsführerin Frau Mika Onishi als „Yamagata Sake-Botschafterin“ zertifiziert ist.

Es war schön, Teilnehmende wiederzutreffen, die bereits im letzten Jahr dabei waren. Einige erinnerten sich an Yamagata Sanga, das hier noch nicht erhältlich ist, und es war besonders herzerwärmend, ihre Begeisterung zu sehen. 

Manche zeigten uns sogar Fotos vom letzten Jahr. Es war ein berührender Moment, der zeigte, wie sehr die Besucher dieses jährliche Sake-Event erwarten.

Durch die jährliche Rückkehr vieler Teilnehmender wird deutlich, dass sich das Bild von „Oktober als Sake-Fair-Zeit“zunehmend etabliert und dass diese Veranstaltung eine wichtige Rolle beim Aufbau der Sake-Community spielt.

Viele haben sich bereits auf das nächste Jahr gefreut, und wir hoffen, dass dieses Event weiterhin eine wunderbare Gelegenheit bleibt, die Zahl der Sake-Liebhaber in Österreich zu erhöhen und die Wertschätzung für die japanische Sake-Kultur zu vertiefen.

Photocredit: Eckhart Derschmidt

Ich danke allen von Herzen, die mir die Teilnahme an diesem großartigen Event ermöglicht haben.

Mit freundlichen Grüßen aus Japan,

Hikari Saito

Vize Miss SAKE Japan 2023

Photocredit: Eckhart Derschmidt

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