Miss SAKE News/Blog

日本酒を10倍楽しむ!おうちで作れる「鶏手羽元の水炊き鍋」簡単レシピ

みなさまこんにちは。

2020 Miss SAKE 松井詩が出演した、日本酒造組合中央会様の「鍋&Sake」動画シリーズの中から、「鶏手羽元の水炊き鍋レシピ」をご紹介いたします。

ご自宅で簡単に作れて、日本酒と楽しむのに最適なお鍋となってます。
まずは動画をご覧いただき、映像から鍋と日本酒を味わってみてください。

鶏手羽元の水炊き鍋の材料と作り方

材料(2人分)

鶏もも肉 150g
(鶏もも肉用の日本酒)大さじ1/2
鶏手羽元 4本
(鶏手羽元用の日本酒)大さじ1/2
白菜 300g
長ネギ 1本
にんじん 1/2本
えのき 100g
切り干し大根(乾燥) 15g
春菊 75g
絹ごし豆腐 1/2丁

<A>
・水 1000ml
・日本酒 100ml
・昆布 5cm角
ポン酢 適量
柚子胡椒 小さじ1/2
浅葱 適量

作り方

① 切り干し大根はたっぷりの水で揉み洗いし、しっかり水気を絞ってキッチンバサミで4cmに切る。

② 白菜は白い部分を3cm幅、葉の部分を5cm幅に切る。長ネギは1.5cm幅の斜め切りにし、にんじんは皮をむいて1cm幅の短冊切りにする。えのきは石づきを切り落として手でほぐす。豆腐は8等分に切り分けておく。

③ 春菊は根元を切り落とし、大きければ半分に切る。

④ 鶏もも肉は一口大に切り、手羽元と共に日本酒を揉み込み、5分置く。

⑤ テフロン加工のフライパンで④を焦げ目がつくまで焼く。

⑥ 土鍋にAと①、⑤を入れて加熱し、沸騰直前で昆布を取り出し、中火にしてアクを取りながら約10分煮込む。更に、②、③を加えて蓋をし、中火で約7分煮る。

⑦ ポン酢、小口切りの浅葱、柚子胡椒などでいただく。

日本酒造組合中央会 鍋&SAKE

https://www.japansake.or.jp/sake/nabecp/

「鍋と日本酒がおいしくなる」をテーマに、おいしい鍋とレシピ、それぞれの鍋に合う日本酒や、日本酒の飲み方を紹介します。

簡単でおいしいおうち鍋、お店でいただくおいしい鍋、どちらもお楽しみください。
私たちは、料飲店、飲食店の皆さまを応援しています。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

日本酒造組合中央会様の【鍋&SAKE:家飲み編 酒粕チーズ鍋】に、2020 Miss SAKE 松井詩が出演しております。

日本酒造組合中央会様の【鍋&SAKE:家飲み編 鶏手羽元の水炊き鍋】に、2020 Miss SAKE 松井詩が出演しております。

関連記事

  1. 「登紀子の田んぼ」にて行われた山田錦の田植えイベントに、2020 Miss SA…

    2020.06.16
  2. 2018 Miss SAKE 須藤亜紗実が『おいしいGI山形酒 令和酒コレクショ…

    2019.06.25
  3. 『全国燗酒コンテスト 2018』表彰式に2018 ミス日本酒 須藤亜紗実が参加し…

    2018.09.27
  4. 京都にて開催の某企業レセプションパーティに参加してまいりました。

    2019.01.23
  5. 2020 Miss SAKE 福島 武田真奈が、オンライン開催【どこでもふくしま…

    2021.05.21
  6. 『ツーリズムEXPOジャパン 2018』初日商談会及びWELCOME RECEP…

    2018.09.22

Miss SAKEについて

>About Miss SAKE

 

>2021 Miss SAKE 最終選考会 ダイジェスト

 

>2021 Miss SAKE Japan ファイナリスト

 

>2020 Miss SAKE 最終選考会 Full Movie

Miss SAKE 応募詳細はこちら

Miss SAKE出演・講演・取材依頼

Miss SAKEメールマガジン

最近の記事

  1. shitigen-yamanashi-misssake
PAGE TOP
Translate »