皆様こんにちは、2024 Miss SAKE Japan 南侑里です。
2025年5月15日、大阪・淀屋橋にあるフレンチレストラン「LE PONT DE CIEL（ルポンドシエル）」様を弊社団 大西美香代表理事とともに訪問させていただき、2025年大阪・関西万博に関連するお打ち合わせの機会をいただきました。
1973年創業のルポンドシエルは、「天に架ける橋」という名のとおり、食を通じて人と人、文化と文化をつなぐことを願い続けてこられた、関西を代表するフレンチの名店です。
厨房を率いるのは、総料理長の小楠 修シェフ。
1994年に同店に入られて以来、歴代の名フランス人シェフのもとで技を磨かれ、日本の旬の食材を巧みに取り入れた、繊細かつ力強いお料理を生み出しておられます。
この日も、目にも美しく香り高いお料理の数々をいただき、一皿一皿から丁寧な技と想いが伝わってくるようで、心から感動いたしました。
お打ち合わせでは、さまざまなお話が広がる中で、今後の日本酒とのコラボレーションについても触れさせていただきました。
フランス料理と日本酒という異なる文化の融合から生まれる新たな魅力に、今から胸が高鳴ります。
美しいお料理と心温まるひとときに包まれた、素敵な時間を過ごさせていただきました。改めて、心より御礼申し上げます。
2024 Miss SAKE Japan南侑里
