(ENG follows)
皆様、こんにちは。
2024 Miss SAKE鳥取 林原有香です。
先日山梨県北杜市で開催されました第26回「米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」に参加させていただきました。
この大会は、国内外から生産者や団体が参加する世界最大規模のお米のコンクールであり、本年度は約5,000もの出品がありました。
本大会にて、栽培方法や地域特性を活かした高品質なお米が競い合う中で、学生部門では最高金賞の第1位に鳥取県の倉吉農業高校が輝き、「環境王国」認定を受けている、鳥取県が誇る中国地方最高峰の大山南麓の江府町の活躍も注目されました。
International Contest on Rice Taste Evaluation
米・食味分析鑑定コンクール:国際大会
(主な目的)
- 国内外のお米を一堂に集め、これを審査・評価し、安全性や良食味を求め「良質な米作り」に日々精進する生産者や生産団体を支援し、さらにこれを認める
- また、2024年度産米の評価を確立し、市場での米価値を高め、健康維持に最適な米食を推進し、ひいては日本農業の核である「米作り」を守ることにより豊かな田園風景を守り、地球環境保全の一端となる
大会では、国際総合部門、都道府県・海外地域代表お米選手権、大型農業法人部門、栽培別部門、小学校部門、全国農業高校お米甲子園、お米甲子園プレゼンテーションなど、多岐にわたる部門で審査が行われました。
審査は事前に一次審査での食味計による評価、二次審査での味度計による評価が行われ、国際大会当日に最終審査として選び抜かれたお米のみ、米食味鑑定士等の専門家による官能評価という厳格なプロセスを経て行われました。
また、海外からは中国、台湾、韓国等からも出品されていました。
本レポートは主に環境王国、および学生部門について記載致します。
栽培別部門における環境王国部門は、
環境保全型農業に取り組む地域である環境王国の認定を受けた地域・生産者を対象とし、持続可能な農業の推進と地域活性化を目的としています。
環境王国の概要
「環境王国」とは、そこに住む地域住民の方々が築きあげた優れた自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境の地域です。この地域を「環境王国」と認定し、地域の人々と消費者とが共に連携し、「官」・「民」が一緒になって環境保全に努め、未来に継ぐことを目的に活動しています。
環境王国地域は、それぞれが特色ある自然環境と農業を守りながら、持続可能な地域づくりを推進しています。鳥取県の江府町もその一つであり、大山の清らかな水と肥沃な土壌を活かしブランド米「奥大山江府米」や「星空舞」等を生産し、体験学習プログラムといった次世代への取り組みも行い自然と調和した町づくりも行い全国から高い評価を受けています。江府町の認定は、地域全体の努力の結晶であり、鳥取県出身の私にとって誇らしいものです。
因みに、江府町には大岩酒造様がございます。懇親会にて江府町からご提供されました大岩酒造様の銘柄「岩泉」を振る舞わせていただきました。
このように、認定地域は日本各地に広がり、地域の特性を生かしながら環境保全と農業振興を両立させています。
学生部門の鳥取県倉吉農業高校の快挙
「学生部門」の一つである「全国農業高校お米甲子園」では最高金賞の第1位に鳥取県立倉吉農業高校が輝きました。
また、「お米甲子園プレゼンテーション部門」においては、全国の高校生たちが自らの研究や栽培技術、環境配慮への取り組み等を映像や演劇、スライドと共にプレゼンテーションし、その熱意と取り組みが審査員を深く頷かせる等高い評価を受けており、グランプリには富山県立中央農業高校が輝きました。
(学生部門で最高金賞を受賞された鳥取県立倉吉農業高校の生徒さん、指導された先生、校長先生と)
受賞と同時に指導員である先生方にも涙が溢れており、地元および日本の農業の未来に繋がる、こうした若い世代の熱意と努力は日本全体の農業の持続可能性に大きな希望であると感じ、今後も応援していきたいと思います。
鳥取県をはじめ、各地域が誇る豊かな自然と、それを守り活かす地域の人々の努力が今後もさらに広く認められ、こうした活動が全国に伝播し、環境に優しく持続可能な農業が広まることを願っています。
改めて、本大会への参加を通じ、地元の素晴らしさも再認識することができました。
私も今後、米・食味鑑定士の資格を活かし、日本が誇る米文化、および本大会の維持と発展に微力ながら貢献して参ります。
2024 Miss SAKE鳥取
林原有香
<備考>環境王国(詳細はこちら)
https://sites.google.com/kankyokingdom.org/kankyokingdom
認定基準は厳しく、主に以下の点が重視されます。
- 自然環境の保全状況:化学肥料や農薬の使用を抑え、地域の生態系を保護していること。
- 持続可能な農業の実践:循環型農業や有機栽培など、未来につながる農業が行われていること。
- 地域社会への貢献:農業が地域活性化や環境保全活動に寄与していること。
現在、環境王国に認定されている地域は以下16市町村です
- 宮城県:七ヶ宿町
- 山形県:真室川町
- 福島県:天栄村
- 新潟県:津南町
- 群馬県:川場村
- 長野県:木島平村
- 福井県:大野市
- 岐阜県:高山市
- 滋賀県:竜王町
- 鳥取県:江府町
- 島根県:奥出雲町、吉賀町
- 山梨県:北杜市
- 高知県:本山町
- 熊本県:菊池市
- 長崎県:対馬市
The International Contest on Rice Taste Evaluation Shining with Contributions from Tottori Prefecture
Hi, I’m Yuka Hayashibara 2024 Miss SAKE Tottori.
The 26th “International Contest on Rice Taste Evaluation” was held on December 6 and 7, 2024, in Hokuto City, Yamanashi Prefecture. This prestigious event is the largest rice contest in the world, bringing together producers and organizations from Japan and abroad. This year saw approximately 5,000 entries submitted, showcasing a wide variety of high-quality rice cultivated through innovative techniques and regional advantages.
Among the highlights of the competition, the highest gold award in the student category awarded to Tottori Prefectural Kurayoshi Agricultural High School and the remarkable presence of KofuTown, located on the southern slopes of Mount Daisen, certified as an “Environment Kingdom.”
Goals of the International Contest on Rice Taste Evaluation
The contest has several key objectives:
- To gather and evaluate rice from across Japan and abroad, supporting producers and organizations dedicated to safe, high-quality rice production.
- To establish a framework for evaluating rice harvested in 2024, enhancing its value in the market.
- To promote the benefits of rice consumption for health and preserve Japan’s rice cultivation culture, which is central to the country’s agriculture and rural landscapes, contributing to global environmental conservation.
The contest features a variety of categories, including the International Comprehensive Division, Prefectural and Overseas Regional Championships, Large-Scale Agricultural Corporation Division, Cultivation Methods Division, Elementary School Division, Agricultural High School Division.
The evaluation process is rigorous, beginning with initial screenings using taste evaluation devices and progressing to a second round with flavor analyzers. Finalists undergo sensory evaluations conducted by certified rice taste analysts and experts. International entries this year included rice from China, Taiwan, and South Korea.
This report focuses on the “Environment Kingdom” and the achievements of the “Student Category.”
The “Environment Kingdom”
The Environment Kingdom category falls under the Cultivation Methods Division and is open to producers and regions certified as Environment Kingdoms. This category aims to promote sustainable farming practices and revitalize local communities through environmentally conscious agriculture.
What is the “Environment Kingdom”?
An “Environment Kingdom” is a region where exceptional natural environments and agricultural practices coexist harmoniously to produce safe, high-quality agricultural products. These areas are certified as Environment Kingdoms, fostering collaboration between local residents and consumers. The initiative unites the public and private sectors to preserve the environment for future generations.
Tottori’s Kofu Town: A Leading Environment Kingdom
Kofu Town, located in Tottori Prefecture, is one of the certified Environment Kingdoms. Blessed with pristine water from Mount Daisen and fertile soils, the town produces branded rice such as “Oku-Daisen Kofu Rice” and “Hoshizoramai.” The region also emphasizes next-generation initiatives, including hands-on learning programs and sustainable community development, earning high praise nationwide.
Kofu Town’s certification as an Environment Kingdom represents the collective efforts of its residents, and as I’m from Tottori Prefecture, I feel immense pride in this recognition.
Environment Kingdoms across Japan, including Kofu Town, exemplify the balance between environmental preservation and agricultural development, offering a model for sustainable regional growth.
The Student Category: Kurayoshi Agricultural High School’s Triumph
Tottori Prefectural Kurayoshi Agricultural High School achieved the top prize in the “National Agricultural High School Rice Contest,” a segment of the Student Category, earning the highest gold award for their rice, “Yudai 21.” Their dedication to cultivation and their ability to produce high-quality rice using professional-grade techniques were rightfully recognized.
Additionally, in the “Rice Presentation Contest,” high school students nationwide showcased their research, cultivation techniques, and environmental initiatives through innovative presentations using videos, performances, and slides. The grand prize was awarded to Toyama Prefectural Central Agricultural High School for their exceptional efforts.
Witnessing their passion reaffirmed the critical role of young people in ensuring the sustainability of Japanese agriculture.
Tottori’s Achievements
The achievements of Tottori Prefecture, from Kofu Town’s efforts in environmental preservation to Kurayoshi Agricultural High School’s remarkable success, highlight the strength and potential of local communities. These efforts are a testament to the dedication of people working to preserve and enhance Tottori’s natural resources while showcasing its contributions to the world.
I deeply admire the efforts of these individuals and groups, which serve as an inspiration for sustainable agriculture nationwide. The hope is that these initiatives will continue to spread across the country, fostering environmentally friendly and sustainable farming practices.
Personal Reflections and Future Aspirations
Participating in this contest has been a profound experience, allowing me to rediscover the beauty and excellence of my hometown. Tottori’s achievements demonstrate the power of collaboration and dedication to agriculture and environmental preservation.
As a certified Rice Taste Analyst and a proud ambassador of Japanese rice culture, I will continue to contribute to the growth of sustainable agriculture and Japan’s rice industry for generations to come.
2024 Miss SAKE Tottori
Yuka Hayashibara