Risa Isobe, 2022 Miss SAKE, joined “the JOY OF SAKE Honolulu ” at Hawaiʻi Convention Center.

[English Follows]

皆様、こんにちは。2022 Miss SAKE 磯部里紗です。

2023年4月22日、ハワイ・コンベンション・センターにて開催された『ジョイ・オブ・サケ・ホノルル』に参加して参りました。

 

『ジョイ・オブ・サケ』は海外で最も歴史あるSAKEの歓評会『the U.S. National Sake Appraisal / 全米日本酒歓評会』の全出品酒が試飲できる、国外最大級のSAKEの祭典です。

1990年代の終わりから日本酒の海外消費量拡大が長期トレンドとして見え始め、アメリカに輸出され始めていた当時、常温輸送だったのでお酒が劣化してしまうことが多く、せっかく日本酒消費が進み始めたのに海外では美味しく味わえないという状況がありました。

これを打破するために、二瓶孝夫氏が2001年にホノルルで始めたのが、全米日本酒歓評会です。酒瓶が一切審査員の目に触れない完全な目隠し方式を導入し、数ある日本酒審査会の中でもより透明性、公平性が高く、客観的な審査が行われています。

歓評会と合わせて開催されるジョイ・オブ・サケは、一般公開の利き酒会で、上質な日本酒と地元の人気レストランによる多才な料理をパーティー形式で楽しむという体験が提供されています。2004年にNY、2010年に東京、2018年にロンドンと開催地を広げ、2021年には576品の出品酒が集まるほどに規模が大きくなりました。

今年の“JOY OF SAKE Honolulu”は、1000枚以上のチケットがすぐ完売してしまうほどの大人気ぶりで、毎年多くのハワイの方々がこのイベントを待ち望んでくださっていると思うと、大変嬉しい限りです。

オープニングでは和太鼓の迫力あるパフォーマンスの後、鏡開きが行われ、僭越ながら私も参加させていただきました。

その後会場がオープンすると、すぐにお料理の列には長蛇の列ができ、みなさん思い思いに、ハワイの多彩な料理と日本酒のペアリングを楽しんでいらっしゃいました。

当日出店されたレストランはこちらの17店になります。（アルファベット順）

100 Sails Restaurant & Bar
Beachhouse at the Moana
Feast by Jon Matsubara
Halekulani
Hanale by Islander Sake Brewery
Hoku’s at the Kahala Hotel and Resort
Kapa Hale
Kitchen Door Wai Kai
Koko Head Cafe
La Vie by G.Lion
Nami Kaze
Pai Honolulu
The Pig and the Lady
Robata Jinya
Superb Sushi
Umi by Vikram Garg
Zigu

ハワイの定番ポキを初め、ハワイの海鮮で出汁を取ったお茶漬けやマウイ産玉ねぎやナッツを使用した茶碗蒸しなど、日本とハワイのエッセンスが融合したお料理が盛りだくさんでした。

そして、当日は多くの皆様にお声がけいただいてお写真をご一緒させていただきました。
JOY OF SAKEという名前の通り、SAKEを通じて歓びや楽しさを共有できる、そんな素敵な時間をハワイの皆様とご共有できたこと、大変嬉しい限りです。
ハワイには日系の方々が多く、代々日本を愛してくださっていること、そして日本酒のことも日頃から美味しく楽しんでくださっていることを肌で感じることができたことも、大変光栄に思います。

ご来場下さった皆様、そして関係者の皆様、この度は大変貴重な経験を、誠に有難うございました。

2022 Miss SAKE 磯部里紗

[for English Speakers]

Hello everyone. My name is Risa Isobe, 2022 Miss SAKE.

On April 22, 2023, I participated in the “JOY OF SAKE Honolulu” held at the Hawaiʻi Convention Center.

The “JOY OF SAKE ” is one of the largest SAKE festivals outside of Japan, where you can taste all of the sake products from the U.S. National Sake Appraisal, the oldest SAKE competition in the world.

At the end of the 1990s, the expansion of sake consumption overseas began to be seen as a long-term trend, and people started to export sake to the US. However it was often shipped at room temperature, which caused the sake to deteriorate, making it difficult to enjoy the taste overseas even though sake consumption had begun to increase.

To overcome this problem, Mr. Takao Nihei started the U.S. National Sake Appraisal in Honolulu in 2001. The competition is completely blindfolded so that no sake bottles are seen by the judges, making the judging more transparent, fair, and objective than at any other sake competition.

The Joy of Sake, held in conjunction with the U.S. National Sake Appraisal, is a sake tasting event open to the public, offering a fine sake with traditional and contemporary sake appetizers from top Hawaiʻi chefs. 

This year’s “Joy of Sake Honolulu” was so popular that more than 1,000 tickets were quickly sold out, and we are very happy that so many Hawaiians have been looking forward to this event every year.

The opening of the event was followed by a powerful taiko drum performance and a Kagami-Biraki (opening of the sake barrel) ceremony, which I had the honor of participating in.

After the opening, everyone was enjoying the pairing of a variety of Hawaiian cuisine and sake.

I attached above a list of the 17 restaurants that opened on the day of the event. (in alphabetical order)

The menu included the classic Hawaiian poke and many other dishes that combined the essence of Japan and Hawaii.

I had the pleasure of meeting many of you and taking pictures with you.

As the name “JOY OF SAKE” suggests, we were very happy to be able to share such a wonderful time with the people of Hawaii through SAKE.

It was also a great honor to be able to experience that there are many people of Japanese descent in Hawaii, and many local people have loved Japan for generations and enjoy sake on a daily basis.

Thank you very much to everyone who came to the event and to everyone involved for making it such a valuable experience.

2022 Miss SAKE Risa Isobe