皆様、こんにちは。
2020 Miss SAKE 新潟 黒崎葵です。
酒蔵数が全国一位の県でもあり、素晴らしい酒造りの条件が揃う新潟県は、『淡麗辛口』の日本酒が非常に有名です。
同じ新潟県でも、地域の特色を活かした地酒を楽しむことができます。
今回はそれぞれの地区の食文化と日本酒についてご紹介しております。 4つの地区に分類してご紹介しておりますので、皆様も是非お好みの地域の地酒を嗜んでみてください。
新潟清酒ガイドブック ～THE NIIGATA SAKE BOOK～ より https://www.pref.niigata.lg.jp/uploaded/attachment/82714.pdf
![[English Follows]
皆さま、こんばんは。
2020 Miss SAKEの松井詩です。
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獣医師を目指す私が、SDGsにまつわる様々なコンテンツをご紹介するこのコーナー。
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先週に引き続き、日本の美徳の真髄ともいえる「もったいない」の精神、この言葉が生んだ日本の伝統技術をご紹介いたします！
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詳細は「ミス日本酒公式 Miss SAKE Blog」に載せておりますので、是非ご覧くださいませ。
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[for English Speakers]
Hello, everyone. This is Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan.
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What is Mottainai?
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Mottainai is an ancient Buddhist term from Japan that means to have respect for the resources around you, to not waste resources, and to use them with a sense of gratitude.
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The concept is closely associated with the conservation practices that people most commonly recognize as the three R’s – reduce, reuse, recycle – with a fourth R for respect.
In the article below, I've introduced a recycling method that continues from Edo to the modern day Japan- Furoshiki and Tenugui.
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You can see the details from “Miss SAKE Blog”, so please check it out.
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Thank you.
Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan
https://www.misssake.org/miss-sake-sustainable-furoshiki-tenugui/](https://www.misssake.org/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
