皆様こんにちは。2024 Miss SAKE Japan南侑里です。

我々Miss SAKEは日本酒の魅力を全国、ひいては世界に広めるため活動しております。
何かを広めるためには、まずそのものを深く知らねばなりません。
そのために日々勉強に励んでおります。

同じく新潟では日本酒を深く知り世界に発展させるため、日本酒に関わる文化的・科学的な幅広い分野を網羅する学問「日本酒学」の研究拠点「新潟大学日本酒学センター」が設立されました。
ナデシコプログラムでも副センター長の岸保行様からご講義いただいております。

今年度 創立75周年を迎えられる新潟大学。この度国際的な視野を学べる創立75周年記念事業が行われますのでご紹介させていただきます。

新潟大学創立75 周年記念事業 日本酒学センター サテライト講演会
「グローバル飲料メーカーとしてのサステナビリティ活動」

サントリー食品インターナショナル株式会社 代表取締役社長の小野真紀子様によるご講演です。
国際的な舞台でリーダーとして活躍され、長く海外事業に携わってこられた小野様から飲料メーカーとしての持続可能性を学ぶことができる貴重な機会です。
参加費無料かつオンラインでの視聴も可能なため多くの方にご参加いただけるかと思います。

開催日時 : 10月18日(金) 18:30〜19:30

場所 : 新潟市 新潟市民プラザ

申し込み先 : 参加申し込みフォームはこちら

ナデシコプログラムで日本酒学センター 副センター長 岸様からいただいたご講義では、「海外への輸出は着実に増えている」「味だけでなく文化や伝統といった付加価値をつけることで海外でも好まれるのではないか」といったことを学ばせていただきました。

日本以上に環境への配慮やSDGsの意識が高い海外では、酒粕の料理・美容への有効活用など日本酒におけるサステナビリティもきっと大きな付加価値になるのではないかと私は考えています。

国際社会でのサステナビリティの大切さを学び、日本酒の文化的・科学的知見を私自身もさらに広げていきたいと思います。

岸様にご講義いただきましたナデシコプログラムでの様子を書いたブログはこちらからご覧ください！

2024 Miss SAKE Japan南侑里