Miss SAKE News/Blog

【Miss SAKEのおうちで日本酒】千葉県~純米大吟醸 39-Special Thanks!~

合資会社寒菊銘醸「総乃寒菊 純米大吟醸 39 Special Thanks! 無濾過生原酒」

皆様こんにちは。
2020 Miss SAKE 千葉代表 齋友理子です

”蔵元から、皆様に向けて”。

1年の感謝の気持ちを込めてお造りくださった、蔵人様たちの思いがこもった1本をご紹介します。

限定酒だった為、私も頂くのを楽しみにしておりました。

その名も「総乃寒菊 純米大吟醸 39 Special Thanks! 無濾過生原酒」です!

ご紹介した日本酒

銘柄 / 総乃寒菊 純米大吟醸 39 Special Thanks! 無濾過生原酒

スペック / アルコール度数:15度、使用酒米:雄町、精米歩合:39%

醸造元 / 合資会社寒菊銘醸
創業明治16年。九十九里に近い地で、「総乃寒菊」、地元銘柄「総乃九十九里」を醸造。 社名にもある「寒菊」は、冬に小粒だが凛とした花を咲かせる冬菊になぞらえ、小さい蔵元ながらも凛とした酒を醸したいという思いから命名。

HP:http://kankiku.com/

寒菊銘醸様は他にも沢山の日本酒をお造りになられています。
千葉県の日本酒をお見かけになられましたら、是非召し上がってみて下さい。

日本酒に合うオススメのおつまみ

  • 簡単にもう1品用意したい(おつまみ・副菜)
  • ミニトマトが好き ・素材の味を活かしたい
  • フレッシュなお酒と合わせたい

そんな時には、「ミニトマトの塩麹和え」がおすすめです。

<ミニトマトの塩麹和え レシピ>
■材料
  • ミニトマト 10粒
  • 塩麹 大匙1 ※ミニトマトの1/10量と塩麹の分量としています。

※塩麹は塩味を含みますのでお好みで調整くださいませ。
※刻んだバジルやしをを加えても美味しいです。

■作り方
  1. ミニトマトを湯むきする
  2. 塩麹で和える
  3. 15分待つ
■他
  • 調理後はお早めにお召し上がりくださいませ。
  • 余った際は他の食材と炒め物にしたり、チーズをのせて焼いても美味しいです。
  • スープなどにもアレンジを楽しめます!
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ワンカップの魅力とは?【福島県会津地方編】

【Miss SAKEのおうちで日本酒】愛知県〜金鯱 純米大吟醸〜

関連記事

  1. 2021 Miss SAKE visited the Sake Museum (…

    2022.01.26
  2. 数量限定!400年もの歳月をかけて湧き出した霊峰月山の伏流水を使用したこの冬しぼ…

    2020.12.10
  3. 日本酒にも合う!岩手の郷土料理「じゃじゃ麺」のおすすめの食べ方を盛岡人が伝授

    2020.07.20
  4. 静岡の地酒【花の舞酒造】土田名誉杜氏の『新酒お披露目ライブ配信』に2020 Mi…

    2020.10.26
  5. これであなたも英語で日本酒語れちゃう!基礎 【純米酒編】「 稼ぎ頭」 増田德兵衞…

    2021.11.27
  6. 牛乳まで!?お家にある材料で「日本酒カクテル」作ってみた!

    2020.08.24

Miss SAKEとは?

2022 Miss SAKE Japan ファイナリスト

2021 Miss SAKE 最終選考会 ダイジェスト

Miss SAKE 応募詳細はこちら

Miss SAKE出演・講演・取材依頼

Mr SAKE

最近の記事

PAGE TOP
Translate »