Miss SAKE News/Blog

日本酒チーズケーキに挑戦!〜日本酒を使ったスイーツレシピ〜

皆様、お菓子作りは好きですか?
2020 Miss SAKE 兵庫代表 高山郁美です。

私はよく、ストレス解消のために作ります♪

さて、今回の動画では、日本酒×スイーツを試したいと思い…

好きなケーキランキングTOP3に必ずランクインするほど人気なチーズケーキを、日本酒を使った大人なスイーツにアレンジしてみました!

初チャレンジながらとっても美味しく仕上がりましたよ♪

今回使用した日本酒

蔵元:泉酒造株式会社
銘柄:泉 白麹

日本酒チーズケーキレシピ

  • (18cm 丸型がおすすめです)
  • クリームチーズ 200g
  • 酒粕 80g
  • 砂糖 100g
  • 卵 3つ
  • 薄力粉 20g
  • 日本酒 50cc
  • 生クリーム 200cc
  • ドライフルーツ 60g(お好みで)
  • レモン汁 お好み
  • オーブン温度・時間 180℃ 45分 *天板にお湯を入れて焼き上げて下さい
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