皆さん、こんにちは。
2020 Miss SAKE 埼玉代表 高野璃奈です。
本日は嘉永4年創業、株式会社矢尾本店様の「特別純米酒 秩父錦（ちちぶにしき）」をご紹介いたします。
株式会社矢尾本店様は創業寛延二年（1749年）、270有余年以上の歴史とともに、山深い秩父の里で育まれてきた銘酒『秩父錦』です。
埼玉県・山梨県・長野県の三県にまたがる甲武信ヶ岳（こぶしがたけ）に源を発する荒川水系の良質な水に恵まれ、澄んだ空気と寒暖の差の激しい気候の中、美味しい酒造りに欠かせないすべての条件が揃った自然環境の中、長年に渡ってこの地方でしか造れない日本酒を育んできました。
その伝統の味と製法を守りながらも、現代の名工が造り出す新しい味わいは「全国新酒鑑評会」で七年連続金賞を受賞するなど、高い評価を頂いております。
秩父で産まれ秩父で愛される地元の銘酒。この土地の酒ならではの個性を発見し、驚きと感動の味わいをお楽しみください。
今回ご紹介した日本酒の詳細情報
日本酒：特別純米酒 秩父錦
スペック：アルコール15度／精米歩合60%
商品概要：米・水・製造工程すべてにこだわり造り上げた純米酒は、国衙あり、米のうまみをしっかり引き出した芳醇でふくらみのある味わいです。
