Miss SAKE News/Blog

【Miss SAKEのおうちで日本酒】〜神渡 純米吟醸 『PÉTILLANT』〜

皆様、こんにちは。
2020 Miss SAKE 長野代表 横田真理華です。

今回ご紹介させて頂くのは、極寒の地諏訪の平らに広がる「諏訪九蔵」の一つである『株式会社豊島屋』様です。(長野県岡谷市)

慶応3年(1867年)創業と長い歴史がありながら、メインブランド「神渡(みわたり)」では若い蔵人達が新たな感性で酒造りに挑戦され、伝統とトレンドを融合した酒造りを目指されています。

パリ ミシュラン3つ星レストランでも採用された、神渡 純米吟醸 『PÉTILLANT(ペティアン)』。

火入れでありながら、まるでたった今、目の前で絞られたばかりの生酒のような華やかな香りと、フレッシュな口当たりを誇ります。

もろみ発酵時に生まれる自然の炭酸ガスを残した酒蔵でしか味わえない、ふなくち(上槽)本来の風味豊かな純米吟醸で、ガスが消えた後はさらに柔らかな味わいをお楽しみいただけます。

ご紹介した日本酒の詳細情報

正式名称 /
神渡 純米吟醸 『PÉTILLANT(ペティアン)』

スペック /
・アルコール度数:17度
・精米歩合:59%
・酒米:国産米使用

酒蔵所在地 /
長野県岡谷市 本町3丁目9-1

代表者電話番号 /
0266-23-1123

HP / https://jizake.miwatari.jp

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

【Miss SAKEのお家で日本酒】三重県 〜純米酒 『宮の雪」〜

【Miss SAKEのおうちで日本酒】京都府 〜まるたけえびす 本醸造〜

関連記事

  1. 【諸説あり】日本酒の起源には色々な説がある?!

    2020.07.01
  2. 【Miss SAKE のおうちで日本酒】〜大洋酒造株式会社『大洋盛 特別純米』〜…

    2020.09.20
  3. 注目酒蔵「農口尚彦研究所」×名店「山﨑」山崎志朗シェフによる贅沢なペアリング体験…

    2020.11.11
  4. 【とっても簡単♪】折り紙でできる、かわいい箸置きの作り方

    2020.06.11
  5. 東急百貨店渋谷本店にて開催中の『Miss SAKE日本酒祭り』に総勢6名のMis…

    2020.12.21
  6. 【日本酒の温度による呼び方について】最近覚えた日本酒知識

    2020.07.06

Miss SAKEについて

About Miss SAKE

2020 Miss SAKE 最終選考会 Full Movie

Miss SAKE 応募詳細はこちら

Miss SAKE出演・講演・取材依頼

Miss SAKEメールマガジン

最近の記事

PAGE TOP
Translate »