皆様こんにちは。
2020 Miss SAKE の松井詩です。
現在出演させて頂いております、日本酒造組合中央会様の「鍋&SAKE」シリーズでは、”鍋と日本酒がおいしくなる”をテーマに、美味しいご当地鍋(レシピ付き)と相性の良い日本酒を毎週動画でご紹介しています。
今回は福島県の『あんこうのどぶ汁』編。
一般的なあんこう鍋との違って、あん肝とお野菜の水分で作った、素材の美味しさを凝縮したお鍋です。
まずは動画をご覧ください！
あん肝を炒った鍋に、あんこうの身と野菜から出た水分に味噌を加えて味を調えます。「どぶ」という名前は「すべて」という意味、または「どぶろくの色に似ているから」など諸説があります。
簡単に作れる美味しい鍋料理に合わせていただく日本酒は、まさに冬のご馳走です。普段日本酒を飲まない方もぜひ一度ご一緒に試してみませんか。
また現在、動画をご覧いただいた方に抽選でご当地の日本酒プレゼントキャンペーンを実施しております。
動画内のキーワードをチェックして、日本酒造組合中央会様の特設ページよりご応募ください。
たくさんのご応募をお待ちしております。
日本酒造組合中央会 鍋&SAKE レシピ集
「鍋と日本酒がおいしくなる」をテーマに、おいしい鍋とレシピ、それぞれの鍋に合う日本酒や、日本酒の飲み方を紹介します。簡単でおいしいおうち鍋、お店でいただくおいしい鍋、どちらもお楽しみください。
47都道府県には様々な郷土料理が存在します。日本酒にも土地土地の伝統を引き継いで多種多様な味わいがございます。その土地の米と水を原料とする日本酒と、郷土の伝統的な鍋、土地土地の食材を活かした鍋、そのマリアージュをお楽しみください。
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滋賀県 鴨鍋 / 2020 Miss SAKE 松井詩 出演&MC
鹿児島県 黒豚のしゃぶしゃぶ / 2021 Miss SAKE 松崎未侑 出演&MC
秋田県 きりたんぽ鍋 / 2021 Miss SAKE 松崎未侑 出演&MC
宮城県 牡蠣鍋 / 2021 Miss SAKE 松崎未侑 出演&MC
大分県 ネギしゃぶ / 2021 Miss SAKE 準グランプリ 糟谷恵理子 出演&MC
熊本県 だご汁 / 2021 Miss SAKE 準グランプリ 糟谷恵理子 出演&MC
山形県 芋煮 / 2021 Miss SAKE 準グランプリ 糟谷恵理子 出演&MC
青森県 せんべい汁 / 2021 Miss SAKE 松崎未侑 出演&MC
岩手県 ぬっぺ汁 / 2021 Miss SAKE 松崎未侑 出演&MC
和歌山県 クエ鍋 / 2021 Miss SAKE 松崎未侑 出演&MC
奈良県 飛鳥鍋 / 2020 Miss SAKE 松井詩 出演&MC
兵庫県 ぼたん鍋 / 2020 Miss SAKE 松井詩 出演&MC
大阪府 うどんすき / 2021 Miss SAKE 斉藤百香 出演&MC
京都 湯豆腐 / 2021 Miss SAKE 斉藤百香 出演&MC
他「鍋 & SAKE」シリーズ
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2021 Miss SAKE 準グランプリ 糟谷恵理子
