[English follows]

今回のテーマは、『和らぎ水の役割』。

日本酒を美味しく頂くには、お酒と一緒に飲む水、和らぎ水がとても大切です。和らぎ水は、脱水症状の予防や悪酔いを防ぐなど、重要な役割を果たしてくれます。今回は、そんな和らぎ水の重要性についてご説明させて頂きます。

以下に、本日学んだ日本酒の楽しみ方の日英対訳を記述させて頂きます。

英会話レッスンテーマ『和らぎ水の役割（The Important Role of Yawaragi-mizu）』日英対訳

Unit 10.　和らぎ水の重要性

日本酒を楽しむ際、決して忘れてはならないものが『和らぎ水』です。

ウィスキーや焼酎など、度数の高いお酒を飲むときに「チェイサー」として水を飲むことがあります。高い度数のアルコールは胃腸への刺激が強く、血中アルコール濃度を急速に上昇させるため酔いがまわりやすく、肝臓への負担が高まります。それを和らげるために、合間に水を飲むのです。

そして、日本酒にも「チェイサー」の役割を果たすものがあります。それが「和らぎ水(やわらぎみず)」です。

和らぎ水には三つの大きなメリットがあります。

1つ目は飲酒による脱水症状の予防です。アルコールを摂取すると利尿作用や発汗作用が活発になり、必然的に水分が不足しがちになります。そこで和らぎ水を飲むことによって、軽度の脱水状態にある身体に水分を補給することができます。水分を摂取することでアルコールの吸収が緩やかになります。

2つ目は舌のリセット効果です。和らぎ水を合間に挟み、口の中をリフレッシュさせることで、舌の感覚を鈍らせず、次の一口をより美味しく、料理の味も鮮明に感じられます。

3つ目は悪酔いの防止です。日本酒を飲んだ後に和らぎ水を飲む。これを繰り返すことで体内に取り入れられたアルコールが薄まり、酔いのスピードも飲むペースも自然と緩やかになります。

『和らぎ水』には特定の銘柄はありませんが、美味しい水であることが大切です。日本酒の原料である仕込水を『和らぎ水』として頂くのもオススメです。

水を飲むという行為によって、ひと呼吸おけるのも『和らぎ水』のポイントです。身体に負担をかけず、美味しくお酒を楽しむためにも、和らぎ水はとても大切です。「和らぎ水」を活用して、これまで以上に日本酒をたのしんで下さい。

【英訳】Unit 10. The Important Role of Yawaragi-mizu.

When you drink SAKE, you must have water with it.

When you drink alcohol with high alcoholic percentage such as whiskey and shochu (is a Japanese traditional hard liquor, distilled spirits made from grains and vegetables), you may drink water as a “chaser”.  High alcohol strongly stimulates gastrointestines and rapidly increases the blood alcohol concentration, making it easier to get drunk and increasing the burden on the liver.  In order to relieve it, you have to drink water at alternative intervals. There is something that plays the role as a chaser for SAKE. That is Yawaragi-mizu (water as a chaser).

There are three reasons to recommend Yawaragi-mizu.

First, to prevent dehydration. Alcohol consumption increases the diuresis and perspiration, and inevitably tends to be deficient in water.  So you can relieve your body in a mildly dehydrated state by drinking water. Drinking enough water reduces the absorption of alcohol.

Second, the second reason is to cleanse the palate.  By refreshing your mouth with water, you can feel the taste of the dish and the taste of the next bite better without damaging the sensation of the tongue.

The third reason is prevention of drunken sickness.  As long as you repeat drinking water while having SAKE, the alcohol taken into the body will be diluted, and the speed of intoxication and pace of drinking will be slower.

There are no specific brands for “Yawaragi-mizu”, but it is important to have delicious water.  It is also recommended to have the brewing water, which is one of the ingredients of SAKE, as “Yawaragi-mizu”.

The point of Yawaragi-mizu” is that you can have a short pause from SAKE by drinking water. Hence, Yawaragi-mizu is essential to enjoy the deliciousness of SAKE.

今回のレッスンでの一番の気づきは、「冠詞と所有格の使い分け」です。

今回は、日本酒を楽しむ上で欠かせない「和らぎ水」について、その役割を述べさせて頂きました。

私は英語で文章を書く際、the や a などの冠詞と、myやyourなどの所有格のどちらを使えば良いのか、はっきりとした感覚が未だ掴めていませんでした。

そして、今回の私の文章においても、インストラクターの方から冠詞と所有格の使い分けについて数箇所ご指摘を頂きました。冠詞を用いる場合と、所有格を用いる場合の例を幾つか掲示してくださったので、これまで曖昧だった感覚に自信をつけることができました。

GABA様でのレッスンはマンツーマンで行われるため、一人一人のレベルや目的に合ったレッスンが受けられます。また、疑問や不安点を納得できるまでインストラクターの方と話し合えるので、毎レッスンごとに学びがとても多いです。

これからもGABA様でのレッスンを通し、英語での日本酒PRに努めて参ります。

Gaba様、この度は素晴らしいレッスンを誠にありがとうございました。

＊他のレッスン様子は以下よりご覧いただけます。

The theme for this time was “The Important Role of Yawaragi-mizu”.

[for English Speakers]

The theme for this time was “The Important Role of Yawaragi-mizu”.

I described what I learned this time below.

Unit 10. The Important Role of Yawaragi-mizu

When you drink SAKE, you must have water with it.

When you drink alcohol with high alcoholic percentage such as whiskey and shochu (is a Japanese traditional hard liquor, distilled spirits made from grains and vegetables), you may drink water as a “chaser”.  High alcohol strongly stimulates gastrointestines and rapidly increases the blood alcohol concentration, making it easier to get drunk and increasing the burden on the liver.  In order to relieve it, you have to drink water at alternative intervals. There is something that plays the role as a chaser for SAKE. That is Yawaragi-mizu (water as a chaser).

There are three reasons to recommend Yawaragi-mizu.

First, to prevent dehydration. Alcohol consumption increases the diuresis and perspiration, and inevitably tends to be deficient in water.  So you can relieve your body in a mildly dehydrated state by drinking water. Drinking enough water reduces the absorption of alcohol.

Second, the second reason is to cleanse the palate.  By refreshing your mouth with water, you can feel the taste of the dish and the taste of the next bite better without damaging the sensation of the tongue.

The third reason is prevention of drunken sickness.  As long as you repeat drinking water while having SAKE, the alcohol taken into the body will be diluted, and the speed of intoxication and pace of drinking will be slower.

There are no specific brands for “Yawaragi-mizu”, but it is important to have delicious water.  It is also recommended to have the brewing water, which is one of the ingredients of SAKE, as “Yawaragi-mizu”.

The point of Yawaragi-mizu” is that you can have a short pause from SAKE by drinking water. Hence, Yawaragi-mizu is essential to enjoy the deliciousness of SAKE.

I will work hard to absorb many things in the next lesson.

GABA, thank you very much for this wonderful lesson.

＊他のレッスン様子は以下よりご覧いただけます。