皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。
この度、7月12日(土)・13日(日)の二日間にわたって開催された「第11回 和酒フェス＠大阪ベイタワー」に参加させていただきました。
和酒フェスについて
和酒フェスは、東京・大阪を拠点に年三回(春・夏・秋)開催され、日本全国各地の酒造が集まるまさに「日本酒の祭典」です。今回のイベントテーマは「夏酒・スパークリング・プレミアム酒が大集合！ 推しの一杯を見つけよう！」。全国25酒蔵が出店し、135種類以上のお酒が集結。切れ味の良い辛口の夏酒や、爽やかなスパークリング日本酒が多く並び、暑い夏にぴったりのラインアップが揃いました。晴天に恵まれた会場は両日ともに多くの来場者で賑わい、一日目終了時点で販売ボトルが完売してしまう酒蔵も出るほどの大盛況ぶり。今回は、和装来場者に和酒フェス限定オリジナルステッカーが配布されるというユニークな企画もあり、会場には浴衣姿で日本酒を楽しむ方も多く、和の雰囲気に包まれた大盛況の二日間となりました。
酒造りに込める想いと地域への誇り
今回は、Miss SAKEとして冒頭にステージ上で自己紹介・ご挨拶をさせていただいた後、一日目MC 吉川亜樹さん、二日目MC／2017 Miss SAKE Japan 田中梨乃さんとともに、各酒造ブースを巡りながら蔵元の皆さまにインタビューをさせていただきました。それぞれの酒蔵の特徴や歴史、酒造りへの想いを伺う中で、長い年月をかけて培われた「伝統と革新」、そして日本各地の自然や風土の中で育まれた日本酒が持つ「地域のストーリー」を深く感じることができました。
実際におすすめの銘柄を試飲させていただき、蔵元の皆さまの言葉に耳を傾けながら味わうことで、さまざまな物語が浮かび上がり、日本酒の奥深い魅力を改めて実感するとともに、それを多くの来場者の方々と共有することができました。大変貴重な経験となりました。
日本酒と食のペアリング、温度帯の体験も
会場にはフードブースも併設されており、地元・大阪から出店された名物料理やおつまみと日本酒とのペアリングを楽しむ来場者の姿が多く見られました。今回は、どて煮や豆腐、馬肉、海鮮焼きなど、旨味が凝縮された多彩な「和食」が集結し、「和食」と「和酒」のマリアージュに浸ることができる贅沢な空間となっていました。
また、体験ブースでは、出品されている日本酒をロック、ソーダ割り、冷や、熱燗など、さまざまな温度帯で提供しており、温度によって変化する香りや味わいの違いを体感することができました。夏の暑さの中でも、熱燗とどて煮を組み合わせて楽しむ方もいらっしゃり、和酒の楽しみ方が無限に広がることを、私自身も改めて実感しました。
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パフォーマンスが彩る和酒の味わい
今回は、ステージパフォーマンスを披露される素敵な出演者の方々もいらっしゃりました。一日目の「ちんどん通信社」さんは、伝統的なちんどん屋のスタイルを継承しつつ、ユニークで華やかなパフォーマンスを通じて国内外で年間700件以上の現場をこなすプロのパフォーマンス集団。陽気な音楽とともに会場内を練り歩き、明るくにぎやかな和の雰囲気を盛り上げてくださりました。また二日目の「KAO=S×笛木良彦」さんは、歌・剣舞・和太鼓という異色のコラボレーションから生み出されたダイナミックな演出を披露し、会場の熱気をさらに高めてくださりました。また二日間を通して、破天荒すぎる妖精「ちぃたん☆」も会場を周遊され、多くの方々との写真撮影や交流で会場に笑顔の輪を広げていました。
和酒がつなぐ、人と人との出会い
イベント終了直前には、ステージ上での中締めのご挨拶も務めさせていただきました。会場の皆さまとともに、笑顔溢れる素晴らしいイベントの締めくくりをさせていただけたことは何よりの喜びでした。今回は炎天下の中での開催ではありましたが、来場された皆さまの素敵な笑顔や楽しそうな会話、そして蔵元の皆さまの美味しい地酒やそこに込められた熱い想いに触れるたびに、和酒が持つ魅力を改めて実感しました。和酒は、まさに日本、日本文化そのもの。日本各地の自然と伝統の中で育まれた和酒の「人と人とを繋ぐ力」や「文化としての価値」を再認識する貴重な時間となりました。
最後になりますが、イベントにお越し下さった来場者の皆さま、温かく迎え入れてくださった蔵元の皆さま、そして素晴らしいイベントを企画・運営してくださった関係者の皆さまに心より感謝申し上げます。
今後もMiss SAKEとして、和酒の魅力をより多くの方にお届けできるよう努めてまいります。次回の和酒フェスで、また皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。
◆出店酒蔵一覧
＜日本酒＞
• [秋田県] 秋田銘醸
• [秋田県] 木村酒造
• [山形県] 六歌仙
• [茨城県] 須藤本家
• [千葉県] 岩瀬酒造
• [東京都] WAKAZE
• [新潟県] 小山酒造店
• [長野県] EH酒造
• [長野県] 遠藤酒造
• [長野県] 千曲錦酒造
• [長野県] 七笑酒造
• [静岡県] 富士高砂酒造
• [愛知県] 福井酒造
• [兵庫県] 江井ヶ嶋酒造
• [兵庫県] 本田商店
• [和歌山県] 吉村秀雄商店
• [鳥取県] 大谷酒造
• [山口県] 酒井酒造
• [徳島県] 本家松浦酒造場
• [熊本県] 河津酒造
• [熊本県] 千代の園酒造
＜焼酎＞
• [鹿児島県] 大口酒造
＜シードル＞
•[長野県] カモシカシードル醸造所
＜クラフトビール＞
•[奈良県] ゴールデンラビットビール
◆出演者の皆様
7/12(土) MC：吉川亜樹さん（タレント・日本酒学講師）／ステージ：ちんどん通信社さん
7/13(日) MC：田中梨乃さん（タレント・唎酒師・2017 Miss SAKE Japan）／ステージ：KAO=S×笛木良彦さん
7/12(土)・13(日) ：ちぃたん☆さん
◆フォトギャラリー
2025 Miss SAKE Japan 館農知里
Hello everyone, this is Chisato Tateno, 2025 Miss SAKE Japan.
I had the pleasure of participating in the 11th Washu Fes at Osaka Bay Tower, held over two days on Saturday, July 12th and Sunday, July 13th.
About Washu Fes
Washu Fes, held three times a year (spring, summer, and autumn) in Tokyo and Osaka, is truly a “celebration of Japanese sake,” bringing together breweries from all over Japan.
This year’s theme was: “A Grand Gathering of Summer Sake, Sparkling Sake, and Premium Sake – Find Your Favorite!”
Twenty-five breweries from across the country showcased over 135 varieties of sake. With crisp, dry summer sake and refreshing sparkling sake, the lineup was perfectly suited for the hot summer season. Blessed with clear skies, the venue was bustling with visitors on both days. Some breweries even sold out of their bottles by the end of the first day, highlighting the festival’s huge popularity.
There was also a unique initiative where visitors dressed in traditional attire received exclusive original stickers, and many people enjoyed sake while dressed in yukata, creating a festive, distinctly Japanese atmosphere throughout the event.
Passion for Sake Brewing and Pride in Local Culture
As Miss SAKE, I was honored to give a short self-introduction and greeting on stage at the start of the event.
After that, I joined the MCs—Aki Yoshikawa on the first day and Rino Tanaka on the second—to visit each brewery booth and interview the brewers.
Hearing about the unique characteristics, histories, and philosophies of each brewery, I deeply felt the essence of “tradition and innovation” that goes into the sake-making process. I also gained insight into the local identity of Japanese sake, shaped by the natural environment and culture of each region.
Tasting their recommended brews while listening to the brewers’ stories brought their sake to life, and I was able to share the profound charm of Japanese sake with many visitors. It was truly a valuable experience.
Pairing Sake with Food and Experiencing Different Serving Temperatures
The venue also featured food booths, including local delicacies from Osaka. Many guests enjoyed pairing these dishes with sake.
Offerings included rich and flavorful Japanese foods like dote-ni (simmered beef), tofu, horse meat, and grilled seafood—creating a space where guests could fully indulge in the marriage of washoku (Japanese cuisine) and washu (Japanese sake).
At the tasting booths, sake was also served in a variety of styles: on the rocks, with soda, chilled, and hot (atsukan), allowing visitors to experience how temperature can change aroma and flavor.
Despite the summer heat, some guests enjoyed hot sake with dote-ni, and I was reminded once again of the endless ways to enjoy sake.
Performances That Enhanced the Sake Experience
The festival also featured wonderful stage performances.
On the first day, Chindon Tsūshinsha performed—a professional entertainment troupe that preserves the traditional style of “chindonya” while incorporating lively and colorful performances. They perform at over 700 events annually, both in Japan and abroad. Their cheerful music and walk-through performances greatly boosted the festive mood.
On the second day, KAO=S × Yoshihiko Fueki delivered a dynamic performance combining singing, sword dance, and traditional Japanese drums, further elevating the energy of the crowd.
Throughout the event, the mischievous fairy character Chiitan☆ also entertained guests, posing for photos and engaging in lively interactions that brought joy to many.
Sake Connecting People
Just before the festival ended, I was honored to give a closing speech on stage.
Being able to wrap up the event in such a joyful atmosphere, surrounded by smiling faces, was truly heartwarming.
Despite the intense summer heat, I was constantly reminded of the unique charm of Japanese sake through the smiles, laughter, and heartfelt conversations of the visitors, as well as the passionate dedication of the brewers and the delicious local sake they poured.
Sake is truly a symbol of Japan and Japanese culture.
This event deepened my appreciation for sake’s ability to connect people and its cultural value rooted in the natural and traditional heritage of regions across Japan.
I would like to express my heartfelt thanks to everyone who attended the event, to the brewers who warmly welcomed me, and to all the organizers and staff who made this incredible event possible.
As Miss SAKE, I will continue to do my best to share the charm of Japanese sake with more people.
I look forward to seeing you again at the next Sake Festival!
2025 Miss SAKE Japan Chisato Tateno
