Rika Tomita,2019 Miss SAKE runner-up, participated in “71th All Japan Chefs Association East Japan center area & 9th regular employee conference party”held at Nagoya Tokyu Hotel with Ms. Akari Imagawa,2019 Miss SAKE EHIME,Ms. Kaho Yamaguti,2019 Miss SAKE AICHI runner-up.

[English Follow]

皆様、こんにちは。2019 Miss SAKE準グランプリの冨田梨花です。

7月24日、愛知県名古屋市の名古屋東急ホテルにて開催されました『第71回 全日本司厨士協会東日本地区本部＆第9回定時社員総会レセプション』に、2019 Miss SAKE 準グランプリ 冨田梨花、2019 Miss SAKE 愛媛 今川あかり、2019 Miss SAKE 愛知 準グランプリ 山口佳穂が参加して参りました。

一般社団法人 全日本司厨士協会様は、『厨房を司る士』という意を持ち、主に料理人の方々によって構成され、国民の健康長寿づくりのため、栄養及び食品衛生の普及向上を図り、併せて調理技術の改善に努め、安全で安心できる国民食生活の増進に寄与することを目的とし、全国都道府県内及び諸外国内において活動されている法人様でいらっしゃいます。

この全日本司厨士協会 東海地区本部様のレセプションにて、Miss SAKEは愛知県の地酒をご紹介するお手伝いをさせて頂きました。

愛知県の地酒の歴史は永く、江戸時代初期まで遡ります。名古屋藩主二代目の徳川光友は酒を好み、酒造りの先進地・奈良より杜氏を招き入れるなどし、酒造りを奨励したことがきっかけとなり、愛知県の酒造業は急速に発展をされたそうです。

そして、木曽三川や矢作川などの清流の伏流水、農尾平野から取れる良質な原料米、酒造りに適した気候風土に恵まれ、多くの方々に愛飲される地酒へと発展を遂げられました。

この日は、愛知県酒造組合様より、愛知県内の35銘柄の日本酒が提供されました。

　　　　

中には愛知県の酒造好適米「若水」や「夢吟香」を使用された日本酒や、また愛知県は発酵・醸造文化が盛んである土地であることから純米本みりんもご紹介されていたことが、非常に趣深く感じました。

レセプションの冒頭では、開催を祝して鏡開きが行なわれ、来賓の皆さまと私たちMiss SAKEも鏡開きに参加させて頂きました。

大変僭越ながら、壇上にてMiss SAKEの活動について紹介するお時間を頂戴し、Miss SAKEのこれまでの活動や今後の展望をお話しさせて頂きました。

ご参加された皆様方より、Miss SAKEの活動に対し沢山のご質問を頂き、活動に対する温かい応援のお言葉を頂戴することができ、大変光栄に思っております。

また、司厨士協会東海地区本部様は各種料理コンクールを開催されており、この日は愛知県産食材料理コンクール『あいちの一皿～愛知県産食材をつかって～』の受賞作品の展示も同時におこなわれ、美しい西洋料理の数々を拝見致しました。

私たちが普段より安心して口にすることができる、日本の「食」。

美味しいお食事は、人々を幸せにし、団欒の場となり、コミュニケーションを生みます。また時に、人々に感動を与え、特別な時間となり、思い出となっていきます。

「食」と私たちの生活は切り離すことができないものであり、こうした日本の食文化は、食品衛生の普及向上や調理技術の向上のため、弛まぬ努力を続けていらっしゃる調理に従事する方々によって築き上げられたものであると実感致しました。

真の美食を追求されていらっしゃる司厨士協会東海地区本部の皆様に、愛知県の風土と歴史が詰まった「愛知の地酒」をご紹介することができ、大変光栄に思っております。

一般社団法人 全日本司厨士協会東海地方本部 理事長 寺島治様とともに。

一般社団法人 全日本司厨士協会 東海地方本部 理事長 寺島治様をはじめ、司厨士協会東海地区本部の皆様、愛知県酒造組合様、関係者の皆様、この度は貴重な経験を誠に有難う御座いました。

2019 Miss SAKE 準グランプリ 冨田梨花

[for English Speakers]

Hello,everyone. This is Rika Tomita,2019 Miss SAKE Japan runner-up.

On July 24th,I participated in  “71th All Japan Chefs Association East Japan & 9th regular employee conference party”held at Nagoya Tokyu Hotel with Ms. Akari Imagawa,2019 Miss SAKE EHIME,Ms.Kaho Yamaguti,2019 Miss SAKE AICHI runner-up.

At this party,Miss SAKE helped to introduce local sake from Aichi Prefecture.

On this day,35 brands of sake from Aichi Prefecture lined up with the support of the Aichi Sake Association.

And it was an honor that  I could join the Kagami-Biraki at the opening of the party,and also introduce the activities of Miss SAKE on the stage and have lots of warm words of encouragement to our activities.

Thank you very much for all the people involved in the event.

Rika Tomita,2019 Miss SAKE Japan runner-up.