the Miss SAKE Lab. Supportd by Karasumori-Hyakuyaku

[English Follows]

皆様こんにちは。2018 ミス日本酒の須藤亜紗実です。11月17日、東京・新橋の『烏森百薬』にて2018 ミス日本酒 準グランプリ 堀井雅世さんとともに『Miss SAKE Lab supportd by 烏森百薬』を開催させて頂きました。

『Miss SAKE Lab supportd by 烏森百薬』はミス日本酒が厳選した日本酒と食のペアリングを通して日本酒の魅力を多くの方々に感じて頂くべく、新橋駅近くの烏森神社参道に今年10月オープンしたばかりの居酒屋『烏森百薬』様の協力のもと、この度初開催されました。

当日はカウンターを通してお客様と直接お話ができるアットホームな空間の中、お越しいただいた皆様に『烏森百薬』様の人気メニューと日本酒とのペアリングを楽しんで頂きました。

「お食事とお酒を一対一でペアリングする。」そうした体験をなさったことのある方々はおそらく多くいらっしゃるのではないでしょうか。一方で、お食事の一連の流れの中で「起承転結のごとく抑揚を感じながらお酒を楽しまれる」経験は、一対一のペアリングとはまた異なる楽しさを与えてくれます。

初開催となった今回の『Miss SAKE Lab supportd by 烏森百薬』では日本酒にまだあまり馴染みのない方にも楽しんでいただけるよう、奇をてらったものではなくシンプルにお酒の持ち味を感じられるようなペアリングを提案させて頂く一方、お料理と日本酒の抑揚を感じながら一連の「飲食体験」を楽しんで頂けるようなコース仕立てのアレンジをさせて頂きました。

（写真左）店内はカウンターを通してお客様と直接お話ができるアットホームな空間となっておりました。（写真）『烏森百薬』スタッフのお二方とともに。

参加してくださいました皆様からもお褒めのお言葉を頂戴することができ、大変光栄に思っております。今後も、すでに日本酒に慣れ親しんでいらっしゃる方はもちろん、日本酒にまだあまり馴染みのない方々にも、日本酒に愉しさや奥深さやを見出していただけるよう、励んで参りたいと思っております。

当日ご参加くださいました皆様、そして『烏森百薬』スタッフをはじめとした関係者の皆様、この度は素敵な経験を誠に有り難うございました。

2018 ミス日本酒 須藤亜紗実

[for English Speakers]

Hello, everyone. This is Asami Sudo, 2018 Miss SAKE.

On November 17th, We held “the Miss SAKE Lab. supportd by Karasumori-Hyakuyaku,” and I joined it with Miss Masayo Horii, 2018 Miss SAKE runner-up.

 “The Miss SAKE Lab. supportd by Karasumori-Hyakuyaku,” is a sake tasting event for the guests to enjoy sake selected by Miss SAKE with the dishes of Karasumori Hyakuyaku, a new opened Izakaya-style restaurant in Shinbashi.

On the day, we had the guests enjoy 5 kinds of sake paring with the food of Karasumori Hyakuyaku. We were glad that the guests had great time with great sake and food, at the cozy restaurant. 

（写真左）店内の様子。（写真右）当日は日本酒のみでなく、ジャバニーズハーブを用いた日本酒カクテルも提供させて頂きました。

As Miss SAKEs, we’d like to have more people get interested in SAKE and feel its greatness. We extend our appreciation to the guests and people of Karasumori Hyakuyaku.

Asami Sudo, 2018 Miss SAKE