第13回ナデシコプログラムレポート【〜日本の手仕事と美意識にふれる一日〜】2025 Miss SAKE 静岡永田しおり

皆さま、こんにちは。

2025 Miss SAKE 静岡永田しおりです。

5月10日に実施された第13回ナデシコプログラムの様子をレポートいたします。

プログラムは以下の通りです。

-和紙梳き体験 / 小津和紙様
-江戸切子作成体験 / 江戸切子の店華硝様
-2025 Mr & Mrs SAKE大会

日本橋の老舗「小津和紙」様にて、美濃和紙についての講義と実際に和紙梳き体験を行いました。「小津和紙（おづわし）」様は、1653年創業、東京・日本橋にある和紙の専門店であり、日本の和紙文化の保存・継承に貢献している名店です。

今回の講習を通じて、和紙がいかに手間と時間をかけて丁寧に作られているかを知ることができ、また実際に自分の手で紙をすくという体験を通して、和紙という素材に込められた職人技の奥深さにふれる貴重な時間となりました。

はじめに、和紙ができるまでの工程を学びました。

和紙の原材料の一つである「こうぞ（楮）」は、クワ科の落葉低木で、その繊維の長さ・強さから、日本の和紙作りに欠かせない存在です。

こうぞの皮を剥ぎ、アク抜き・漂白し、不純物を取り除いた「白皮」から、それを水に溶かし、粘り気のある「ねり」（主にトロロアオイの根）を加え、紙漉き枠で何度もすくい上げることで、ようやく1枚の紙ができあがります。大きく分けると8つの工程です。

① 原料「こうぞ」の準備

② 表皮の除去（皮はぎ・さらし）

③ 煮熟（しゃじゅく）

④ ちり取り（不純物の除去）

⑤ 打解（だかい）・紙料づくり

⑥ 漉き（すき）

⑦ 圧搾

⑧乾燥

工程を学んだあとは、早速実践を行いました！

漉き（すき）の作業では、一度めは浅くすくい土台を作ります。その後たっぷりとすくい横・縦と交互に延ばして行くのですが、この作業が想像以上に難しく苦戦いたしました・・

シワが寄ってしまった・・！失敗かな・・と思ったのですが、

最終的には富士山のシンボルの様な柄が真ん中に浮き出てて大変お気に入りの一枚となりました。手作りならではの、完璧ではないからこその愛着が湧きます。

そして、なんと原木から和紙になるのはたったの4% 、一日で作れるのは約200枚という事も衝撃的でした。何気なく日常にあった和紙が、こんなにも自然の恵みと、人の手仕事・細かな管理が必要だった事を初めて知り、「紙は生き物である」という言葉に納得しました。

また2014年11月26日にユネスコ無形文化遺産に手漉き和紙は登録されています。これからはこうした背景を知り、和紙を手にとっていきたいと思います。

ちなみに、今回学んだものは美濃和紙ですが、日本三大和紙を皆様にご紹介致します。

和紙の種類	主な産地	原料	特徴・用途
美濃和紙	岐阜県美濃市	こうぞ	軽くて丈夫。光を通す美しさがあり、障子紙としても有名。ユネスコ無形文化遺産に登録。
土佐和紙	高知県	こうぞ、みつまた、パルプ	強靭で薄く、印刷適性が高い。書道用紙、版画用紙、製本にも用いられる。
越前和紙	福井県越前市	こうぞ、みつまた、雁皮	約1500年の歴史。紙幣・証書用紙にも使われる高級和紙。水の良さと加工技術が特徴。