皆さま、こんにちは。2025 Miss SAKE Japan 館農知里です。10月4日(土)、石川県記念しいのき迎賓館(旧石川県庁本館)にて開催された「能登の酒蔵応援！サケマルシェ 2025」に、2024 Miss SAKE 準グランプリ 寺崎千波とともに参加させていただきました。
「能登の酒蔵応援！サケマルシェ 2025」について
石川県内の酒蔵と飲食店が一堂に会し、日本酒と食の魅力を満喫できる「サケマルシェ」。今年は26の酒蔵と28の飲食店が参加し、地元の美酒と美食のマリアージュを楽しめる贅沢なひとときが広がりました。テーマは「能登の酒蔵応援！」。地震や豪雨の被害を受けながらも酒造りを再開した蔵が2年ぶりに出展するなど、復興を象徴する姿に多くの来場者が心を動かされました。
会場には復興を願う温かな声と笑顔があふれ、日本酒を通じて人と人、地域と地域をつなぐ交流の場となりました。私達Miss SAKEも、イベント冒頭でのステージ挨拶の後、各ブースを周遊させていただきました。日本酒の杯を交わしながら、日本酒がもたらす絆と文化の力を改めて感じられる特別な一日となりました。
なお、被災した能登地域の11蔵のうち、酒造りを再開できているのは3蔵のみ。主催である石川県酒造組合連合会は、本イベントの収益の一部を能登地方の酒蔵支援に充てられています。
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今回出店された酒蔵様と代表銘柄は以下の通りです。
＜酒蔵＞
加越「加賀ノ月」
数馬酒造「竹葉」
金谷酒造店「高砂」
鹿野酒造「常きげん」
菊姫「菊姫」
久世酒造店「長生舞」
小堀酒造店「萬歳樂」
櫻田酒造「初桜」
車多酒造「天狗舞」
宗玄酒造「宗玄」
武内酒造店「御所泉」
鶴野酒造店「谷泉」
鳥屋酒造「池月」
中島酒造店「能登末寅」
中村酒造「金澤中村屋」
西出酒造「春心」
白藤酒造店「白菊」
東酒造「神泉」
日吉酒造店「白駒」
福光屋「加賀鳶」
松浦酒造「獅子の里」
松波酒造「大江山」
御祖酒造「遊穂」
宮本酒造店「夢醸」
やちや酒造「加賀鶴」
吉田酒造店「手取川」
美食の街で味わう、日本酒の新たな魅力
今回のイベントでは、日本酒ブースに加え、地元の贅沢な「食」を堪能できるブースも多数出展されていました。
私も地酒とともに、郷土の味とのペアリングをいくつも楽しませていただきました。新鮮な海鮮寿司や天ぷら、おでん、チーズ、グリル肉など…、どの一皿も日本酒との相性が抜群で、終始至福のひとときを味わいました。美食の街・金沢ならではの「地酒」と「食文化」が織りなす贅沢なマリアージュに、改めて地域の豊かさを実感しました。
また、イベントの終盤には、酒匠などの専門資格を持つアドバイザー3名の方々とともに、ステージ上でペアリングトークにも参加させていただきました。テーマは、コクの深い「パルミジャーノ・レッジャーノチーズ」と日本酒のペアリング。甘酸っぱいタイプの日本酒や貴醸酒スパークリング、さらにはコーヒー酒リキュールの牛乳割まで、多彩な銘柄が提案され、それぞれが生み出す全く異なる味わいと調和に驚かされました。
能登の酒蔵の今
酒蔵ブースを巡る中で、被災された蔵元の方々から貴重なお話を伺うことができました。
「蔵が全壊した」「向かいの通りが全焼した」と語る方もおり、その被害の甚大さに言葉を失いました。一方で、「奇跡的に生き残った日本酒」を特別に振る舞ってくださる蔵もあり、その一杯に込められた想いの深さに胸を打たれました。 被災の瞬間から今日に至るまでの歩みの過酷さ、そしてそれでも前を向き、酒造りを続ける蔵人の皆さんの地域への想いと熱いまなざしに胸が熱くなりました。
現在、奥能登11の酒蔵のうち、わずか3社を除いてはいまだ復興の途上にあります。
別の蔵の醸造施設を借りて酒造りを再開したり、仮設の酒蔵で新たな挑戦を始めたりと、それぞれが試行錯誤を重ねながら懸命に歩みを進めています。お話を伺う中で、被災の苦難を経てもなお、「地元での酒造り」にこだわり、地域の誇りを守り続けようとする蔵人の姿勢が強く印象に残りました。
能登の日本酒は、ただの一杯ではありません。それは、酒造りに携わる人々の情熱と努力、そしてその歩みを支える多くの人々の祈りと希望が結晶した一滴です。その味わいを通して、私たち一人ひとりが復興への想いを共有し、ささやかでも力となることができればと願います。
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今回の「能登の酒蔵応援！サケマルシェ 2025」への参加を通して、日本酒が持つ「人と人をつなぐ力」や「地域を支える絆」を改めて実感しました。これからもMiss SAKEとして、各地の酒蔵の想いと日本酒文化の魅力を、多くの方へお届けしてまいります。
また、2026年には「2026 Miss SAKE Japan 石川県大会」の開催が決定しております。日本酒を通じて、豊かな自然と食文化に恵まれた石川県の魅力を発信するとともに、能登地域の酒蔵復興の歩みをより多くの方々に知っていただけるよう努めてまいります。今後とも温かいご支援とご声援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
2025 Miss SAKE Japan 館農知里
