皆様、こんにちは。
2020 Miss SAKE 東京代表 齋藤茉夕です。
本日は私の代表県、東京都の日本酒で、小沢酒造株式会社様 澤乃井 本醸造 ｢しぼりたて1番汲み｣無濾過生原酒 をご紹介致します。
澤乃井様の所在地は、その昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名したもの。
「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名だそうです。
お酒のお供には、夏が旬のトマトと日本酒に良く合うチーズを使ったカプレーゼを選びました。
私と一緒に東京生まれの日本酒を楽しんで頂けたら嬉しいです。
![[English Follows]
皆さま、こんばんは。
2020 Miss SAKEの松井詩です。
.
獣医師を目指す私が、SDGsにまつわる様々なコンテンツをご紹介するこのコーナー。
.
先週に引き続き、日本の美徳の真髄ともいえる「もったいない」の精神、この言葉が生んだ日本の伝統技術をご紹介いたします！
.
詳細は「ミス日本酒公式 Miss SAKE Blog」に載せておりますので、是非ご覧くださいませ。
.
[for English Speakers]
Hello, everyone. This is Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan.
.
What is Mottainai?
.
Mottainai is an ancient Buddhist term from Japan that means to have respect for the resources around you, to not waste resources, and to use them with a sense of gratitude.
.
The concept is closely associated with the conservation practices that people most commonly recognize as the three R’s – reduce, reuse, recycle – with a fourth R for respect.
In the article below, I've introduced a recycling method that continues from Edo to the modern day Japan- Furoshiki and Tenugui.
.
You can see the details from “Miss SAKE Blog”, so please check it out.
.
Thank you.
Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan
https://www.misssake.org/miss-sake-sustainable-furoshiki-tenugui/](https://www.misssake.org/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
