皆様、こんにちは。

2023 Miss SAKE 準グランプリ 齋藤ひかりです。

木々の緑が若草色に色づき暖かな季節になりはじめた3月24日（日）、アメリカ・ワシントンD.C.にあるスパニッシュ懐石料理レストラン「CRANES」にて行われた日本酒の試飲会に、2022 Miss SAKE Japan 磯部里紗さんと一緒に参加させていただきました。

CRANESは、スペイン料理と和食のコラボレーションでお客様を魅了し、2年連続でミシュランの星を獲得しているレストラン兼日本酒ラウンジです。シェフのペペ・モンカヨ氏は、スペイン・バルセロナ出身で、過去にスペインとシンガポールで複数の高級レストランでの経験を持っています。ぺぺ氏は、日本へのグルメツアー中に有名な勝山酒造を訪れたことがきっかけで、スペイン料理と日本料理の融合に興味を抱くようになりました。

今回の日本酒の試飲会は、日本のお酒を専門に扱うワシントンD.C.初のローカルECサイト「D.C. Sake cō.（DC酒交）」を経営されている平井玲子様のご紹介で実現いたしました。CRANESのレギュラーメニューにはない、5種類の日本酒を特別にご用意いただきました。

 

• 雨降（あふり）　山廃純米　Terra/O　雄町（神奈川県）
• 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦（愛知県）
• 蓬莱泉 純米吟 醸和（愛知県）
• 天吹 Sakura Hubuki（佐賀県）
• 大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴（広島県）

 

3月23日に行われた2024 National Cherry Blossom Festivalの懇親会でも、D.C. Sake cō.にて取り扱っている日本酒が提供されました。詳細につきましては、こちらの活動報告をご覧ください。

〈ワシントンD.C.で開催された2024 National Cherry Blossom Festivalに、Miss SAKEが参加させて頂きました〉

https://www.misssake.org/national-cherry-blossom-festival/

スパニッシュ懐石料理のレストランとして、日本酒を提供していることから、日本酒に興味を持つお客様が多くいらっしゃいました。私たちは各テーブルにおいて、それぞれの日本酒の味わいや料理との相性についてご案内し、お客様に試飲いただきました。

また、お子様が私たちのお振袖に興味を持ち、声をかけてくださり、日本酒を試飲された方もいらっしゃいました。日本酒と日本文化のグローバルアンバサダーとして、今回の試飲会がお客様に新しい日本酒との出会いを特別な体験として楽しんでいただけたことを、大変嬉しく存じます。

 

〈今回の滞在で大変お世話になった駐米日本国大使館の三宅公使が、お休みのところご家族と共にいらしてくださいました。CRANESにお越しいただきまして、ありがとうございました。〉

CRANESでは、日本酒に対する知識や情熱を持った素晴らしい従業員の方々が皆様をお待ちしております。それぞれの方よりお話を伺い、世界中にいる日本酒が好きな方が、各国でまた日本酒を紹介してくださることで日本酒の輪が広がっているということを実感する瞬間でもありました。私も一人の日本酒好きとして、日本酒や日本の食文化の魅力をさらに広げるよう尽力してまいります。

CRANESの皆様、そして今回の日本酒の試飲会開催にご尽力いただいたHappi Enterprises, LLCの平井様をはじめとするご関係者の皆様、

このような素晴らしい機会をいただき、心から感謝申し上げます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2023 Miss SAKE 準グランプリ 齋藤ひかり

 

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Miss SAKE visited “CRANES” in Washington, D.C., for a special Sake Tasting

[For English Speakers]

Hello, everyone.

I’m Hikari Saito, 2023 Miss SAKE Japan Runner-up.

On March 24th, I had the pleasure to visit the Spanish Kaiseki restaurant “CRANES” in Washington D.C., for a special Sake Tasting together with Ms. Risa Isobe, 2022 Miss SAKE Japan.

The fine dining restaurant CRANES was awarded a Michelin Star in 2021 and 2022, attracting guests with its wonderful collaboration between Spanish and Japanese cuisine. Chef Pepe Moncayo originally comes from Barcelona, Spain and has experience in several fine dining restaurants in Spain and Singapore. His fascination with the fusion of Spanish and Japanese cuisine came when he visited the famous Katsuyama Brewery while on a culinary trip to Japan.

The Sake Tasting was made possible by Ms. Reiko Hirai, who owns D.C. ‘s first local e-commerce site “D.C. Sake Co.”, which specializes in Japanese alcoholic beverages. 5 kinds of Sake were specially prepared for the evening.

 

• Afuri Yamahai Junmai Terra/O (Kanagawa Prefecture)
• ‭Kamoshiboto Kuheiji Junmai Daiginjo (Aichi Prefecture)
• Houraisen Wa Junmai Ginjo (Aichi Prefecture)
• Amabuki Sakura Hubuki (Saga Prefecture)
• Kamotsuru Gold Junmai Daiginjo (Hiroshima Prefecture)

 

We also served Sake prepared by D.C. Sake Co., Ltd. at the PINK CARPET RECEPTION hosted by ANA. Please refer to the following report for further details.

https://www.misssake.org/national-cherry-blossom-festival/

 

As the restaurant serves Japanese Sake as a Spanish Kaiseki restaurant, many customers were interested in Japanese sake. We introduced customers to the taste of sake and how it goes with the food at each table.

Also, it was a pleasure for us that some customers asked for the Sake Tasting, because their children were interested in us and our Kimono. As a global ambassador of Sake and the Japanese culture, we are very pleased that we could introduce the customer to enjoy and meet new Sake as a special experience.

At CRANES, wonderful employees with great knowledge and passion for sake are waiting for you. Listening to their stories, it was a moment to realize that people who like sake all over the world are expanding the circle of sake lovers by introducing sake in their country. As someone who also loves Japanese sake, I would like to continue to make efforts to expand the charm of Japanese Sake and food culture too.

I would like to extend my heartfelt gratitude to Chef Pepe Moncayo, Ms. Gigi and all the wonderful staff of CRANES, Ms. Hirai from Happi Enterprises, LLC, and all those involved for granting us such an exceptional opportunity.

 

Best Regards,

Hikari Saito

2023 Miss SAKE Japan Runner-up