酒造りについて、蔵元から動画で学ぶ、ここだけの話！
皆さん、こんにちは。
2020 Miss SAKE 愛知代表の高田百子です。
酒造りについて、愛知県についてもっと知っていただきたく、愛知県の酒蔵様にもご協力いただき、動画でしかお伝えできない濃い内容をお送りします。
今回は、山盛酒造様をお迎えして、お米からどうやって日本酒ができるのかを1つ1つの工程を詳しくご説明いただくという大変贅沢な内容になっております。
中編、後編と続く大作の予定です！
こちらを見ていただければ、もう貴方は日本酒マスター（？）！
是非、御覧ください。
![[English Follows]
皆さま、こんばんは。
2020 Miss SAKEの松井詩です。
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獣医師を目指す私が、SDGsにまつわる様々なコンテンツをご紹介するこのコーナー。
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先週に引き続き、日本の美徳の真髄ともいえる「もったいない」の精神、この言葉が生んだ日本の伝統技術をご紹介いたします！
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詳細は「ミス日本酒公式 Miss SAKE Blog」に載せておりますので、是非ご覧くださいませ。
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[for English Speakers]
Hello, everyone. This is Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan.
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What is Mottainai?
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Mottainai is an ancient Buddhist term from Japan that means to have respect for the resources around you, to not waste resources, and to use them with a sense of gratitude.
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The concept is closely associated with the conservation practices that people most commonly recognize as the three R’s – reduce, reuse, recycle – with a fourth R for respect.
In the article below, I've introduced a recycling method that continues from Edo to the modern day Japan- Furoshiki and Tenugui.
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You can see the details from “Miss SAKE Blog”, so please check it out.
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Thank you.
Shihori Matsui, 2020 Miss SAKE Japan
https://www.misssake.org/miss-sake-sustainable-furoshiki-tenugui/](https://www.misssake.org/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
